Les algues vertes, riches en oméga 3, vitamines A et B, stimulent la thyroïde en activant le métabolisme et sont également utiles en thalassothérapie. Découvrons mieux.
> 1. Description des algues vertes
> 2. Propriétés et avantages
> 3. Controindicazioni d'algues vertes
Description des algues vertes
Le nom scientifique du les algues vertes c'est Cloroficee ou Chlorophyta, en raison précisément de la couleur qui leur est donnée par le chlorophylle.
Les algues vertes vivent principalement dans les eaux douces, mais certaines espèces poussent également dans les milieux marins ; de plus, les algues vertes abondent généralement dans les zones très humides, à proximité d'autres plantes.
Les algues vertes représentent un groupe hétérogène d'organismes unicellulaires et multicellulaires de plus en plus petits. La couleur caractéristique des algues vertes il peut prendre différentes nuances en fonction de la variété des algues et surtout en fonction de la composition des pigments : souvent, en effet, la chlorophylle est mélangée à d'autres pigments rouges (hématochromes) ou jaunes (xanthophylles).
Il existe environ 6.500 9.000 à XNUMX XNUMX espèces différentes, se distinguant par leurs caractéristiques et leurs modes de reproduction, qui les voient classés dans environ 600 ordres différents. Les plantes semblent avoir évolué à partir de ces types d'algues, qui semblent avoir donné naissance à environ 300.000 XNUMX espèces de plantes terrestres de surface.
La reproduction des algues vertes peut être végétative (asexuée) ou gamique (sexuelle) :
- la reproduction végétative, typique des algues unicellulaires, consiste en la simple division de la cellule mère en deux cellules filles, tandis que la reproduction asexuée des algues multicellulaires se fait plus souvent par fragmentation ;
- la reproduction sexuée, nettement plus complexe, consiste en l'union de deux cellules spécialisées, appartenant à deux individus différents.
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Propriété et bénéfice
Les algues vertes ont une bonne teneur en Omega-3, vitamines du groupe B, provitamines A et C; certaines de ces algues vertes sont particulièrement riches en minéraux, comme le calcium et le magnésium, et contiennent les huit acides aminés essentiels. Ils ont aussi de bonnes doses de fer et d'iode.
L'algue verte la plus connue est certainement la laitue de mer, scientifiquement connue sous le nom d'Ulva lactuca : elle appartient à la famille des Ulvacées et est unealgues typiques des eaux méditerranéennes et les mers tempérées froides.
Dans les régions orientales, en Chine et au Japon, la laitue de mer est consommée comme aliment, sous forme de soupes et de salades ou pour accompagner des plats à base de sushi. Mais pas seulement là. Il existe en effet des recettes méditerranéennes, comme le linguine à la laitue de mer, fromage et poivre, qui les incluent parmi leurs ingrédients.
Les fonctions thérapeutiques des algues vertes sont nombreuses : elles stimulent la thyroïde en activant le métabolisme, elles sont tonifiantes, ils augmentent les défenses immunitaires, combat les déséquilibres constitutionnels, combat les processus dégénératifs dus au vieillissement et exerce une action purifiante, activant la circulation. Ils sont bons aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur du corps, pour les traitements cosmétiques et en thalassothérapie.
Les algues vertes sont également utilisées comme engrais et engrais dans l'agriculture, nourrir et suppléments, tant pour les animaux que pour les humains. Pour les propriétés gélifiantes, épaississantes, émulsifiantes, stabilisantes, elles sont également exploitées dans l'industrie alimentaire comme additifs (carraghénane, agar-agar, algine) et dans la production de bio-carte.
Parmi les algues vertes les plus importantes, on se souvient également de l'Acetabularia et du figuier de Barbarie, dont le nom vulgaire dérive de l'aspect très particulier qui rappelle le figuier de Barbarie commun.
Contre-indications des algues vertes
Les algues sont généralement contre-indiquées pour sujets sensibles à l'iode et pour ceux qui souffrent d'hyperthyroïdie, ainsi que les algues vertes. Ce sont des personnes dont le métabolisme de base, déjà assez rapide par rapport à la moyenne, est encore accéléré par l'iode.
Les algues sont également contre-indiqué uniquement pour ceux qui doivent suivre un régime pauvre en sodium très stricte. Comme toutes les algues, même les vertes peuvent être sujettes à une éventuelle contamination par des microcystines ou des meltalli lourds et des substances toxiques : c'est un problème qui touche la plupart des aquifères de la planète.
Mais il arrive aussi, comme dans Bretagne, que les algues vertes peuvent devenir elles-mêmes une menace pour l'environnement, les humains et les animaux. Ici, depuis plusieurs années, il semble qu'un "marée verte"Des ravageurs envahissent les côtes et que leur décomposition produirait des gaz également toxiques pour l'homme.
Les algues vertes sont utiles pour la thalassothérapie - découvrez ce que c'est et comment ça marche
