L'agriculture biologique c'est une pratique qui n'implique pas l'utilisation de produits extérieurs nocifs pour la santé et n'adopte pas de méthodes agricoles irrespectueuses des animaux et des écosystèmes naturels. Découvrons mieux.
> Définition de l'agriculture biologique
> Production végétale
> Production animale
> Les avantages de l'agriculture biologique
Définition de l'agriculture biologique
L'agriculture biologique est un mode de production qui remonte à une réglementation régie par l'Union européenne et seuls ceux qui adhèrent à cet ensemble de règles et règlements appelés Règlement CE 834/07 peuvent définir leurs produits comme « issus de l'agriculture biologique ».
Ainsi, même si dans le langage courant l'adjectif « biologique » est associé de manière impropre au produit, en réalité il ne doit être attribué qu'à la méthode agricole suivie pour sa production. Ainsi, pour donner un exemple pratique, le terme correct serait « légumes issus de l'agriculture biologique » et non « légumes biologiques ».
Le terme « bio » dérive du mot grec « bios », qui signifie « vie », et se distingue de l'agriculture conventionnelle pour la choix conscient de ne pas utiliser d'entrées externes (produits tels que engrais, insecticides, herbicides, fongicides, pesticides, médicaments, etc.) de synthèse dangereux pour la santé des personnes et l'environnement, ni des méthodes agricoles qui ne respectent pas les droits des animaux et les cycles biologiques des écosystèmes naturels.
Production de légumes
En matière d'agriculture biologique, il existe certains paramètres principaux que toutes les entreprises doivent respecter :
- Choix de espèces résistantes les caractéristiques du climat local, avec une préférence pour les espèces indigènes.
- Rotation des cultures: c'est une technique agricole basée sur le fait de ne pas cultiver les mêmes espèces de plantes sur le même terrain consécutivement pendant plusieurs saisons afin d'éviter l'apparition de parasites et de maladies liées à des espèces individuelles, et en plus, par la rotation des cultures, les principes nutritionnels de les sols ne sont pas épuisés mais peuvent se reformer d'une saison à l'autre, car les différentes cultures consomment et apportent des substances et des éléments différents de temps en temps.
- Cultures intercalaires: il consiste à cultiver des plantes différentes côte à côte selon des combinaisons d'espèces favorables aux deux. Un exemple : l'oignon et la carotte s'entraident en repoussant les parasites spécifiques de l'autre.
- Utilisation de haies et d'arbres pour créer des passages et des bornages capables de hôtes prédateurs de divers parasites végétaux (frottent les hérissons, les oiseaux, les chauves-souris, les grenouilles, etc.) et d'agir comme une barrière physique contre la pollution de l'air.
- Lutte biologique: introduction d'insectes utiles pour lutter contre les différents parasites nuisibles des cultures biologiques.
L'agriculture biologique est un modèle d'agriculture durable : découvrez les autres
Production animale issue de l'agriculture biologique
Les élevages s'engagent à respecter les besoins physiologiques et éthologiques (comportement animal), en privilégiant les races indigènes les mieux adaptés à l'environnement, notamment pour l'habitat (être à l'extérieur).
Le nombre de têtes de bétail est lié à la surface des pâturages selon les rapports qui permettent vie saine et complète, dans laquelle ils peuvent développer tous les comportements sains (grattage des poules, choix spontané des graminées à ruminer pour de nombreux herbivores, se vautrer dans la boue des cochons, etc.) dans un espace de vie suffisant.
De plus, des espaces sont pensés et créés pour isoler les têtes de bétail nécessitant des soins, alors qu'en élevage conventionnel on a tendance à distribuer des médicaments préventifs à tous les animaux sur le tapis. Concernant l'alimentation du bétail, l'aliment est produit sur la ferme elle-même ou importé d'autres fermes biologiques.
Les avantages de l'agriculture biologique
Il existe plusieurs types d'avantages qui peuvent être tirés de l'agriculture biologique. D'une part, il y a tous les avantages liés à l'environnement, dont la bien-être animal; d'autre part, il y a tous les avantages directs pour la santé qui découlent d'un régime basé sur des aliments biologiques.
- Absence d'organismes génétiquement modifiés
- Aucun produit chimique de synthèse dans aucune phase agricole (production, culture, transformation)
- Augmentation de la biodiversité
- La fertilisation s'effectue avec des engrais naturels d'origine organique ou minérale
- Maintenir l'équilibre de la terre avec des techniques agricoles non agressives telles que l'enfouissement envahissant et le labour profond
LIRE AUSSI
La législation de l'agriculture biologique
Autres articles sur l'agriculture biologique :
> Comment concevoir un potager biologique et biodynamique
> Agriculture biologique dans le pays, croissance contrastée
> Comment organiser ses achats bio
> Les 3 bonnes raisons d'acheter des produits issus de l'agriculture biologique
> Eloge des commerces du mas
> Le Bhoutan, premier pays bio
> Alimentation bio pour réduire les pesticides
> Différences entre agriculture biologique et biodynamique
| Wno.org
