Abricots secs dans l'alimentation 🆙

Histoire des abricots secs

Nous parlions il y a des années de la secret des Hunza, l'un des peuples les plus anciens de la planète.

Canulars et vérité mis à part, il y a certainement que ces vieillards pimpants du Pakistan ils ont toujours utilisé beaucoup de fruits et légumes dans leur alimentation, graines et noyaux pressés à froid, préférant un type de la nourriture végétarienne.

Parmi leurs «ingrédients secrets» de longévité figurent les abricots, qu'ils utilisent pour consommer de plusieurs manières, fraîches ou séchées, ils les mettent dans Soupes e ils en font même un jus qui se mélangent souvent avec de la glace ou de la neige pour créer une sorte de gelato.

Alors voyons aussi, dans notre vie moderne et quotidienne, comme nous pouvons insérer des abricots dans l'alimentation et en faire un ingrédient précieux de l'alimentation quotidienne.

Comment utiliser les abricots secs

Le Abricots secs ils peuvent être utilisés dans différents types de plats, à la fois sucré et salé.

Particulièrement adapté pour tlégumes et biscuits, mais aussi comment ingrédient spécial dans les muffins ou les pâtes à tarte végétaliennes - en remplacement du sucre par exemple - ou comme édulcorant naturel de muesli le matin.

Les abricots secs peuvent également être réhydratés et utilisé pour enrichir salades, légumes de saison ou ajouter au mélange de pain sucré et focaccia.

Parmi les plats typiques et recettes traditionnelles aux abricots secs Il y a:

1. le Riz au lait libanais, eccovi la ricetta originale Nigel Slater dal sito della BBC;
2. le soupe de fruits, la soupe aux fruits danoise et scandinave ;
3. le kolaches aux abricots, biscuits de Noël d'origine hongroise, également consommés à Noël en Russie et en République tchèque ;
4. le Plumcake cake aux raisins secs et abricots secs typique de l'île de Terre-Neuve, Canada.

Alimentation saine : les bienfaits des abricots secs

En effet, les abricots secs ou semi-secs représentent un source précieuse de bêta-carotène, une substance qui protège du vieillissement et des effets néfastes des radicaux libres. Ils ont aussi un goût sucré et intense ils sont riches en fibres.

Alors voilà, en plus de les consommer tels quels, peut-être séché naturellement et sans sulfites ou des produits chimiques, les abricots secs, comme nous l'avons vu, peuvent être insérés avec un peu d'imagination dans de nombreuses recettes de l'alimentation quotidienne, typiques de la cuisine et de l'alimentation méditerranéenne mais pas seulement.

Pour préparer des recettes saines et de fruits secs avec les enfants, lisez "Le régime méditerranéen pour les enfants" de SlowMed.