5 additifs d'origine animale : la cruauté à laquelle vous ne vous attendez pas

Lorsque vous choisissez de devenir végétalien, ce que vous adoptez n'est pas seulement un régime, mais une philosophie de vie, qui implique l'élimination de tous ces produits qui nécessitent la présence de ingrédients ou additifs d'origine animale. Ce que tout le monde ne sait pas, cependant, c'est que de nombreux produits courants contiennent des "ennemis" insoupçonnés. Voici 5 ingrédients et additifs d'origine animale à éviter.

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1) E120, cochenille

Le E120 (cochenille) est un colorant naturel obtenu à partir du corps séché de certains insectes (Coccus Cacti) qui se nourrissent de la sève des plantes. Cette substance de couleur rouge (également appelée carmin) n'est présente que chez les femelles et atteint sa concentration maximale chez les gestantes. Les insectes sont élevés naturellement sur les lames des figues de Barbarie et les femelles sont récoltées (en les détachant avec des tôles) peu avant la ponte des œufs, et séché. De leur corps est extrait le colorant qui peut être utilisé dans les pressings, dans l'industrie de la confiserie, pour la coloration des liqueurs ou des boissons et encres rouges (ou orange foncé) et dans les produits cosmétiques.



Alors que certains prétendent qu'une grande partie de l'E120 est aujourd'hui produite synthétiquement, il n'y a aucune preuve que cela corresponde à la réalité. En effet, ces insectes semblent très demandés par l'industrie comme colorant, et il y a même des pays dans lesquels l'élevage de cochenille est répandu : le Pérou (producteur de 85 % de cochenille dans le monde), les îles Canaries et le sud de l'Espagne sont en tête de la production. E120 se trouve également sous le nom de carmin ou acide carminique.


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E542, phosphate d'os comestible

Il phosphate osseux est un additif dérivé de restes des ossements des carcasses d'animaux abattus, comme les vaches et les porcs. Le phosphate d'os peut être utilisé comme anti-agglomérant, mais aussi comme source de phosphore dans les compléments alimentaires. L'utilisation principale est dans le secteur cosmétique, où il est utilisé par exemple dans certains dentifrices.


E904, gomme laque

La gomme laque est cassante et écailleuse sécrétion d'insectes de l'ordre des hémiptères Kerria lacca, présent dans les forêts d'Assam et de Thaïlande. Il est utilisé depuis le milieu du XIXe siècle pour produire de petits objets tels que des cadres, des boîtes, des articles de toilette, des bijoux, des encriers et même des prothèses dentaires. Étant comestible, la gomme laque a été utilisée comme agent de polissage pour les pilules et les bonbons. A cet effet, il est classé comme additif alimentaire avec le numéro E904 et est toujours utilisé comme enrobage pour les fruits afin d'éviter leur détérioration après la récolte.

E471, mono et diglycérides d'acides gras

Les mono et diglycérides des acides gras e471 peuvent être obtenus à partir d'huiles végétales de mauvaise qualité, telles que l'huile de coco et l'huile de palme, mais aussi à partir de les déchets animaux provenant de l'abattage, tels que les cornes, les ongles et la graisse. Étant donné que seuls les fabricants peuvent fournir des informations détaillées sur leur origine, les végétariens et les végétaliens préfèrent les éviter. Ils sont indiqués par les initiales E471.


Castoréum

Pour prendre cette substance, les castors sont piégés puis, au mieux, mis sous sédatifs ou tués. Les castoréum, en fait, se trouve dans le sac glandulaire du castor, entre l'anus et la base de la queue. En Europe, il n'est utilisé que dans certains parfums, tandis qu'aux États-Unis, il est également approuvé comme additif alimentaire. Sur les étiquettes, cependant, elle est simplement définie comme « votre ville naturelle.


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