Mieux vaut un œuf aujourd'hui ou une poule demain ? Chez la poule on préfère ne pas être déséquilibré, mais en ce qui concerne la consommation d'oeufs peut-être conviendrait-il de le réduire ou, au mieux, de l'éliminer complètement de notre alimentation.
Beaucoup de gens, en fait, sous-estiment les caractéristiques pas exactement positives de
œufs. Consommation excessive de cet aliment
augmente considérablement le risque de mortalité. Les probabilités d'épidémies nocives pouvant entraîner des maladies telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux ont été confirmées à plusieurs reprises par des analyses et des études médicales dans le monde entier. Ceci est principalement dû au pourcentage élevé de
cholestérol contenu qui va à
boucher et boucher les artères. Par exemple, il a été estimé que la prise d'un œuf par jour augmente le risque de crise cardiaque de 24%.
À ce stade, pourquoi ne pas essayer de trouver une alternative dans notre alimentation ? Non seulement notre santé y gagnera, mais aussi l'environnement, dérivant de la production d'œufs qui sont de plus en plus le résultat d'un élevage intensif et de conditions inhumaines pour les animaux entassés dans des cages. Il existe plusieurs possibilités pour remplacer les œufs, tant du point de vue des apports nutritionnels que des ingrédients à utiliser à leur place pour rendre nos recettes moins lourdes et plus saines. Nous vous donnons 4:
1) Il Tofu
Il Tofu représente l'alternative par excellence pour ceux qui veulent prendre des protéines sans avoir à ingérer des produits d'origine animale. C'est un aliment d'origine chinoise obtenu à partir du caillage du lait de soja avec un procédé très similaire à celui utilisé pour le fromage. Il peut être cuit de différentes manières, cuit à la vapeur, frit ou dans des recettes de desserts végétaliens
2) Bananes, pommes et courges
Les jus de banane, de pomme et de citrouille sont trois aliments qui peuvent parfaitement remplacer les œufs chaque fois qu'ils doivent être créés
pâtes à pâtisserie o
confiserie où leur utilisation est prévue. ET
Tania Asnès, l'un des nutritionnistes les plus connus au monde auteur de plusieurs livres sur le sujet, pour le dire. "Cependant, veillez à avoir la main très légère lors du dosage des pommes et des bananes car des quantités excessives pourraient compromettre la réalisation de votre recette en la rendant extrêmement douce - au contraire - la
citrouille peut vous donner exactement le contraire : rendre la pâte extrêmement dense".
3) Graines de lin
C'est sans aucun doute l'une des meilleures solutions en matière de
substituts de la pâte à bonbons. Ce dont vous avez besoin n'est autre que
1/3 de graines de lin et 2/3 d'eau chaude. A ce stade, lisez attentivement et essayez d'élaborer la préparation : il est préférable de la préparer en grande quantité, car elle est plus facile à travailler. Prenez un mélangeur et mélangez 1/3 tasse de graines de lin avec 2/3 tasse d'eau chaude, laissez reposer 15 minutes et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit gélatineux et que les graines de lin ne soient plus visibles. A ce stade de la posologie, considérez que le
l'équivalent d'une cuillère à soupe de ce composé équivaut à un œuf. Pour son utilisation, nous recommandons également de le mélanger de préférence dans des liquides avant d'ajouter des ingrédients solides. Esthétiquement nous disons que cela ne semblerait pas très encourageant, mais nous vous assurons que dans la réalisation du produit final le résultat est quasiment identique, comme si vous aviez effectivement utilisé des œufs, avec l'avantage cependant de ne pas avoir surchargé notre corps de excès de graisses et de protéines.
4) Repaleur d'oeufs
Vous en avez déjà entendu parler ? Il s'agit d'un substitut d'œuf composé de différents ingrédients répartis sur le marché par plusieurs marques, l'un des plus célèbres et des plus valables s'avère être
Ener-G . Depuis le site, il est également possible de l'acheter en ligne et d'être livré dans n'importe quelle partie du monde. Economique, très simple d'utilisation et surtout même sans gluten. Excellent pour ceux qui veulent remplacer les blancs d'œufs et les jaunes d'œufs en cuisine, sans perdre le plaisir de cuisiner et de goûter.
Quatre conseils avec un seul objectif : casser les « œufs » dans le panier. Nous espérons avoir réussi, donc à partir d'aujourd'hui vous les utiliserez toujours dans une moindre mesure.
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