10 plats de légumes et collations parfaits sur la plage ou pour un pique-nique

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Quels sont les plats et snacks idéaux à emporter pour déjeuner à plage ou pour un pique-nique? Les alternatives sont nombreuses. Ce qui compte, c'est que les repas d'été soient en même temps rafraîchissant e les nutriments.

Ils doivent donc être riches en fruits et légumes, mais aussi accompagnés d'aliments énergétiques, comme les fruits secs ou les graines oléagineuses. Allez-y aussi pour les pâtes et les céréales, qu'il faut choisir dans la version intégrale. Voici quelques idées pour vos vacances, que vous pourrez emporter à la plage, à la montagne ou au parc grâce à un sac isotherme et des contenants adaptés.

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Salade aux noix et graines

Comment enrichir un déjeuner d'été avec des protéines et des minéraux ? Ajouter des fruits secs et des dieux à la salade de laitue classique graines oléagineuses. Selon vos goûts, choisissez entre les noix, les amandes, les noisettes, les pignons, graines de citrouille, graines de tournesol ou de lin. N'oubliez pas de toujours habiller la salade juste avant de la déguster.

Yaourt au soja et aux fruits

Si vous n'avez pas besoin d'apporter un vrai repas avec vous, mais que vous souhaitez tout de même vous adonner à une collation légère, optez pour yaourt végétal, pour accompagner des fruits secs, des fruits frais ou des fruits secs, comme des abricots ou des raisins secs. Voici une collation rafraîchissante riche en vitamines et minéraux.

Salade de quinoa

Voici une variante de la salade de riz classique. C'est la salade à base de quinoa, à agrémenter de légumes de saison, câpres, olives, champignons, graines ou fruits secs selon vos goûts. Les céréales peuvent également être utilisées comme alternative au quinoa et au riz.'orge, de Épeautre ou de sarrasin. Une dernière option toujours très savoureuse est la couscous.

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Seitan et melon

Voici lelégumes alternatifs avec du jambon classique et du melon. Comment obtenir un légume tranché de manière simple ? De seitan fait maison, à trancher finement, avec un couteau ou une trancheuse. Vous pouvez conserver les ingrédients de votre plat dans un récipient alimentaire adapté.

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Pastèque et roquette

La pastèque (ou pastèque) et la roquette sont les ingrédients parfaits pour préparer unsalade fraiche goût aigre-doux. Divisez la pastèque en fines tranches ou coupez-la en cubes. Hachez la roquette avec le croissant et mélangez-la avec la pastèque. Assaisonnez simplement avec du jus de citron. Voici un plat très frais prêt.

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Salade de pâtes complètes

Si vous souhaitez prendre une entrée avec vous, rien de mieux qu'une salade de pâtes. Pour le rendre encore plus sain et nutritif, préparez-le avec quelques pâtes complètes. La vinaigrette peut être réalisée avec des crudités coupées en fines tranches, comme des courgettes ou des poivrons, avec des olives ou des tomates cerises. Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de curcuma à l'eau de cuisson des pâtes. Habillez-vous d'huile d'olive extra vierge et d'herbes dans votre ville.

Brochettes de fruits

Si vous allez déjeuner sur la plage ou si vous prévoyez un pique-nique dans le parc ou à la montagne, vous pouvez remplacer les desserts classiques par des brochettes de fruits. Leur préparation est simple et rapide. Il suffit de couper quelques fruits de saison en cubes, saupoudrer de jus de citron et utilisez-le pour composer les brochettes, en l'insérant dans les bâtons en bois classiques.

Salade de fruits et légumes

La version la plus originale de la salade de fruits classique consiste en l'association de fruits avec quelques légumes crus. Vous pouvez assaisonner votre salade de fruits mélangés simplement avec del jus de citron ou de pamplemousse. L'un des mélanges de fruits et légumes à utiliser est constitué de carottes, de pommes, de poires, de céleri et de concombres. Cependant, laissez place à votre imagination et à vos goûts.

Smoothies et centrifugés

Sur la plage et lors des pique-niques, vous pouvez envisager de remplacer les jus de fruits et boissons gazeuses conditionnés du fruits et légumes centrifugés. Il vous suffit de disposer d'un récipient thermique adapté pour les placer dans le sac isotherme et les emporter avec vous. Vous pouvez centrifuger des pommes, des carottes et des légumes à feuilles vertes, ou préparer un smoothie aux pêches et aux abricots.

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Brochettes de tofu et légumes

Voici une 'alternative salée aux brochettes de fruits, qui pourraient être un parfait deuxième plat pendant votre pique-nique. A la maison, préparez les brochettes avec du tofu et des dés de légumes que vous avez déjà cuits, ou des tomates cerises fraîches. Laissez les brochettes refroidir avant de les placer dans le récipient alimentaire pour les mettre au réfrigérateur.

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