por Angela Altomare
No solo elimina el riesgo de influir y resfriados. La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, del cual las verduras y las frutas son una buena fuente, es importante para la salud de todo el cuerpo. «Al ser esencial y no sintetizable, es decir, indispensable y no reproducible por el organismo, debe ser introducido diario a través del consumo de alimentos ricos en ella ”, explica Salvatore Ercolano, biólogo nutricionista.
Además de tener un papel fundamental en el aumento de las defensas inmunológicas, gracias a su capacidad para incrementar la proliferación de leucocitos o glóbulos blancos que tienen la función de defendernos de patógenos responsable de las dolencias estacionales, tiene una extraordinaria acción antioxidante. Ayuda a combatir los radicales libres y el envejecimiento celular. Además, esta vitamina favorece la absorción del hierro y otros minerales importantes por parte del organismo, potenciando sus beneficios ”, dice el experto.
Pero sus virtudes no terminan ahí. Continúe leyendo el artículo y descubra con la ayuda de nuestra nutricionista por qué tomarlo y qué alimentos son más ricos en él.
