A continuación se muestra la lista de verduras de temporada disponibles en abril. Seleccione la verdura para conocer sus propiedades.
> 1. Ajo
> 2. Espárragos
> 3. Acelgas
> 4. Alcachofa
> 5. Zanahoria
> 6. Repollo
> 7. Este
> 8. Cebolla
> 9. Cebolletas
> 10. Frijoles
> 11. Favorito
> 12. Hinojo
> 13. Lechuga
> 14. Lentejas
> 16. Guisantes
17. Además
> 18. Rábanos
> 19. Chalota
> 20. Apio
> 21. Espinacas
ajo
El ajo es un excelente alimento para la prevención de la gripe, enfermedades de la piel y resfriados. Conocido por sus propiedades desinfectantes, también es útil para el intestino gracias a sus acciones digestivas y carminativas.
Espárragos
Los espárragos son verduras con efecto diurético útiles para combatir la retención de agua. Contienen pocas calorías pero tienen un alto índice de saciedad. Contienen saponinas, polifonoles y potasio, gracias a lo cual son excelentes aliados del corazón y los músculos en general.
Acelga
Acelga (Beta vulgaris cicla), es una verdura de acción refrescante y diurética, rica en minerales y vitaminas. Útil en caso de cistitis y enfermedades renales, la acelga también se recomienda en la dieta contra el estreñimiento y como prevención en el desarrollo de enfermedades tumorales.
carciofo
La alcachofa es un alimento útil para el sistema cardiovascular porque tiene una acción reductora del colesterol. Con una conocida acción beneficiosa para el hígado, las alcachofas provocan un aumento del flujo biliar y son muy adecuadas en la dieta de los diabéticos.
Zanahoria
Le zanahorias Contribuyen a la absorción de líquidos en el intestino y protegen el sistema cardiovascular. La presencia de flavonoides y carotenos hace que las zanahorias sean alimentos valiosos para la producción de vitamina A y para mantener los ojos sanos.
repollo
Yo cavoli (Brassica oleracea L.), de acción antiinflamatoria, contienen sustancias como las tiooxazolidonas, de efecto antitiroideo, y el sulforafano, de acción protectora frente a los tumores intestinales. Útil en caso de cistitis y úlceras gástricas, las coles son aliadas del sistema inmunológico.
garbanzos
Los garbanzos son legumbres ricas en magnesio, calcio y fósforo, aliados del corazón y del sistema cardiovascular. Los garbanzos también se utilizan para controlar la presión arterial y el nivel de colesterol en sangre.
cebolla
Cebolla es una verdura con acción antibiótica, útil para normalizar la flora intestinal. Útil para la salud de los riñones y el sistema cardiovascular, la cebolla estimula la digestión y el metabolismo.
Cebollín
Cebollín, rico en vitamina C, potasio y fósforo, es útil para la salud del corazón. De hecho, tiene propiedades cardiotónicas y estimulantes de la circulación sanguínea, pero también se utiliza para estimular el apetito y producir jugos gástricos.
frijoles
Los frijoles son legumbres ricas en fibra, sales minerales y vitamina A, muy utilizadas en la cocina, para controlar la acumulación de grasas en sangre y los niveles de colesterol.
Fave
Las habas son legumbres muy nutritivas y de bajo calor, ricas en hierro y vitamina C. Se pueden consumir tanto frescas como secas y gracias a la presencia de levodopa se utilizan en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson.
Hinojo
El hinojo es una verdura de acción depurativa y antiinflamatoria, rica en anetol, capaz de actuar sobre las dolorosas contracciones abdominales y evitar la formación de gases intestinales.
lechuga
La lechuga es una verdura que tiene la capacidad de rehidratar el cuerpo humano. De su base extrae un látex blanquecino, también llamado lattucario, que tiene modestas propiedades sedantes.
Lenteja
Lentejas son legumbres con excelentes propiedades antioxidantes. Rico en flavonoides, niacina y tiamina, ayudan a la concentración y la memoria. Al no contener gluten, las lentejas son aptas en la dieta de los celíacos.
patata
Patatas, Rico en el potasio y las vitaminas, son alimentos útiles en caso de diabetes y contra los radicales libres. Con un alto valor energético, las patatas son capaces de contrarrestar la inflamación del sistema digestivo, las quemaduras solares e hidratar la piel.
chícharos
Guisantes, bajos en grasas y calorías, son alimentos aptos para dietas hipocalóricas y bajas en grasas. Rico en hierro, fósforo, calcio, potasio, vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina PP, son útiles en caso de estreñimiento.
Puerro
El puerro es un alimento desintoxicante e hidratante, útil para la sistema cardiovascular y circulatorio. Muy útil por su acción La regulación de los niveles de colesterol en sangre ayuda a destruir el colesterol LDL ("colesterol malo").
Rábano
Yo ravanelli (Raphanus sativus) son vegetales útiles para la salud del hígado y los riñones, la relajación de los músculos y el sistema nervioso. Rico en hierro, calcio fósforo, vitaminas del grupo B, vitamina C y ácido fólico, tiene propiedades diuréticas y depurativas.
chalote
El chalote es una verdura buena para uñas y cabello, gracias a la presencia de silicio. Con una importante acción antioxidante, es rico en vitaminas y contiene quercetina y kaempferol, dos sustancias que producen alucina, útiles en caso de cáncer de pulmón, estómago, colon y mama.
Apio
El apio (Apium graveolens) es una verdura útil para la salud del cerebro y su jugo puede utilizarse contra el reumatismo. Rico en minerales y vitaminas (C, K, B y E), el apio tiene una acción diurética y depurativa.
Spinaci
Espinacas ellos son verduras útiles contra el estreñimiento. Rico en vitamina A, ácido fólico y nitrato, es capaz de aumentar la fuerza muscular y contribuir al bienestar de la retina y los ojos.
