Alimento: Soja, aislado de proteína
Categoría de alimentos: Vegetal
Valor energético - Calorías Proteína de soja 369 kcal / 1545 kj
4,53%
1,71%
93,77%
0%
Para quemar las calorías de la proteína de soja ...
... practica una de las siguientes actividades físicas
- Mira televisión durante 5 horas y 23 minutos
- Estudiar, escribir, leer 2 horas y 59 minutos
- Limpieza de la casa 2 horas y 9 minutos
- Jardinería 1 hora y 20 minutos
- Sube las escaleras con una bolsa de compras 43 minutos
- Caminata lenta (3.2 km / h) 2 horas y 9 minutos
- Velocidad media de marcha (4.8 km / h) 1 hora y 37 minutos
- Caminata rápida (6.4 km / h) 58 minutos
- Corre lentamente (8 km / h) 40 minutos
- Velocidad media de carrera (12 km / h) 25 minutos
- Corre rápido (16 km / h) 20 minutos
- Ciclismo (esfuerzo medio) 40 minutos
- Fútbol (competitivo) 32 minutos
- Tenis (individual) 40 minutos
- Natación (estilo libre) 38 minutos
Valores nutricionales - Composición química
| Composición química | valor por 100g | RDA (%) |
| Parte comestible | 100% | - |
| Acqua | 5 g | - |
| Carbohidratos disponibles | 4,50 g | - |
| Hidratos de carbono complejos | - | |
| Azúcares solubles | - | |
| proteína | 86,50 g | - |
| Grasas (lípidos) | 0,70 g | - |
| Saturaciones totales | - | |
| Monoinsaturados totales | - | |
| Poliinsaturados totales | - | |
| Colesterolo | 0 | - |
| Fibra total | tr | - |
| Fibra soluble | - | |
| Fibra insoluble | - | |
| Alcohol (g) | 0 | - |
| sodio | ND | - |
| potasio | ND | - |
| hierro | ND | - |
| Calcio | ND | - |
| fósforo | ND | - |
| Magnesio | ND | - |
| zinc | ND | - |
| cobre | ND | - |
| selenio | ND | - |
| Tiamina (Vit. B1) | ND | - |
| Riboflavina (Vit. B2) | ND | - |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | ND | - |
| Vitamina A retinolo eq. | ND | - |
| Vitamina c | Las huellas | 0% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganeso | ND | - |
Valores nutricionales - Composición en aminoácidos
| Composición química | valor por 100g | g / 100g de proteína |
| Proteína (%): | 86,50% | |
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Valores nutricionales - Composición en ácidos grasos
| Composición química | valor por 100 g |
| Lípidos totales | 0,70 |
| Saturaciones totales | ND |
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Valores nutricionales - Otros componentes
- Ácido fítico (g): ND
Bibliografía: Tablas de composición de alimentos INRAN - Instituto Nacional de Investigación en Alimentación y Nutrición
Propiedades nutricionales
Soja es una legumbre como los frijoles, los garbanzos o las lentejas, y como todas las legumbres es rica en vitaminas del grupo B, hierro y potasio.
La soja no es un alimento mediterráneo tradicional, pero se introdujo en Europa desde Asia.
A diferencia de otras legumbres, la soja:
es más rico en proteínas y lípidos (saturados, poliinsaturados y fosfolípidos como la lecitina, que tiene propiedades emulsionantes y disminuye los niveles de colesterol en sangre)
es mas digerible
es rico en fitoesteroles y, en particular, en dos isoflavonas primarias (genisteína y daidzeína). Los fitoestrógenos son sustancias con acción estrogénica, es decir, son capaces de unirse al receptor de estrógenos, incluso si esta actividad está entre una mil y una diezmilésima parte de la del estradiol, la principal hormona femenina. Según algunos estudios, los fitoestrógenos, particularmente útiles para las mujeres en el período posmenopáusico, previenen los tumores y en particular los de mama, próstata y protegen contra la osteoporosis.
Ver también: suplementos proteicos - Proteína de soja
