Le fresas son bajas en calorÃas y ricas en nutrientes y son una de las más dulces que nos ha ofrecido la naturaleza.
100 gramos de fresas contienen menos de 30 calorÃas y aportan al organismo fósforo, calcio y vitaminas del grupo B, A y C. También tienen una excelente proporción de fibra dietética. contienen xilitol, sustancia capaz de prevenir la formación de placa dental y halitosis.
Por todas estas razones es un gran bocadillo para ser consumido incluso fuera del hogar, por ejemplo, es uno buena alternativa para un refrigerio en la escuela para niños.
Fresas, cuidado con ...
Las fresas son, por tanto, un excelente alimento. pero Se debe tener cuidado de no exagerar. con las cantidades porque también se encuentran entre las frutas que más exponerse a reacciones pseudoalérgicas, especialmente en niños pequeños. Es decir, las fresas son alimentos liberadores de histamina y, en consecuencia, pueden provocar sÃntomas similares a los de las alergias.
Además, se encuentran entre las frutas que más absorben pesticidas utilizado para su cultivo; Por lo tanto, es absolutamente recomendable comprar solo fresas orgánicas.
Cultiva fresas en el balcón.
Aquellos que quieran producir sus propias fresas orgánicas pueden incluso cultivarlas en su balcón. Las plántulas de fresa, de hecho, no necesitan mucho espacio y también crecen en macetas de 30 centÃmetros. El primer paso es obtener las plántulas que se plantarán comprándolas a un productor orgánico; Abril es un gran mes para hacer esto.
El suelo debe ser ligero y rico en materia orgánica.; las plantas deben mantenerse en sombra parcial y regarse constantemente, pero con moderación. El agua se debe verter en el suelo y no en las hojas.; los frutos deben cosecharse a medida que maduran.
Respeto por lo correcto técnicas de cultivo previene la formación de moho gris y muy blanco, los peores enemigos de las plantas de fresa, junto con los caracoles y todos los insectos glotones.
Leer también Fresas y purificación >>
Como comer fresas
La mejor forma de consumir fresas es pura, sin añadir nada; son tan naturalmente codiciosos que no necesitan nada más. Sin embargo, en momentos especiales, podemos divertirnos llevándolos a la mesa de muchas formas diferentes:
> Fresas cubiertas con chocolate amargo. Simplemente sumérjalos en chocolate negro derretido justo antes de comerlos.
> Ensalada de fresas, para ser sazonado con azúcar y limón.
> Ensalada de frutas mixtas con fresas. Las fresas van bien, por ejemplo, con kiwis y plátanos, para una ensalada de frutas colorida y muy rica en nutrientes.
> Fresas con crema. Un clásico. Resuelve el problema de los postres rápidamente y haciendo que todos estén de acuerdo; simplemente bate la nata, la leche o la verdura y agrégala a la macedonia de fresas.
Una receta con fresas, helado.
Con una buena heladera y los ingredientes adecuados podemos hacer un excelente helado de fresa en casa.
ingredientes
> 500 g de nata fresca
> 250 g de fresas
> 1/2 limón, jugo
> 1 o 2 cucharadas de azúcar (según gusto)
> 1 cucharada de leche condensada
preparación
Lavar y cortar las fresas, pásalas rápidamente en una sartén con el azúcar y el jugo de limón. Deben cocinarse pero no deshacerse. Licuar con la batidora de mano y dejar enfriar muy bien.
Batir la nata fresca; cuando esté semibatido añadir la leche condensada y batir un poco más. Debe ser firme pero no excesivo.
Agrega la crema a la mezcla de fresas. Enciende la heladera y vierte todo en ella.. Deje que la sorbetera hasta que el helado de fresa esté cremoso en el punto correcto y sirva.
Lea también Fresas y cerezas, cómo comerlas >>
