Tomillo: propiedades, uso, valores nutricionales

Tomillo o tomillo officinalis (Thymus vulgaris) es una planta arbustiva perteneciente a la familia Lamiaceae, que también incluye la menta.

Si presenta con ramificaciones ricas en hojas con un color gris verdoso, mientras que la flor de tomillo Tiene un característico color rosa-lila.

El tomillo se utiliza principalmente como hierba aromática., pero también se conoce como planta medicinalde hecho, sus propiedades son numerosas.

Averigüemos mejor.

• ¿Para que se usa el tomillo?
• Propiedades y beneficios del tomillo
• Valores nutricionales del tomillo
• ¿Cómo se cultiva el tomillo?
• ¿Qué simboliza el timo?
• Contraindicaciones del timo.

¿Para que se usa el tomillo?

El tomillo tiene un sabor característico, similar al del oréganopor tanto, se utiliza principalmente como hierba aromática en la preparación de platos salados, como patatas al horno, ensaladas, carnes, pescados o verduras de verano, como tomates, calabacines y pimientos.

Además, es rico en propiedades beneficiosas para la salud y se puede utilizar en forma de infusión o aceite esencial.

 

Propiedades y beneficios del tomillo

El tomillo es útil no solo para condimentar tus platos y hacerlos más sabrosos, pero también para mejorar ciertos síntomas o dolencias de salud.

Veamos cuáles son sus principales propiedades:

• Mejorar la frecuencia cardíaca y presión arterial.
• Mejora el colesterol.
• Contrarresta la tos y infecciones del tracto respiratorio.
• Contrasta el acné.
• Antimicrobiano.
• Anti-inflamatorio.

Las propiedades, uso y contraindicaciones del aceite esencial de tomillo.

 

Valores nutricionales del tomillo

• 100 g de tomillo fresco aportan:
• 91 kcal
• G proteína 3
• G carbohidratos 15,1
• Azúcares simples 15,1 g
• 2,5 g de grasa
• Fibra 12,3 g

 

¿Cómo se cultiva el tomillo?

IEl tomillo crece naturalmente en ambientes áridos. o pedregoso y no requiere muchos cuidados ni condiciones ambientales particulares, por lo que es muy fácil de cultivar en el jardín o incluso en la terraza.

La siembra debe realizarse en primavera., o bien, puede comprar la planta lista para ser trasplantada a su maceta de jardín o terraza.

Cuando la plántula es muy joven, es necesario regarla con frecuencia, mientras una vez que hayan alcanzado un tamaño decente, se puede regar solo en caso de sequía.

Una variedad de tomillo muy especial que se puede cultivar en macetas, es la de Tomillo de limón, de la característica sabor a limón.

 

¿Qué simboliza el timo?

En Grecia, el tomillo se consideró un símbolo de coraje, tanto que los soldados griegos solían frotar hojas de tomillo en el pecho o mojarse con agua de tomillo antes de ir a la batalla

 

Contraindicaciones del timo.

Desgastado en cantidades adecuadas el timo no tiene contraindicaciones.

En caso de consumo excesivo, puede causar irritación de la piel, molestias gastrointestinales o dolor de cabeza.

 

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Bibliografía y fuentes.

Actividad antifúngica del aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris L.) y timol contra el moho de las viviendas húmedas, Cartas en microbiología aplicada

Evaluación farmacológica del efecto antihipertensivo de partes aéreas de Thymus linearis benth, Acta poloniae pharmaceutica

Eficacia y tolerabilidad de una combinación de extracto fluido de hierba de tomillo y hojas de hiedra y un placebo combinado en adultos que padecen bronquitis aguda con tos productiva. Un ensayo clínico prospectivo, doble ciego y controlado con placebo, Arzneimittel-Forschung

Carvacrol, un componente del aceite de tomillo, activa PPARα y γ y suprime la expresión de COX-2, Journal of lipid research

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Base de datos de composición de alimentos para estudios epidemiológicos en el país, Instituto Oncológico Europeo