Yo pomodori, antitumorales y antioxidantes, son ricas en vitaminas y útiles contra la gota y el reumatismo. Averigüemos mejor.
> 1. Descripción de los tomates
> 2. Propiedades y beneficios de los tomates
> 3. Calorías y valores nutricionales de los tomates
> 4. Aliados de
> 5. Curiosidades sobre los tomates
> 6. Una receta en la manga
Descripción de los tomates
En el Paese el nombre tomate lo encontramos por primera vez en el famoso "Herbarius" de Pietro Mattioli. L'etimologia del nome riconduce al latino golden apple (mela o pomo d'oro).
A diferencia de otros idiomas, como el inglés, el tomate está ligado a la etimología de la versión azteca Xitotomate o náhuatl Tomatl (origen mexicano). En un principio, cuando fueron traídos de México a fines del siglo XVIII, por color y textura, pero sobre todo por las hipotéticas propiedades afrodisíacas, los tomates se llamaban "amo las manzanas".
Ante el coronel Robert Gibbon Johnson, al regresar de un viaje a Europa, llevándose los tomates con él a Salem, Nueva Jersey, los tomates se consideraban tóxicos, incluso peligrosos. El excéntrico coronel anunció públicamente que el 26 de septiembre de 1820 se comería una canasta de tomates, decidido a desacreditar su mala reputación.
Propiedades y beneficios de los tomates.
Los tomates tienen propiedades anticancerígenas y antioxidantes; son ricas en vitaminas y minerales, indicadas para quienes padecen gota, astenia, reumatismo, uremia, hipertensión, nefritis, estreñimiento. Los tomates facilitar la digestión alimentos que contienen almidón e calman las inflamaciones de los sistemas digestivo e intestinal.
También se utiliza como cosmética natural, Los tomates son útiles para prevenir diversas enfermedades y disfunciones como el reumatismo y las intoxicaciones alimentarias, así como los casos de gota e hipertensión.
Calorías y valores nutricionales de los tomates.
100 g de tomates contienen 17 kcal / 72 kj.
Además, por cada 100 g de este producto, tenemos:
- Agua 94,2 g
- G carbohidratos 2,8
- Azúcares 2,8 g
- G proteína 1,2
- 0,2 g de grasa
- Colesterol 0 g
- Fibra total 1 g
- Sodio 3 mg
- Potasio 290 mg
- Hierro 0,4 mg
- Calcio 11 mg
- Fosforo 26 mg
- Vitamina B1 0,03 mg
- Vitamina B2 0,03 mg
- Vitamina B3 0,7 mg
- Vitamina A 42 µg
- Vitamina C 21 mg
Tomates, aliados de
Cuero, próstata, pulmones, estómago, colon, cataratas, corazón. En concreto, los tomates tienen propiedades preventivas con respecto a probables cánceres que pueden afectar a los órganos mencionados.
Tomates entre los alimentos recomendados durante la fiebre.
Curiosidades sobre los tomates
- Los tomates contienen dos sustancias importantes, la ácidos cumarico y clorogénico, que tienen la capacidad de bloquear los efectos de las nitrosaminas, sustancias cancerígenas que causan daño a los pulmones mayor que el de un cigarrillo;
- Il licopeno contenido en los tomates se encuentra en las paredes celulares. Al cocinarlos con un poco de aceite, las células revientan y liberan más de esta importante sustancia.
Una receta con tomates
Una receta inspirada en los sabores ibéricos y una película "Mujeres al borde de un ataque de nervios" de Pedro Almodóvar: el gazpacho. Tarda 30 minutos, aquí están los ingredientes para 4 personas:
- 300 gr. a salsa de tomate
- 1 pimienta rojo
- 2 pepinos pequeño (o 1 grande)
- 2 tomates rojos maduros
- 1/2 pimiento rojo picante fresco
- 1/2 cebolla
- 1/2 sándwich rancio
- 1 diente deajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Venta
Pelar los tomates (también quitar las semillas tanto como sea posible) y los pepinos; limpiar el pimiento quitando el tallo. Luego corta los pepinos, los tomates, la mitad de un pimiento, la cebolla y el pimiento en cubos. Un tomate, un pepino y medio pimiento, cortado en cubitos, los pondrás en tres tazones y te servirán para acompañar el gazpacho
Remojar el pan duro en agua, exprimirlo y ponerlo en la licuadora con todos los ingredientes; licuar todo, agregar el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y volver a licuar. Si es necesario, agregue agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Condimentar con sal, mezclar y dejar en la nevera. Sirve bien frío (algunos incluso agregan cubitos de hielo) junto con los crutones y los tres tazones con tomate, pimiento y pepino preparados anteriormente.
