Si te encantan las papas, no las sirvas hervidas como guarnición. De hecho el patatas son un ingrediente verdaderamente versátil que se presta a la preparación de numerosos platos, desde aperitivos hasta postres.
Por ejemplo, las patatas son una base perfecta para tus hamburguesas de verduras o pueden convertirse en protagonistas de primeros platos, por ejemplo como ingrediente de ñoquis o para enriquecer las clásicas pastas y garbanzos.
Sin olvidar que las patatas también son un excelente ingrediente para la elaboración de postres. Con nuestras sugerencias puede enriquecer su colección de recetas vegetarianas gracias a muchos platos nuevos y sabrosos para preparar en casa.
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Antipasti
Ensalada de papas
laensalada de papa Es un plato frío muy versátil que puedes preparar como aperitivo combinando el ingrediente principal de las legumbres o tus verduras favoritas según las estaciones, para obtener ensaladas siempre diferentes. Aquí están las recetas a seguir.
Albóndigas de patata al curry
Otra idea de aperitivo: dioses albóndigas de patata Servir caliente acompañado de una salsa casera a tu elección, por ejemplo a base de yogur o mostaza. Para el relleno sugerimos patatas, zanahorias y calabacines, pero también brócoli y coliflor para el invierno. Aquí nuestra receta.
Tarta de patata y agretti (receta sin gluten)
La tarta de patata con agretti es un aperitivo o segundo plato vegetariano muy sabroso, perfecto para consumir tanto caliente como a temperatura ambiente. A alternativa válida sin gluten a las clásicas tartas saladas, generalmente preparadas con brisee o hojaldre. Esta tarta también se puede servir como un solo plato, o si se corta en cuadrados pequeños, puede ser un excelente plato para incluir en un buffet de dedos. Fácil de realizar la tarta de patatas con agretti también se puede preparar con unas horas de anticipación y luego recalentar antes de servir; de lo contrario, puede cocinar las papas y los agretti con anticipación, y luego ensamblar todo para cocinar en el horno. Aquí encontrarás la receta completa.
Croquetas de patata
Las croquetas de patata son una receta típica de tu país, fáciles de hacer y muy sabrosas. Puedes prepararlos y hornearlos en el horno o decidir freírlos. Croquetas perfectas para servir entre arrancadores o para ser consumido también como plato único acompañado de verduras de temporada. Aquí puedes seguir la receta paso a paso.
Pastas
Ñoquis de patata caseros
Uno de los primeros platos más clásicos para preparar con patatas son precisamente los ñoquis. Puedes seguir una de las recetas tradicionales y decidir preparar ñoquis de patata con o sin huevo según tus necesidades. Para el aderezo puedes alternar, por ejemplo, tomate con pesto, o elegir aceite de oliva virgen extra y salvia. Aquí muchas recetas útiles.
Calabaza aterciopelada y patatas
Con calabaza y patatas puedes preparar una sopa muy sencilla pero muy sabrosa para llevar a la mesa acompañándolo de picatostes caseros. Sugerimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra como condimento. Aquí Recetas del Mundo instrucciones para preparar la sopa de calabaza y papa.
Platos principales
Albóndigas vegetarianas con patatas y pimentón
Con espinacas, patatas hervidas y una pizca de pimentón para darle sabor puedes crear albóndigas vegetarianas muy sabroso para llevar a la mesa como segundo plato, también apto para niños a los que no les gustan mucho las verduras. Aquí nuestra receta.
Donas de papa al horno saladas
No solo rosquillas dulces sino también rosquillas de patata saladas cocer al horno para que queden muy ligeros y apetitosos. Para enriquecerlas, puedes combinar patatas con otras verduras según la temporada, como calabaza o calabacines. Aquí nuestra receta.
Hamburguesa vegetariana con guisantes y patatas
Con patatas y guisantes puedes preparar unos hamburguesa vegetariana Apto tanto para vegetarianos como para veganos, muy sencillo de hacer y cocido al horno. La receta también incluye un diente de ajo, pero puedes omitirlo si prefieres obtener un sabor más delicado. Aquí la receta de la masa quebrada Ricami di.
contornos
Puré de papas casero
Il puré de papas es una de las guarniciones más queridas por los niños. También es muy sencillo de preparar partiendo de patatas frescas y dejando fuera las preparaciones habituales en la bolsa del supermercado. ¡Experimentar! Aquí una receta útil en la que inspirarse.
Papas al horno con cebolla
Le patatas asadas con cebolla son una guarnición vegana ligera y apetitosa y también sin gluten si usa pan rallado sin gluten. Sabor delicado, patatas asadas con cebolla tienen una textura suave y tienen una corteza suculenta y acogedora en la superficie. Aquí la receta completa.
Papas al horno rellenas
Si quieres llevar a la mesa una guarnición sustanciosa, elige patatas rellenas al horno, que puedes rellenar según tus gustos, por ejemplo con pesto preparado por ti, con bechamel casera, hierbas de tu ciudad y especias. Aquí hay muchas recetas en las que inspirarse.
Patatas duquesa
Crujientes por fuera y suaves por dentro, las patatas duquesas son una guarnición deliciosa y rápida de preparar. Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples y el resultado solo te llevará a lamer tu bigote. Aquí está la receta completa para seguir paso a paso.
Postre
Rosquillas de camote
Con patatas puedes preparar fantásticas rosquillas dulces para servir como un delicioso postre. Algunas recetas implican cocinar en el horno, otras en una sartén. Aquí la receta napolitana de rosquillas de patata e aquí otras recetas en las que inspirarse.
Pizzas dulces al horno con patatas
¿Alguna vez has probado alguna pizzas al horno en una versión dulce? Entre los ingredientes para prepararlos necesitarás patatas. Para condimentar tus pizzas puedes elegir tu mermelada favorita o una crema para untar de avellanas. Aquí nuestra receta.
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