San Valentín: el menú vegano modular para la fiesta de los enamorados

Menú vegano para Día de San Valentín. La fiesta de los enamorados está sobre nosotros. ¿Ya pensaste en los platos para preparar tu cena en tu ciudad milenaria?

Si no ha tenido tiempo de planificar su recetas para llevar a la mesa para sorprender a tu amada, aquí están nuestras propuestas para un Menú de San Valentín modular, desde aperitivos hasta dole. El menú está dedicado a todos, no solo a los veganos, para que puedas experimentar con recetas que son un poco diferentes de lo habitual.



índice

ENTRANTES

Ensalada de espelta

Un aperitivo para servir frío o caliente, quizás en vasos de una sola porción. Aquí está el nuestro ensalada de espelta para enriquecer con uvas y granadas, con la adición de semillas de calabaza y nueces. Aquí la receta

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Ensalada de achicoria roja e hinojo

Una ensalada realmente sencilla de preparar, pero a la vez muy sabrosa. Puede servirlo para comenzar la cena con algo fresco. Los necesitarás rábano rojo, hinojo, naranjas, nueces, sal y pimienta, vinagre balsámico. Aquí receta.

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Arancini de arroz vegano

Puedes preparar algunos bolas de arroz pequeño para servir como aperitivo estilo bocadillo. Estos arancini son veganos, por lo tanto, se preparan sin huevos. Te desvelamos un pequeño truco para mantenerlos crujientes y compactos al mismo tiempo. Aquí receta.

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Focaccia con aceitunas

Una idea más para llevar la tuya a la mesa focaccia con aceitunas para la cena de San Valentín? En lugar de las habituales rodajas o cuñas cuadradas, divídalo en muchas porciones con dioses. anillo en forma de corazon (o anillos de pastelería) en metal. Aquí nuestra receta.


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Bruschetta con repollo negro y frijoles cannellini

Una propuesta ligeramente diferente a la clásica bruschetta. Aquí están los bruschetta con repollo negro y frijoles cannellini. Necesitarás un poco de pan negro con cereales para cortar en rodajas que aderezarás con repollo negro, frijoles cannellini y tabasco. Aquí receta.

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PRIMERA

Risotto con achicoria roja con almendras y manzanas

Si tienes dioses platos en forma de corazón, puedes usarlos para servir nuestro risotto de achicoria roja de una manera original, para ser preparado con almendras y manzanas para crear un plato con un sabor ligeramente inusual. Aquí receta.

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Aterciopelado bicolor con especias

Una aterciopelado de dos tonos a preparar combinando la naranja de la calabaza con el rojo púrpura de la remolacha. Será una gran idea aportar un toque de color a la mesa y disfrutar de una crema realmente saludable. Aquí la receta completa.


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Espaguetis de verduras

No es el plato de pasta clásico, pero algunos espaguetis preparados con verduras, que se puede cortar con la herramienta adecuada para crear este tipo de pasta especial. Son excelentes los espaguetis de daikon o zanahoria, o el linguini de calabaza, para aderezar, por ejemplo, con pesto de rúcula o con una crema a base de almendras mezclada con aceite de oliva virgen extra. Aquí recetas para inspirarte.

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Canelones veganos

Una receta sabrosa y a la vez económica para preparar con Canelones de sémola de trigo duro, bechamel de verduras, hojas de col, zanahoria y cebollino. No olvides una pizca de nuez moscada y pimienta para darle sabor. Aquí receta.

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Arroz rojo salvaje con alcachofas

¿Quieres darle un toque de rojo a la mesa? Prueba con el arroz rojo salvaje, que puedes encontrar en tiendas de alimentos orgánicos y algunos supermercados. Alternativamente, puede reemplazarlo con el Arroz negro venere. La combinación es con alcachofas. Aquí receta.


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SEGUNDOS

Pastel de lentejas y amaranto

Como segundo plato, a elegir entre los demás que te indicamos, puedes traer a la mesa un pastel de lentejas y amaranto, para acompañar con verduras de temporada. Aquí receta.

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Maki de mijo con col morada

Una reinterpretación del maki platos tradicionales que te permitirán prepararlos en versión vegana para crear un plato colorido para llevar a la mesa el día de San Valentín gracias a la col morada, mijo, alga nori, ensalada verde y cúrcuma. Aquí la receta completa.

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Tarta vegana de puerros y patatas

Puedes servir esto tarta salada con puerros y patatas como plato principal, acompañado de una ensalada preparada con lechuga y verduras crudas, quizás en rodajas ingeniosamente y acompañada de mayonesa de verduras casera. Aquí receta.


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Medallones de tofu caseros

Si quieres preparar un segundo plato para San Valentín sin recurrir a productos envasados, prepara tofu en casa y úsalo para hacer estos medallones de tofu para cocinar en el horno y acompañar con una ensalada enriquecida con pasas, piñones, pipas de girasol. Aquí receta.

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Brochetas de seitán

Puedes preparar el tuyo brochetas de seitán alternando el seitán cortado en cubitos con verduras de temporada, como el brócoli y las coles de Bruselas. Pero otras verduras, como zanahorias o papas al horno, también servirán. Aquí brochetas y muchos otros recetas con seitán.

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DULCE

Galletas en forma de corazón

Para San Valentín puedes preparar deliciosos galletas caseras en forma de corazón, relleno de pistachos picados y cubierto de chocolate amargo. Para preparar el glaseado de chocolate, simplemente derrita el chocolate negro al baño María. Aquí receta.

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Gianduiotti casero

Quieres preparar un poco chocolates caseros para San Valentín, para regalar o para disfrutar como postre en una cena en tu antigua ciudad? Aquí está nuestra receta, que incluye chocolate amargo y avellanas. Aquí todas las instrucciones para preparar gianduiotti en casa.

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Brownies de chocolate y avellanas

Un postre suave y delicioso, con un toque crujiente que le dan las avellanas. Aquí está nuestra receta para brownies de chocolate y avellanas, fácil de preparar para la cena de San Valentín y de postre. Aquí receta.

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Tarta de cacao, pera y canela

Si te encanta la combinación de peras y cacao, esta es dulce eso es adecuado para ti, para el Día de San Valentín y no solo. La canela le dará a este estupendo pastel un toque verdaderamente mágico. Pruébelo usted mismo, será muy apreciado. Aquí receta.

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Tarta de queso vegano

Una tarta de queso en versión vegana con jengibre y frutos rojos. Entre los ingredientes para la preparación necesitarás dátiles, anacardos sin sal, sirope de arce, almendras y jugo de limón. Aquí receta.

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