Pomelo, propiedades y beneficios

Pomelo, propiedades y beneficios

 


Que es el pomelo

Il pomelo, también conocido como pomelo, pampaleone o pampelmousse, es el fruto de Citrus maxima, un árbol perteneciente a la familia Rutaceae, originario del sudeste asiático y ahora cultivado en diversas zonas para su alimentación.

 

El pomelo produce hesp√©rides, frutos c√≠tricos comestibles. rico en agua, fibra y vitamina C y es considerado el antepasado de los c√≠tricos.


 

Aunque el nombre sugiere un cruce entre pomelo y manzano, en realidad es una especie no hibridada del que derivan todos los demás cítricos, gracias al cruce con mandarina, cedro y papeda.

 

En comparaci√≥n con otros c√≠tricos, el pomelo es de mayor tama√Īo: de hecho, puede pesar hasta dos kilogramos y alcanzar un di√°metro de 25 cent√≠metros.

 

La forma, entonces, no es esf√©rico como el de las naranjas y pomelos sino ligeramente alargado, similar al de una pera. La piel del pomelo tiene diferentes tonalidades, desde el verde p√°lido hasta el amarillo intenso, seg√ļn el grado de madurez.


 

Los dientes del pomelo, pulposos y ricos en semillas, tienen un sabor ligeramente ácido pero mucho menos ácido que el limón y las naranjas amargas.

 

De la pura variedad de pomelo que derivan numerosos cultivares, que se distinguen por el sabor y color de la pulpa: las variedades m√°s dulces, con un sabor similar a las naranjas, se caracterizan por la pulpa blanca, mientras que las m√°s √°cidas tienen la pulpa rosada cuyo sabor recuerda al del pomelo. 

 

Propiedades y beneficios del pomelo

El pomelo es una fruta baja en calor√≠as y rica en agua, fibra y vitamina C, adem√°s de az√ļcares, betacaroteno, √°cido f√≥lico y sales minerales, especialmente potasio.


 

Gracias a la riqueza de agua y fibra, consumir pomelo ayuda aumentar la sensaci√≥n de saciedad y esto, combinado con el bajo aporte cal√≥rico, hacen que esta fruta sea apta para personas con sobrepeso y obesidad.

 

Además, las fibras presentes en el pomelo ayudan a modular la absorción de glucosa y colesterol en el intestino y, en general, a mejorar la función intestinal, nutriendo la microbiota y estimulando la peristalsis.

 

El agua y las sales minerales, entonces, garantizan el correcto estado de hidrataci√≥n al organismo, por lo que el consumo de pomelo puede ser √ļtil para todas las personas que tienden a beber poca agua o que necesitan aumentar su ingesta de l√≠quidos. 

 


El alto contenido de vitamina C y otras sustancias deacci√≥n antioxidante hacen del pomelo un aliado contra la acci√≥n da√Īina de los radicales libres, as√≠ como un remedio para mejorar la respuesta inmunol√≥gica del organismo.


 

Cómo consumir pomelo

La pulpa del pomelo se puede comer cruda después de pelar la fruta, como en el caso de todas las demás frutas cítricas.

 

 

Además de disfrutar del pomelo como fruta fresca, solo o en macedonia, es posible obtener de este cítrico recién exprimido y jugos, así como mermeladas, jaleas, granizados y helados.

 

La c√°scara del pomelo, rica en fue esencial, por otro lado, se utiliza para dar sabor a numerosos platos dulces y salados. La c√°scara a menudo se confita y se cubre con chocolate para amortiguar el sabor amargo, o se usa para hacer mermeladas sin pulpa.

 

En las regiones asiáticas el pomelo es la base de la receta de una bebida alcohólica preparada con pomelo, brandy y miel.

 


Valores nutricionales del pomelo

El pomelo, como hemos visto, contiene pocas calorías, gran cantidad de agua, fibra, vitamina C y betacaroteno y es una buena fuente de sales minerales, especialmente potasio.

 

Al ser una fruta, el pomelo es prácticamente libre de grasas y proteínas y no contiene colesterol.


 

Específicamente, una porción de 100 gramos de pomelo proporciona al cuerpo solo Calorías 38 que esencialmente provienen de los 10 gramos de carbohidratos presentes en él, de los cuales 1 gramo está representado por fibra.

 

El pomelo se considera uno buena fuente de vitamina C y potasio ya que contiene, respectivamente, 60 miligramos y 216 miligramos por 100 gramos.

 

Esta fruta tambi√©n contiene 8 UI de betacaroteno, precursor de la vitamina A, 6 mg de magnesio y 4 mg de calcio. 

 

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