¿Quieres purificarse después de la fiesta de Pascua? Para recuperar la forma y depurar el cuerpo de los excesos de los últimos días, sin renunciar al sabor de un delicioso y suave postre, te ofrecemos la receta para hacer un tarta de manzana vegana con harina integral e Semilla de lino, rico en Omega 3 y apto para regenerar el organismo probándolo sobre los residuos acumulados durante el invierno.
ingredientes:
300 g de harina 2 (integral)
3 cucharadas de semillas de lino y 3 cucharadas de agua
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vaso y medio de agua en tu ciudad, elaborado con la cáscara rallada de un limón
150 g de azúcar de caña en bruto
2 manzanas grandes
1 pizca de canela al gusto
medio sobre de levadura de vainilla
preparación:
Enciende el horno a 180 grados, luego en un bol pone el agua con las cáscaras de limón, el aceite, el piloncillo y el rebozado que obtendrás al licuar las semillas de lino con el agua en una licuadora. Mezclar todo con un batidor.
Incorpora poco a poco la harina integral, revolviendo constantemente, agrega la levadura y justo antes de verter la mezcla en un molde de silicona (o forrado con papel de horno) agrega la manzana cortada en tiras.
Nivele la mezcla con el dorso de una cuchara, bata la sartén sobre una superficie resistente para quitar las burbujas de aire y hornee, baje la temperatura a 160 y cocine por unos 45 minutos.
Cuando esté cocido, sacar del horno, dejar enfriar y servir!
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