La papaya fermentada se utiliza en suplementos de acción antioxidante, para contrarrestar los radicales libres, el estrés oxidativo y el envejecimiento.
Que es la papaya
La papaya (Carica papaya) es un árbol originario de Centroamérica que pertenece a la familia Caricaceae. El árbol de papaya puede crecer hasta diez metros, tiene un porte parecido al de una palmera y produce frutos redondeados y ovalados que pueden llegar a pesar hasta cinco kilos.
Cuando está madura, la papaya es verde por fuera y anaranjada por dentro y contiene numerosas semillas negras ricas en mucÃlagos. La papaya se come fresca o se usa para preparar jugos y bebidas y es rico en vitaminas.
La droga de la papaya, sin embargo, no está representada por la fruta sino por la pétalos, presente en todos los tejidos laticÃferos de la planta y extraÃdo de frutos inmaduros.
El látex se extrae haciendo incisiones en la fruta y raspándola una vez que se ha solidificado en contacto con el aire.. A continuación, el látex se seca y se purifica para obtener papaÃna. La papaÃna se utiliza en las insuficiencias gástricas y duodenales por su acción proteolÃtica, asà como como agente cicatrizante.
La fruta fermentada, conocida como papaya fermentada, en cambio se usa en el producción de preparados naturales por sus propiedades antioxidantes ya que no hay falta de evidencia clÃnica que demuestre los efectos beneficiosos contra el estrés oxidativo y el deterioro inmunológico.
Además, la ingesta de papaya fermentada durante un perÃodo circunstancial resultó en una mejora significativa en la condición clÃnica de los pacientes sufriendo de diabetes.
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Papaya fermentada y acción antioxidante
La papaya fermentada se obtiene sometiendo la papaya a fermentación microbiana.
Después de la fermentación, la papaya se seca, se pulveriza y se utiliza para la preparación de complementos alimenticios. Se recomienda la papaya fermentada por su acción antioxidante, útil para contrarrestar la acción de los radicales libres, el estrés oxidativo, el envejecimiento y patologÃas relacionadas.
Por lo tanto, los suplementos de papaya fermentada se toman cuando se desea. contrarrestar el envejecimiento del organismo.
Sin embargo, debe recordarse que el suplementos a base de antioxidantes, asà como los suplementos en general, no están pensados ​​como sustitutos de una dieta sana, variada y equilibrada.
Una dieta rica en alimentos vegetales crudos y cocidos, que incluye cinco porciones diarias de frutas y verduras y que incluye una buena variedad de alimentos, ya los aporta al organismo sustancias antioxidantes necesita contrarrestar la acción de los radicales libres, ralentizar el proceso de envejecimiento y mantenerse saludable el mayor tiempo posible.
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Foto: ildipapp / 123rf.com
