Muffin de dieta Dukan

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Louise Hay
@louisehay
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

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Video de la receta

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Tarjeta de identidad de receta

  • 202 Kcal Calorías por porción
  • Dificultad bastante fácil
  • Dosis para 6 personas
  • Preparación 25 minutos
  • Costo medio
  • Nota 10 minutos de preparación + 15 minutos de cocción

Categoría de receta: Dulces y postres / Recetas vegetarianas / Recetas de dieta ligera / Recetas para diabéticos / Recetas funcionales / Muffins de dieta Dukan





ingredientes

  • 10 cucharadas (150 g) de salvado de avena
  • 4 cucharadas (120 g) de ricotta magra
  • 20 gotas de edulcorante TIC o sucralosa o 100 g de eritritol
  • 80 g (4 medianos) de yemas de huevo
  • 160 g (4 medianos) de clara de huevo
  • 1 vial de aroma de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Materiales necesitados

  • tazón
  • Cuchara de madera
  • Batidora de mano eléctrica
  • Vasos de papel o silicona
  • Molde para muffins
  • espátula
  • Tamiz

preparación

  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. Pelar los huevos y separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, añadiendo una pizca de sal.
  3. Mientras tanto, mezcle el salvado de avena con el eritritol, el aroma de vainilla, el polvo de hornear tamizado, la ricota magra y las yemas de huevo. Mezclar bien hasta que la mezcla esté cremosa y espesa.

Sabía usted que…
El eritritol es un poliol con índice glucémico cero. Aporta solo 0.2 Kcal / gy tiene un poder edulcorante equivalente al 70% respecto al azúcar clásico (sacarosa).
Alternativamente, es posible utilizar el edulcorante TIC en gotas (a base de ciclamato y sacarina), que aporta 0Kcal / g, o la sucralosa, permitida en la dieta Dukan.



  1. Mezcla poco a poco las claras de huevo hasta que estén firmes en la crema obtenida de abajo hacia arriba, hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
  2. Coloca los vasos de papel o silicona en el molde para muffins adecuado. Rellenar cada molde con la nata obtenida, hasta medio centímetro del borde.
  3. Coloca el molde en un horno caliente (180 ° C) y hornea por 15 minutos. Antes de desmoldar, dejar reposar los muffins durante 10 minutos con el horno apagado; luego, retiramos el molde y sacamos los muffins.
  4. Los muffins Dukan se pueden almacenar en un recipiente hermético o en una bolsa de nailon durante una semana.

Comentario de Alice - PersonalCooker

¿Por qué privarnos del placer de la comida para adelgazar cuando es posible alcanzar suavemente el peso ideal? ¡Comamos un buen muffin Dukan, sonríamos ante el placer del paladar y olvidémonos de eso!
Y también prueba la receta de pastel de cacao Dukan.

Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

¿Son las delicias Dukan Diet Muffins ?? libres de azúcares simples, bajos en grasas y buenos en proteínas. La ingesta energética total es media, pero el contenido de colesterol impide su uso por quienes padecen hipercolesterolemia. Por otro lado, la porción de fibra es más que buena, por lo que utiliza un índice glucémico decididamente moderado. La porción promedio de Muffin Dieta Dukan corresponde a aproximadamente 100 g (aproximadamente la mitad de un SI dulce producido en tazas de aluminio - 200 kcal).


Valores nutricionales (100 g)

  • Caloría: 202 Kcal
  • Hidratos de carbono: 21.30 g
  • Proteína: 13.50 g
  • grasa: 7.60 g
    • de los cuales saturados: 3.00g
    • de los cuales monoinsaturados: 3.10g
    • de los cuales poliinsaturados: 1.50 g
  • Colesterol: 198.90 mg
  • fibras: 4.50 g
Audio vídeo Muffin de dieta Dukan
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