Miel de diente de león: como preparar la alternativa vegana a la miel en casa

Il miel de diente de leon (o jarabe de diente de le√≥n) es una excelente soluci√≥n para los veganos, no lo producen las abejas, pero se puede preparar f√°cilmente en casa con flores de diente de le√≥n y az√ļcar. Averig√ľemos c√≥mo ...

El jarabe de diente de león es un gran sustituto de la miel más tradicional y tiene un sabor sorprendentemente similar. La consistencia es menos corpulenta que la mayoría de tipos de miel, pero tiene un aspecto muy cercano también en términos de color.



Si tienes la intenci√≥n de probarlo, lo ideal es recolectar flores de diente de le√≥n (o diente de le√≥n) en el c√©sped, eso s√≠, si est√°s seguro de que no han sido a√Īadidas con productos qu√≠micos.

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Beneficios de la miel de diente de león

La miel de diente de león es en realidad un jarabe que se obtiene precisamente del diente de león, una planta con unas cualidades terapéuticas excepcionales. Su función principal es depurar la sangre y el hígado con un fuerte efecto desintoxicante.

El diente de le√≥n es √ļtil para estimular la producci√≥n de bilis, contrarresta el estre√Īimiento, reduce el colesterol y tiene muchas otras propiedades. Ciertamente, un jarabe elaborado con mucho az√ļcar como este reduce ligeramente la capacidad curativa de los ingredientes activos de la planta que, para aprovechar mejor sus beneficios, se toma mejor en forma de infusi√≥n, jugo sin az√ļcar o suplemento.

Sin embargo, la miel de diente de le√≥n es √ļtil como alternativa a la miel para quienes no consumen alimentos de origen animal ya que es muy similar en textura y sabor.

Cómo hacer miel de diente de león

Para preparar miel de diente de león en casa necesitarás:


  • 4 tazas de flores de diente de le√≥n
  • 3 tazas de agua
  • 3 limones
  • 2 tazas grandes de az√ļcar (preferiblemente de ca√Īa entera)

preparación:


Recoger las flores, preferiblemente por la ma√Īana, y sumergirlas en agua fr√≠a durante 5 minutos desechando el centro de la flor y el tallo, enjuagarlas nuevamente y ponerlas en una maceta. Luego agregue el agua y p√≥ngala al fuego, hirviendo a fuego lento durante 30 minutos. A continuaci√≥n, retirar del fuego y dejar en infusi√≥n toda la noche cuidando que las flores queden bien colocadas bajo el agua. Al d√≠a siguiente, filtra y exprime el l√≠quido con ayuda de una gasa.

Poner la olla con la infusi√≥n de nuevo al gas a fuego lento, a√Īadir el az√ļcar y el lim√≥n y hervir muy lentamente hasta conseguir la consistencia deseada (similar a la de la miel). Probablemente tardar√° unas horas.


Una vez que se ha extinguido el fuego, la miel de diente de león se puede verter en botellas o frascos de vidrio para dejar enfriar y luego refrigerar.

Como usarlo

La miel de diente de león se puede usar para untar encima de tostadas o bizcochos, para endulzar bebidas, galletas o pasteles, y de todas las otras formas en que usaría miel.


Sobre el diente de león ver también:

  • Diente de le√≥n: que es y para que se utiliza
  • Elixir purificante con flores de diente de le√≥n
  • Diente de le√≥n: c√≥mo cultivar el diente de le√≥n
  • Flores de diente de le√≥n en vinagre de manzana: dos recetas para degustar y purificarte

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