Manzana kaki, propiedades y beneficios


Il kaki mela es una variedad de caqui (Diospyros kaki) que resuelve el problema de quienes a menudo tienen dificultad para acercarse al fruto del caqui debido a su consistencia blanda tras la amalgama (maduración con pardeamiento de la pulpa).


Incluso para aquellos que no tienen problemas con este tipo de consistencia., lo cierto es que las variedades comunes de caqui tienen una fruta que no es fácilmente manejable, de hecho no es posible comerla mientras se camina. como un plátano o llevarlo en una bolsa como una manzana, a menudo una cucharadita y ciertamente se necesita una fuente de agua para limpiar después de su consumo.


Como el resto de variedades de kaki, el kaki de manzana o kaki de vainilla es una variedad originaria del sur de China y hoy en día muy extendida en casi todas partes.

La fruta es una baya sabrosa, azucarada y exquisita. una vez madura, pero nada agradable si se muerde prematuramente: pocas frutas pueden ser tan secas y astringentes como un caqui verde.

En cualquier caso, la manzana kaki, fácil de plantar y cultivar por su resistencia al frío invernal, tiene una pulpa firme y crujiente incluso cuando está completamente madura, mientras que pierde algo en cuanto a sabor y dulzura.


 

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Las propiedades anticancerígenas del kaki de manzana

La manzana kaki a menudo se consume m√°s como postre que una fruta real, en realidad es un alimento excepcionalmente beneficioso, ideal para la √©poca del a√Īo en la que madura, entre oto√Īo e invierno, cuando la necesidad de protegerse del sistema inmunol√≥gico disminuye dados por el frio y la humedad son urgentes.

En primer lugar, el kaki de manzana es muy rico en carotenoides, tanto alfa-caroteno como beta-caroteno pero no solo, tambi√©n encontramos beta-criptoxantina y zeaxanina, esta √ļltima muy importante para la salud de la retina ocular, siendo el primer componente.


Estos carotenoides son importante para la protecci√≥n del ADN del da√Īo oxidativo causado por radicales libres. La manzana kaki tambi√©n tiene un excelente efecto beneficioso sobre las c√©lulas sangu√≠neas gracias a la abundancia de amirina, triptoterpenos que se biosintetizan en varios aceites √°cidos; y del √°cido urs√≥lico, otro triterpeno importante con la capacidad para inhibir algunos procesos celulares anormales que son precursores de mutaciones gen√©ticas y formas tumorales, induciendo una especie de suicidio preventivo en las c√©lulas anormales.

A esto se le agrega ácido betulínico, también un triterpeno pentacíclico anticangerogénico, antiproliferativo especialmente en lo que respecta al melanoma y varios tipos de neuroblastoma, meduloblastoma, sacroma, leucemia y carcinoma de ovarios.

Varios estudios han demostrado que el flavonoide fisetina, presente en el kaki de manzana, es una excelente ayuda en la prevención del cáncer de colon y mama.


 


 

La fitoquímica de la manzana kaki

Saliendo de la bioqu√≠mica en sentido estricto, sabemos que en t√©rminos m√°s generales, la manzana kaki, adem√°s de proteger al organismo de diversos tipos de c√°ncer y mecanismos mutag√©nicos, tiene discretas propiedades laxantes, por lo que es una fruta ideal para quienes tienen problemas de estre√Īimiento debido al cambio de estaci√≥n.

Tambi√©n se considera un alimento. hepatoprotector y un alimento muy cal√≥rico, indicado para aportar una buena dosis de energ√≠a entre las principales comidas sin llenar el est√≥mago; y eso lo convierte en un bocadillo ideal para quien quiere adelgazar o para quien practica deporte durante el per√≠odo oto√Īo-invierno.

De hecho, los deportistas encuentran una fruta altamente remineralizante en el kaki de manzana.y saciante y rehidratante. 

Entre los fitonutrientes a√ļn no incluidos en nuestras listas se encuentran tambi√©n los Vitamina C, que en los caquis de manzana es solo superado por el grupo de vitamina A en porcentaje; excelentes cantidades de manganeso, lo que la convierte en una fruta ideal para la protecci√≥n de la piel; fibra diet√©tica y diversas catequinas, excelentes como antiinflamatorios; lute√≠na y licopeno.


Aunque es bajo en grasas, abunda en fructosa, lo que debe ponernos un límite y evitar que nos atracones.


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