Con un día cada 7-10 días sin proteínas animales y con los vegetales reducidos al mínimo, dar un respiro a los riñones, que las 24 horas del día se dedican a los complejos procesos de depuración del organismo.
Así, permites que estos órganos excretores fundamentales descansen y, al mismo tiempo, se dediquen más eficientemente aeliminación de residuos, toxinas y estancamiento de líquidos.
“Los beneficios son 360 grados: todos los órganos volverán a funcionar a pleno rendimiento gracias a la limpieza profunda de cada célula, mantendrás la inflamación bajo control, te sentirás más descansado y enérgico y la piel lucirá limpia y relajada », explica la Dra. , bióloga nutricionista.
¿Qué debes comer en tu día de luz? «Para evitar las caídas de energía, se necesitan alimentos con buen valor nutricional. Para evitar picos glucémicos, elígelos que contengan fibra y combínalos con grasas saludables (tienen un índice glucémico bajo). Por lo tanto, así como cereales bajos en proteínas, como maíz y arroz, se centra en las grasas de calidad, a saber, las del aceite de oliva y el aguacate, e abunda en verduras, para abastecerse de vitaminas y minerales.
Las zanahorias, las remolachas, los pimientos y los rábanos tienen cantidades insignificantes de proteínas, pero muchos oligoelementos valiosos, especialmente potasio, fósforo y hierro. Luz verde también a la fruta: en esta temporada, melones, sandías y melocotones aseguran al organismo excelentes cantidades de agua, lo que contribuye aún más a la depuración y eliminación del exceso de líquidos.
En el día de luz tienes que desterrar totalmente la sal, que favorece la retención y dificulta la diuresis ”, concluye el experto.
A continuación se muestra un ejemplo de un menú de día completo.
TIPO DE MENÚ
desayuno
1 taza de té verde + 2 tortas de arroz con una cucharadita de mermelada sin azúcar + 1/2 aguacate machacado
Bocadillo
1 batido de melocotón y sandía
Almuerzo
70 g de cuscús de maíz con zanahoria y calabacín salteados y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra crudo + 1/2 aguacate machacado
Merenda
2 rodajas de melón
Cena
70 g de arroz Venere con pimientos salteados y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra crudo
