Los 10 mejores alimentos para el hígado

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Robert Maurer
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FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor y referencias

¬ŅQu√© es el h√≠gado y qu√© papel desempe√Īa?

El hígado es la glándula más grande del cuerpo humano, conectado con el sistema digestivo y las numerosas funciones vitales.

Entre estos:


  • Produce bolas, sustancia √ļtil para la digesti√≥n de grasas;
  • Almacena glucosa en forma de gluc√≥geno., que act√ļa como reserva de energ√≠a;
  • Almacena minerales y vitaminas, como vitamina B12, hierro y cobre;
  • √Čl est√° involucrado en el metabolismo proteico y en s√≠ntesis de colesterol y triglic√©ridos;
  • Promueve el'eliminaci√≥n de sustancias t√≥xicas.

Estos son solo algunos de los roles fundamentales que juega el h√≠gado. Uno puede, por tanto, imaginar, lo importante que es mantenerlo sano. ¬ŅIgual que? Una dieta saludable puede ser un arma ganadora!
 


 

Los diez alimentos para un hígado sano
 

1. Café

Varios estudios han demostrado que beber café (moderadamente) protege contra enfermedades hepáticas, como el cáncer y la cirrosis.
 

2. Té verde

El té verde, rico en antioxidantes, puede mejorar los niveles de enzimas hepáticas y reduce el riesgo de contraer cáncer de hígado.

 


3. Toronja

La toronja reduce el riesgo de fibrosis hepática, una enfermedad asociada con la inflamación crónica.
 


4. Ar√°ndanos

Gracias a los numerosos antioxidantes, incluidas las antocianinas, los ar√°ndanos protegen contra el da√Īo hep√°tico y retrasan el desarrollo de la fibrosis hep√°tica.
 


5. Uvas

Las uvas, especialmente las rojas, mejoran la función hepática gracias a la presencia de resveratrol.
 


 

6. Jugo de remolacha

Rico en mol√©culas antioxidantes llamadas betala√≠nas, el jugo de remolacha reduce el da√Īo oxidativo y la inflamaci√≥n del h√≠gado y mejora los niveles de enzimas hep√°ticas.
 

 

7. Crucifere

Algunas cruc√≠feras como las coles de Bruselas y el br√≥coli protegen contra el da√Īo hep√°tico, mejoran los niveles de enzimas hep√°ticas y reducen el riesgo de desarrollar c√°ncer de h√≠gado.
 

 

8. Nueces con c√°scara

Las nueces como las nueces o las almendras son ricas en grasas buenas y antioxidantes, como la vitamina E, y protegen contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
 

 

9 Pesce

El consumo habitual de pescados grasos como el salmón, la caballa o las anchoas favorece un correcto equilibrio entre las grasas poliinsaturadas omega-3 y omega-6, imprescindibles para reducir la inflamación y todas las enfermedades asociadas. También reducen los niveles de grasa hepática en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico.
 


 

10. Aceite de oliva

El aceite de oliva mejora los niveles de enzimas hepáticas y reduce la acumulación de grasa en el hígado.
 

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Bibliografía y fuentes.

Enfermedad del h√≠gado graso no alcoh√≥lico y del caf√©: ¬Ņevidencia de la hepatoprotecci√≥n? Revista de gastroenterolog√≠a y hepatolog√≠a

El té verde con catequinas de alta densidad mejora la función hepática y la infiltración de grasa en pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD): un estudio doble ciego controlado con placebo, International Journal of Molecula Medicine

El consumo de té verde y el riesgo de cáncer de hígado: un metaanálisis, nutrición y cáncer



Una descripción completa de los compuestos naturales hepatoprotectores: mecanismo de acción y perspectivas clínicas, Archives of Toxicology

Comparación de perfiles fitoquímicos, actividades antioxidantes y antioxidantes celulares de diferentes variedades de arándano (Vaccinium spp.), Química de los alimentos

Extracto de semilla de uva para mejorar la función hepática en pacientes con cambio de hígado graso no alcohólico, revista saudita de gastroenterología

Los beneficios potenciales de la suplementación con remolacha roja en la salud y la enfermedad, nutrientes

Inducción de enzimas de desintoxicación mediante la alimentación de ratones con coles de Bruselas sin blanquear que contienen mirosinasa activa durante 2 semanas, Journal of Food Science

Asociación entre la ingesta de frutos secos y el riesgo de enfermedad del hígado graso no alcohólico: un estudio retrospectivo de casos y controles en una muestra de adultos chinos Han, British Medical Journal Open


Efectos del ácido graso omega-3 en la enfermedad del hígado graso no alcohólico: un metaanálisis, investigación y práctica en gastroenterología

Una dieta mediterránea rica en aceite de oliva extra virgen se asocia con una prevalencia reducida de la enfermedad del hígado graso no alcohólico en personas mayores con alto riesgo cardiovascular, The Journal of Nutrition

Efecto de una intervención de 6 meses con aceites de cocina que contienen una alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados (aceites de oliva y canola) en comparación con el aceite de control en hombres indios asiáticos con enfermedad del hígado graso no alcohólico, tecnología y terapias para la diabetes

 

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