La hamburguesa vegetariana es segura: el Parlamento Europeo vota en contra del lobby de la carne

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Robert Maurer
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El Parlamento Europeo guarda la hamburguesa de verduras. De hecho, no se aprobó ninguna de las enmiendas que pretendían limitar el uso de denominaciones de carne a productos de origen animal. Por tanto, queda la posibilidad de utilizar términos como mortadela, salchicha o hamburguesa para productos con ingredientes totalmente vegetales.


El debate se prolongó durante días. Las enmiendas a debatir fueron: prohibición del uso de términos relacionados con cortes (bistec) y preparaciones (hamburguesas) para productos vegetales, prohibición con excepciones (hamburguesa y salchicha) o prohibición con posibles excepciones a ser autorizadas por la Comisión. Al final, ninguno de los tres alcanzó la mayoría.


La referencia a una supuesta confusión inducida en los consumidores, en la que se ha apoyado la campaña impulsada por algunas organizaciones del sector ganadero, es indicativa del gran temor de la fuerte y creciente concienciación de los ciudadanos europeos sobre las razones para elegir alimentos 100% vegetales. - declara LAV - Las hamburguesas o embutidos veganos se eligen por razones muy claras, como la protección del medio ambiente, de los animales y de la salud, ciertamente no porque haya confusión entre el producto de origen animal y el vegetariano o vegetal ”.

Las enmiendas se habían incluido en la Política Agrícola Común (PAC) tras una batalla entre los lobbies de la carne y algunas asociaciones comerciales, por un lado, convencidos de que la medida era necesaria para evitar que la gente fuera engañada, por el otro. Ecologistas con motivaciones también basado en un estudio realizado por el grupo de consumidores BEUC que indicó que el 80% de los consumidores encuestados como muestra no tenían problemas con términos similares a la carne o los productos lácteos utilizados para productos alternativos.


El día en que Europa decide el nombre de bistec "vegano", se abre la primera carnicería sin carne en el Reino Unido.

Por tanto, la cuestión se planteó en el contexto de la reforma de una parte importante del programa de subvenciones agrícolas de la UE, que regula la producción y el comercio de productos agrícolas, incluidos los alimentos de origen animal y vegetal. Los legisladores europeos rechazaron la Enmienda 165, conocida como la madre de todas las enmiendas a la prohibición de las 'hamburguesas vegetarianas', que fue aprobada por el Comité de Agricultura del Parlamento Europeo en abril de 2019.


"Los consumidores no se confunden de ninguna manera con un bistec de soja o una salchicha a base de garbanzos, siempre y cuando esté claramente etiquetado como vegetariano o vegano", dijo Camille Perrin, responsable senior de política alimentaria de Beuc (Unión Europea de consumidores), defendiendo la elección de el Parlamento Europeo.

Satisfacción con ser animales: “Hemos involucrado a activistas de todo su país y enviado miles de tweets a los eurodiputados. Se rechazaron restricciones absurdas, solicitadas por la industria cárnica para obstaculizar el desarrollo y consumo de alimentos de origen vegetal, más sustentables para el planeta y producidos sin matar animales ”, declara Claudio Pomo, gerente de desarrollo de Be Animals.

En Europa, Francia abrió el camino en la lucha contra los nombres relacionados con el mundo de la carne para productos veganos, prohibiendo su uso. En efecto, el 27 de mayo de 2020, la Asamblea Nacional francesa adoptó definitivamente el proyecto de ley "relativo a la transparencia de la información sobre los productos alimenticios" y, con él, la prohibición de la denominación de bistec, filete, salchicha, etc. para productos de proteínas vegetales.


Está prohibido decir hamburguesa, bistec o chuleta para productos vegetarianos.


La misma situación ocurrió en el sector lácteo. Recordemos que en 2017 se hizo el mismo discurso para la leche vegetal. En ese momento, el Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas dictaminó que los productos y bebidas vegetales como la soja y el tofu no deberían venderse bajo denominaciones como leche, mantequilla o crema. Ahora, las enmiendas evitarían efectivamente que las empresas de alimentos utilicen términos como hamburguesas, bistec o salchichas para comercializar productos alimenticios de origen vegetal en la UE, pero este no ha sido el caso y la hamburguesa vegetariana es segura.

Fonti: The Guardian / New York Times

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