Kokum: propiedades, beneficios, como comer

Quien soy
Louise Hay
@louisehay
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor y referencias

Il mi olor es una fruta parecida al mangostán rica en vitamina C. Tiene una acción regulador de la producción biliar y una acción cardiotónica, es importante para la salvaguardar el sistema inmunológico, funciones cardíacas y hepáticas. Descubrámoslo mejor.

> Descripción de la fruta

> Kokum, aliado de

> Composición nutricional y propiedades de Kokum

> Contraindicaciones de Kokum


> Curiosidad

> Cómo comer Kokum


 

Descripción de la fruta

El género Garcinia nos ofrece varias plantas frutales interesantes, entre las que la más conocida es el mangostán. Un pariente cercano del mangostán es el kokum (Garcinia indica) cuyo fruto es utilizado como alimento y como medicina.

Es originario de la india pero es posible encontrarlo hasta Laos; su consumo como alimento se ha limitado hasta ahora a Asia, mientras que más recientemente algunos productos de salud y bienestar también han comenzado a circular en Europa y América.

La apariencia de la fruta es muy similar a la del mangost√°n, aunque el sabor es diferente y peculiar: un indescriptible agridulce-salado lo que lo convierte en un ingrediente ideal para salsas agridulces.

 

Kokum, aliado de

Vista, piel, sistema inmunológico, corazón, próstata.

 

Composición nutricional y propiedades del kokum.

Las características nutricionales del kokum son las rico en vitaminas (especialmente C) y fibra dietética y la escasez de grasas y calorías. En varias medicinas populares y tradicionales, la fruta kokum y los productos kokum se consideran ideales. antihelmínticos, es decir, capaces de eliminar parásitos parecidos a los gusanos, pero también tiene una acción reguladora sobre la producción biliar, acción cardiotónica, promueve la regeneración celular en caso de quemaduras y quemaduras, combate la disentería, es analgésico (con acción dirigida en caso de dolores reumatoides) y astringente, y posee factores nutricionales capaces de ayudar a la prevención de infartos y tumores.



Como los otros frutos del género Garcinia, es uno excelente fuente de ácido hidroxicítrico, importante para salvaguardar el sistema inmunológico, las funciones cardíaca y hepática, y capaz de reducir el apetito, por lo que es ideal para dietas de adelgazamiento.

Incluso la medicina oficial se ha interesado por el kokum, especialmente para la producci√≥n de f√°rmacos a base de garcinol, sustancia con poderosos antiinflamatorios, antibacterianos, antic√°ncer y contra la √ļlcera.

 

Descubre también las propiedades y el uso del mangostán.

 

Contraindicaciones de kokum

Los diversos ingredientes activos contenidos en la fruta kokum pueden crear efectos secundarios en personas al√©rgicas o hipersensible. Kokum, entre otras cosas, act√ļa sobre la musculatura uterina y se utiliza para favorecer el ciclo menstrual, por lo que su consumo es no recomendado para mujeres embarazadas.

 

curiosidad

  • Entre todos los frutos del g√©nero Garcinia, kokum es el m√°s ricco di garcinolo, adem√°s de ser la especie tipo de la que se aisl√≥ por primera vez la mol√©cula.
  • El jugo de Kokum se usa como l√≠quido. para conservar la comida, un poco como en Occidente lo hacemos con el vinagre.
  • El aceite obtenido de la fruta tiende a solidificarse a temperatura ambiente y se utiliza y comercializa como base neutra para cosm√©tica y se considera ideal para masajes de pies. 

 


Como se come el kokum

El kokum maduro tiene un color p√ļrpura oscuro intenso con vetas malva. En el momento de la compra, la fruta no debe tener raspaduras ni grietas en el exocarpio. La c√°scara es tierna y se abre con la presi√≥n de los dedos, mostrando cinco o seis secciones de pulpa blanca y jugosa listo para un f√°cil consumo.


La c√°scara del kokum se deja secar al sol y se fragmenta para ser utilizado como ingrediente acidificante en salsas y sopas y para contrarrestar el dulzor de algunas legumbres; esta parte de la fruta no es dulce pero deja un regusto met√°lico persistente en boca.

La harina de cáscara seca de kokum también se utiliza para dar sabor a cremas cosméticas. Otros productos derivados son kokum en polvo, jarabes concentrados de kokum.


LEA TAMBI√ČN
Las propiedades y contraindicaciones de Chitra.

 

| Myjhola.in

 

Audio vídeo Kokum: propiedades, beneficios, como comer
A√Īade un comentario de Kokum: propiedades, beneficios, como comer
¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.