Influencia y dieta: ¿cómo comportarse? 🆙

Introducción

La dieta contra la gripe es una dieta que, aunque no puede curar directamente la enfermedad, ayuda al cuerpo a combatir la infección.

Para velar por la veracidad de la divulgación, te recordamos que la gripe es una patología viral y que, por tanto, el uso de antibióticos es totalmente inadecuado (salvo por complicaciones secundarias).

Influenza

Influenza significa una enfermedad infecciosa causada por virus pertenecientes a la familia Orthomyxoviridae.
Los síntomas de la gripe son principalmente: fiebre, faringitis, congestión nasal y sinusal, dolores musculares y óseos, dolor de cabeza y tos.
A veces, la gripe también provoca náuseas y vómitos, especialmente en los jóvenes.

Las complicaciones graves, como la neumonía, la exacerbación del asma y el empeoramiento de la insuficiencia cardíaca, son bastante raras y afectan principalmente a los ancianos, los sujetos inmunodeficientes y los que potencialmente están en riesgo.

¿Qué tiene que ver la dieta con esto?

Si bien no interviene directamente en la eliminación del patógeno, la dieta para la gripe tiene una importancia irreprochable en la velocidad y eficacia de la curación.

De hecho, una dieta adecuada es capaz de reducir los efectos negativos secundarios a fiebre, náuseas, vómitos y diarreas, responsables de la tendencia a la deshidratación, anorexia y malabsorción nutricional.

fiebre

La fiebre es una respuesta inmune desencadenada por ciertas citocinas en el centro de regulación hipotalámico, que hace que la temperatura corporal aumente para acelerar el proceso de curación.

Por tanto, la fiebre es indispensable en la lucha contra la gripe; para esto, debe reducirse con medicamentos solo cuando se vuelva intolerable para el sujeto.

Como se anticipó, la fiebre es causada por un aumento de temperatura por parte del propio cuerpo; al ser una reacción activa, la fiebre también tiene un coste energético más o menos importante, según la entidad.

Se ha estimado que el aumento de la temperatura corporal por encima de 37 ° C puede incrementar la tasa metabólica basal hasta en un 13%; sin embargo, teniendo en cuenta que la gripe provoca una reducción significativa de la actividad física, el requerimiento total de calorías no aumenta tanto como cabría esperar (para obtener más información, consulte el artículo Dieta y fiebre).

Uno de los aspectos fundamentales e irrefutables de la fiebre es el aumento de la sudoración; esto, que es extremadamente variable entre los distintos casos, determina un aumento significativo de las necesidades de agua y sal.

Náusea

Las náuseas son una sensación de malestar y malestar localizada en la parte superior del estómago, que muy a menudo resulta en el efecto de vómitos involuntarios.

Las náuseas se asocian con una reducción del apetito hasta la anorexia y, si continúan con el tiempo, se convierten en un síntoma muy debilitante (desnutrición) e incapacitante.

Vomitó

Se decidió diferenciar los vómitos de las náuseas por el diferente efecto que pueden tener sobre el estado nutricional del sujeto, pero no solo.

Como se anticipó, los vómitos son una consecuencia frecuente de la sensación de náuseas; sin embargo, las dos circunstancias también pueden revelarse de manera totalmente independiente.

Especialmente en sujetos jóvenes, y especialmente en el período inmediatamente posterior a la incubación, los vómitos pueden ocurrir sin ningún tipo de advertencia.

Mientras que las náuseas tienen un efecto nutricional negativo secundario (pérdida de apetito y anorexia), los vómitos son responsables tanto de una pérdida nutricional (de la comida expulsada) como de una pérdida de líquidos (jugos digestivos del estómago, intestino delgado y glándulas mayores).

Entre las consecuencias a corto plazo de los vómitos, las más significativas son la desnutrición y la deshidratación.

diarrea

Al igual que los vómitos, la diarrea o la disentería es también un síntoma que se da principalmente en los jóvenes y que puede dar lugar a complicaciones más que importantes.

La diarrea tiene un efecto antinutricional bastante pronunciado, limitando drásticamente la absorción intestinal y sobre todo la reabsorción de agua, sales minerales y vitaminas en el colon. A veces, se asocia con descamación y sangrado de la mucosa, con una mayor pérdida de agua y una mayor demanda nutricional.

Los efectos más significativos vuelven a ser la desnutrición y la deshidratación.

Dieta y asesoramiento

Los principios básicos de la dieta antigripal son variados y muy importantes pero, dependiendo del caso específico, la etapa de la enfermedad y los síntomas predominantes, pueden ser ligeramente diferentes.

hidratación

En todos los tipos de gripe, es estrictamente aconsejable asegurar un alto nivel de hidratación, necesario para compensar: sudoración, aumento de la función hepatorrenal para la eliminación de catabolitos endógenos y farmacológicos, vómitos y diarreas.
Se puede mantener el agua corporal beber más y comer alimentos líquidos o bien hidratados.

Sin embargo, si la gripe se caracteriza por náuseas y vómitos importantes, esto puede convertirse en un problema grave. En tal caso, el aumento de bebidas líquidas y alimentos se vuelve impráctico, ya que la necesidad de vomitar aumentaría drásticamente.

No todo el mundo sabe que la sensación de náuseas y vómitos se agrava significativamente por algunos factores como: ayuno e hipoglucemia, hiperacidez gástrica y exceso de líquido en el estómago.
A continuación se explica por qué, en caso de náuseas y vómitos intensos, es absolutamente necesario ingerir alimentos:

Muy agradable (para contrarrestar las náuseas, la pérdida de apetito y la anorexia), pero siempre dentro de los límites de las indicaciones que seguirán
Secas o en cualquier caso no caldosas, por lo que tienden a absorber los fluidos gástricos en lugar de aumentar su volumen.
Fácil de digerir, por tanto: moderadamente proteico pero rico en aminoácidos esenciales (pocos péptidos pero con alto valor biológico), bajo en grasas y principalmente insaturados (alimentos magros y mal condimento, solo con aceites vegetales crudos), y posiblemente rico en carbohidratos.

En caso de diarrea, es aconsejable que también resulte lo siguiente:

Sin moléculas irritantes de las mucosas (alcohol, otros nervios, especias, etc.)
Sin lactosa
Sin agentes osmóticos, como algunos edulcorantes (xilitol, etc.)
Bajo en fibra.

Esta primera fase debe continuarse hasta que se reduzcan los vómitos, pero nunca por mucho tiempo; Es absolutamente crucial restablecer el suministro de agua y nutrientes esenciales lo antes posible y, si es necesario, beber de una cuchara sopera.

En pacientes de riesgo, la deshidratación a veces se contrarresta precozmente con el uso de bolsas intravenosas (vía parenteral).

Contra la diarrea

Una vez asegurada la tolerancia a los líquidos, especialmente en niños y siempre en el caso de uso farmacológico, será posible y deseable utilizar fórmulas para restablecer el equilibrio hidrosalino y alcalino como Pedialyte, Milupa, Biochetasi etc.

En caso de diarrea persistente, esta se puede combatir tomando productos naturales como diosmectita y carbón vegetal.
La leche y sus derivados, a excepción de pequeñas porciones de queso parmesano en los primeros platos, deben tomarse al menos 3-4 horas después de la ingestión de tetraciclinas por vía oral, ya que podrían inactivar el fármaco provocando su precipitación en el intestino.

Cuándo empezar a comer alimentos sólidos

El pedido de inserción de alimentos respeta más o menos el siguiente orden:

agua y líquidos rehidratantes → mermeladas y jaleas de frutas → puré de verduras → pasta o arroz en caldo → magra de ternera, pollo y escamas de pescado, posiblemente mezclados para aumentar la digestibilidad.

Por el contrario, es mejor retrasar la ingesta de alimentos muy grasos, crudos o recocidos, o ricos en tejido conectivo (mariscos).
Ya hemos dicho que, por regla general, la gripe no provoca un aumento de las necesidades energéticas; sin embargo, todavía es incierto si puede requerir niveles más altos de otros nutrientes insustituibles como ácidos grasos y aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.
En caso de duda, una vez garantizada la capacidad digestiva, deben aumentarse los niveles de todos los nutrientes útiles, ya sea a través de la dieta o suplementos.
En particular, se recomienda aumentar la ración de vitaminas mediante:

Vitamina C o ácido ascórbico, involucrado en la producción de interferón (antiviral natural)
Vitaminas del complejo B, implicadas en el buen funcionamiento del sistema inmunológico.