Guayaba: propiedades, beneficios, como comer

La guayaba es el fruto de Psidium guajava, rico en vitamina C es √ļtil para el sistema digestivo y para la diabetes mellitus. Descubr√°moslo mejor.

> Descripción de la planta

> Guayaba, aliada de

> Calorías, valores nutricionales y propiedades de la guayaba

> Curiosidad

> Historia de la guayaba


> Cómo comer

Guayaba: propiedades, beneficios, como comer


 

Descripción de la planta

El amor del ser humano por la guayaba se remonta a siglos: está bien documentado ya que en todos los'América del Sur y el Caribe mucha gente comenzó a cultivarlo mucho antes de la domesticación y el cultivo del maíz y el frijol.

El Psidium guajava es un √°rbol de hoja perenne de tama√Īo modesto que ofrece frutos que var√≠an de color seg√ļn la variedad: la piel, generalmente verdosa, tambi√©n puede ser amarilla o, m√°s raramente, violeta; mientras que la pulpa, que suele ser blanca, tambi√©n puede ser rosada o violeta. All√≠ la pulpa es mantecosa y puede recordar pera o mel√≥n, mientras que el sabor es arom√°tico, dulce y ex√≥tico: puede recordar un melocot√≥n con tonos de vainilla y mentol.

 

Guayaba, aliada de

Piel, todo el sistema digestivo, páncreas y estómago en particular.

 

Calorías, valores nutricionales y propiedades de la guayaba

La guayaba contiene 68 kcal por 100 g.

Hablemos de una fruta que es una verdadera mina de vitamina C (cuatro veces mayor que el de las naranjas), seguido de niveles moderados en toda la gama de vitaminas del grupo By de minerales como cobre, fósforo, manganeso y potasio.



Dependiendo del color de la fruta, la pigmentación viene dada por carotenoides, antocianinas, retinoides. Tiene buenos niveles de fibra, carbohidratos, omega-3.

Siempre se ha utilizado como planta medicinal: contra los vómitos, la diarrea, gastroenteriti, dolor de muelas, infecciones. Los estudios de 2013 han demostrado una excelente acción específica contra la diabetes mellitus, mientras que en 2012 se demostró su capacidad para actuar contra las células cancerosas.


Tambi√©n tiene propiedades antivirales y es capaz de aliviar √ļlceras y enfermedades de la piel.

 

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Guayaba: propiedades, beneficios, como comer

 

curiosidad

En muchos países se vende como comida callejera con una pizca de ají molido. El fruto ya era conocido por los aztecas que lo llamaban Xalxocotl, es decir ciruela de arena.

 

Historia de la guayaba

Los bot√°nicos creen que la guayaba es nativa de un √°rea que va desde Brasil al Caribe; aqu√≠ lo encontraron europeos que, dado su alt√≠simo porcentaje de vitamina C, percibieron su valor y empezaron a llev√°rselo en los viajes por mar. para evitar el escorbuto. De esta manera lleg√≥ a las colonias asi√°ticas y √Āfrica, donde encontr√≥ un ambiente ideal para su crecimiento.


 

Como comer guayaba

La piel es comestible, pero muchos prefieren cortar la fruta en dos para comerse la pulpa con una cuchara. LOS las semillas son particularmente durasiy es mejor evitar masticarlos para no da√Īar los dientes. Es un ingrediente ideal para muchas recetas: jugos, helados, mostazas, cremas, postres.

 

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