En Brasil podemos encontrar numerosas especies de frutas exóticas menores, casi desconocidas para la mayorÃa pero excelentes desde el punto de vista de propiedades beneficiosas para la salud.
Este es el caso de la Cereza brasileña y, a veces, grumichama, los dos nombres vulgares más comunes de Eugenia brasiliensis, un árbol de la familia de las mirtáceas (relacionado con el mirto y la guayaba) endémico de Brasil y tÃpico del lado atlántico de la selva tropical.
Además de ser apreciado por la madera preciosa ofrenda a los carpinteros y ser muy bueno ornamento del paisaje, el árbol grumichama ofrece a los dioses frutas especiales, incluso si en el panorama de las frutas exóticas se consideran entre los mas raros (considerada una especie en peligro de extinción), similar a las cerezas, al menos en su versión de piel oscura (también hay una piel amarilla), muy jugosa y ligeramente ácida, amada tanto por los hombres como por los pájaros y los murciélagos.
Generalmente se considera un deleite para ser consumido. sin cocer, pero gracias a ella también se preparan mermeladas, jugos, helados y licores, también famosa en Hawái, donde la grumichama se cultiva regularmente desde mediados del siglo XIX.
Una vez que se quita la semilla central, el resto de la fruta es pulpa muy rico en vitamina C.
Grumichama: la Vitamina C e y polifenoles
Todos hemos escuchado al menos una vez que el vino tinto es bueno para la salud. En particular, esto se debe a la polifenoles contenida en él, mientras que el componente alcohólico es el que ocasiona el daño potencial a la salud.
Se dice que el grumichama, considerado "primo" de superalimentos más famosos como el açai, camu-camu, guarani y cupuaçu, traer los mismos beneficios del vino sin los problemas asociados con el alcohol: la combinación de vitamina C y polifenoles de alta calidad da una poder anti-envejecimiento muy fuerte, anti-radicales libres, perfecto especialmente para la elasticidad de los tejidos del corazón.
Mientras la vitamina C se concentra en la pulpa agridulce al mismo tiempo, el antocianinas están particularmente concentrados en el cáscara de fruta De color violeta (por lo tanto, la fruta debe comerse con la piel entera, bien lavada) y tiene un gran potencial antioxidante, antienvejecimiento y anticancerÃgeno.
Más cosas que debe saber sobre el fruto de Grumichama
La fruta se daña fácilmente y esta es la razón por la que no está en el mercado; el jugo y la cáscara deshidratada son más fáciles de encontrar está vendido en polvere, una verdadera mina de polifenoles y otros compuestos activos antioxidantes.
La fruta entera también es rico en calcio si se compara con otras frutas y, según algunas investigaciones realizadas en Honduras, parece que tienen propiedades astringentes, diuréticas y antirreumáticas (especialmente la infusión de bayas y hojas).
Hay variedad con pulpa blanca, morada, y finalmente la más rara de todas, roja. Botánicamente, el fruto es una baya globular y achatada, y tiene sépalos evidentes en el lado opuesto del pecÃolo, que pueden recordar a otros frutos más comunes como nÃsperos, arándanos o bayas de mirto.
Los compuestos contenidos en la cáscara y el alto poder antioxidante no son una excepción en miembros del género Eugenia, donde también encontramos pitanga, guyabilla, arazà , pitangatuba, pitomba, pitanguinha, pitangabepa, cereza de Rio Grande y otras bayas menores también conocidas en Brasil por sus excelentes cualidades herbales: rico en ácido ascórbico y antioxidantes como antocianinas o flavonoides, alto contenido de aceites esenciales aromáticos con fuertes propiedades antimicrobianas, antivirales, antifúngicas y antibacterianas.
La acerola también es una fruta similar a la cereza y rica en vitamina C útil contra la gripe.
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