La grosella es una planta que produce racimos de bayas esféricas. con un sabor agridulce. Esta planta pertenece a la Familia Grossulariaceae y es considerada una de las plantas que producen frutos rojos como frambuesas, moras y fresas.
La grosella es una planta que está presente y muy extendida en el paÃs especialmente en las zonas montañosas y alpino siempre que no se superen los 1000 metros. Incluso en áreas montañosas, si el clima es fresco, ventoso y con buenas precipitaciones, la planta de grosella puede crecer exuberantemente.
grosellas-muchas-variedades-diferentes-">Grosellas: muchas variedades diferentes.
Hay varias especies de grosellas: la orillas rubias o Ribes rubrum que es la más común en nuestras tierras, la grosella negra o Ribes nigrum y la grosella blanca o grosella conocida botánicamente como Ribes sativum.
Sus frutos son muy similares, de hecho, todas son bayas reunidas en racimos. de forma esférica y del mismo tamaño. Solo el color de las bayas permite distinguir notablemente las distintas grosellas, de hecho algunas son de color rojo rubÃ, otras son de color amarillo blanquecino y otras de un púrpura tan oscuro que parece negro.
La pulpa interior es transparente y el color está presente en la pelÃcula exterior. que envuelve la baya. En el interior hay pequeñas semillas.
Además, dentro de las 3 divisiones de grosella también tenemos otras variedades que se cultivan y producen con mayor frecuencia en el paÃs.
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- entre la grosellas rojas disponemos de una amplia gama de variedades que se pueden elegir para cultivo como Red Lake, Rovada, Rosett, Stanza, Cocagne, Junifer y Rondom.
- En lugar de grosella negra están el Climax, el Troll, el Noir de Bourgogne, el Black Reward, el Black Down y el Tifon.
- Para el grosella blanca o Las grosellas se conocen y se cultivan principalmente sólo en dos variedades, la Blanda y la Primis.
grosellas-">Propiedades para la salud de diferentes grosellas.
El uso saludable de las grosellas es bien conocido en la popular tradición herbal. donde se ve la grosella utilizada en caso de problemas de inapetencia, gota, reumatismo, problemas hepáticos y del tracto urinario.
De hecho, la grosella tiene excelentes propiedades diuréticas, refrescantes, antiinflamatorias y reconstituyentes. Además, la grosella está indicada como antihistamÃnico y antialérgico con acción similar a la cortisona pero completamente natural.
Sin embargo, todas estas propiedades son generales en grosella. pero especÃficamente, cada grosella tiene un uso más especÃfico.
grosella
La grosella roja es rica en agua, azúcares, vitamina C e ácidos orgánicos como málico, cÃtrico y tartárico.
Se utiliza como aperitivo y digestivo gracias a su acción tónica, depurativa y diurética. Se recomienda el jugo fresco o el consumo natural de bayas para numerosos problemas de salud y, en particular, es un excelente tónico para cuando no se tiene apetito o incluso después de un perÃodo de convalecencia y fiebre debido a que el cuerpo está debilitado.
Ayuda contra el estreñimiento, la indigestión y la insuficiencia de jugos gástricos también es excelente para el reumatismo, la artritis y la dermatosis. El tracto gástrico y urinario junto con el hÃgado se benefician del consumo de grosella roja gracias a sus propiedades antiinflamatorias y descongestionantes.
Grosella negra
La grosella negra es rica en muchas sales minerales como calcio, fósforo, potasio, cloro y sodio. También contiene numerosos oligoelementos y pigmentos de antocianinas, asà como flavonoides y antioxidantes.
La grosella negra es una gran fuente de muchas vitaminas, en particular para la vitamina C, ya que 100 gramos de grosellas negras contienen 200 mg de ácido cÃtrico.
Además del consumo en fresco de estas bayas oscuras casi negras también podemos tomarlo como complemento alimenticio. A menudo, en la medicina herbal u otras tiendas especializadas encontramos hojas de grosella negra. que son la parte de la planta que se utiliza para la preparación de remedios naturales como las infusiones de hierbas.
La infusión de hojas de grosella negra está indicada para problemas de diarrea pero también en caso de cansancio, fatiga y debilitamiento.. También es siempre útil contra los problemas de reumatismo y artritis, además de ser una ayuda para la función hepática.
Grosella blanca
La grosella blanca o la grosella espinosa también es rica en vitaminas y polifenoles. con una acción diurética y desintoxicante verdaderamente excelente. También está indicado para contrarrestar el envejecimiento cutáneo gracias a los numerosos antioxidantes que contiene. Además, la grosella blanca es refrescante y astringente, tanto que tiene una excelente acción para reequilibrar la función intestinal.
También es capaz de estimular la producción de jugos gástricos. con acción eupéptica y digestiva. La grosella blanca tiene un excelente poder para saciar la sed e incluso consigue actuar sobre los niveles de colesterol además de ayudar al hÃgado en su acción desintoxicante. Su consumo suele ser fresco pero también es posible prepararlo como zumo o tomarlo como complemento alimenticio.
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Credit foto: Igor Terekhov
