Frutas y verduras de primavera

En la primavera saboreamos el placer de vivir al aire libre, de caminar envueltos en una agradable calidez y de observar la naturaleza que florece en todos sus colores.

Un verdadero idilio si no fuera porque con la primavera aparecen dolencias como cansancio, agotamiento, depresión, alergias, asma y dificultades digestivas ...

El organismo todavía está probado por los cambios bruscos de temperatura y el frío que sufre en invierno.

Si a esto le sumamos los atracones de fiesta y los diversos medicamentos que se toman para combatir los resfriados y la gripe, una cosa es cierta: nuestro cuerpo, al igual que la naturaleza en primavera, ha Necesito regenerar, desintoxicante y depurativo, recuperando energía y salud.

La naturaleza es un poderoso aliado en términos de bienestar y nos brinda productos deliciosos y nutritivos, incluso en primavera. Gracias a una dieta basada en frutas y verduras de temporada, podemos encontrar la forma perfecta.

 

Primavera: frutas y verduras de temporada 

Frutas y verduras de temporada, conservan plenamente sus propiedades nutricionales y los beneficios para nuestra salud son enormes. Prestar atención a la estacionalidad de las frutas y hortalizas significa comer productos frescos, cultivada al sol y no hinchada con agua en invernaderos.

En las verduras de temporada no se pierden vitaminas y minerales, el sabor es más sabroso y el costo es significativamente menor que el de los productos fuera de temporada. ¿A qué estamos esperando para crear nuevas recetas con los deliciosos frutos de la primavera?

 

fruta

Albaricoques: excelentes para consumir frescas pero también secas y en almíbar, son frutas ricas en vitaminas y oligoelementos. El albaricoque tiene un alto contenido de betacaroteno, útil para la producción de vitamina A, realmente precioso para combatir los males típicos de la temporada: cansancio, agotamiento y depresión.

Cerezas: las propiedades de estas deliciosas frutas son tantas: ayudan a los que sufren de hipertensión y a los que tienen problemas del corazón, facilitan la actividad intestinal y diuresis y parece que estan parejos analgésicos. Estupendo aliados de la piel, preserva su belleza y estimula el bronceado. Perfecta para recuperar el equilibrio y la energía gracias a sus propiedades desintoxicantes.

Fresas: deliciosos para disfrutar en macedonia, con nata o naturales, son fuente de Vitamina C y tener efectos diuréticos. Las fresas ayudan a combatir las dolencias primaverales ya que son desintoxicantes y purificantes. No subestime el efecto que tienen enestado animico gracias a la estimulación del serotonina, una gran ayuda natural en una temporada que puede conducir a problemas de depresión.

 

vegetal

ajo: precioso aliado de la salud por sus numerosas propiedades terapéuticas. Peleas yo problemas cardiovasculares, reduce la presión arterial y el colesterol. También conocido por su acción contra infecciones: realiza una función antibacteriana en las vías respiratorias, antifúngica y antiviral. 

Asparagi: gracias a su alto contenido en potasio son un alimento muy útil para el corazón y los músculos. Tienen efectos diuréticos y son ricos en vitamina A, manganeso, fósforo y ácido fólico.

lechuga: muy rico en agua, tiene una acción refrescante, digestiva y remineralizante. Preciosa fuente de vitaminas A y C y sales minerales como potasio, fósforo y hierro.

 

Primavera: la receta de temporada

Con todas las frutas y verduras que nos ofrece esta temporada es fácil encontrar muchas recetas saludables y sabrosas. Aquí tienes una receta que sabe a primavera y que se viste con los colores de un campo florido: risotto de espárragos y fresas.

ingredientes:
> 150 g de arroz,
> 8 fresas,
> 200 g en espárragos,
> vino blanco,
> chalote,
> cebolletas, 
> caldo de verduras,
> aceite de oliva virgen extra,
> sal y pimiento verde.

preparación

Calentar la chalota picada con el aceite de oliva en una sartén bastante grande. Agrega el arroz tostando por un minuto y desglasar con el vino blanco. Agrega los espárragos cortados al arroz y agrega sal, cebollino y pimiento verde. Cocina el arroz añadiendo el caldo poco a poco, revolviendo de vez en cuando. Hacia el final de la cocción, añadir las fresas picadas y dejar mezclar durante al menos un par de minutos. Use una fresa fresca cortada en gajos para decorar los platos antes de servir.

¡Con esta receta deleitarás el paladar de tus invitados con una combinación de sabores y colores verdaderamente original! 

 

 

 

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