La psiconutrición toma forma todos los días, puebla un determinado número de redes sociales y hace referencia a la alimentación y hábitos de vida saludables. Pero, ¿qué es exactamente y cuáles son sus características?
Última actualización: 16 2020 noviembre
La psiconutrición es la ciencia que estudia la relación entre el psiquismo y la alimentación, por lo que requiere la intervención de al menos dos profesionales: el dietista o nutricionista y el psicólogo. La psiconutrición no solo tiene en cuenta la relación que el individuo tiene con la comida, sino que también se estudian los patrones emocionales que van de la mano con la variedad de alimentos que uno elige consumir.
A partir de este enfoque se analizan diferentes comportamientos, entre ellos entender la comida como una herramienta para encontrar alivio al malestar emocional. Por otra parte, El propósito de la psiconutrición es modificar la patrones alimentarios de larga data con el fin de mejorar la calidad de vida de la persona.
La psiconutrición y sus características.
La psiconutrición implica la intervención conjunta del nutricionista y el psicólogo. Sin embargo, poder contar con otros profesionales garantizará mejores resultados.
Entre los profesionales que pueden formar parte de este staff multidisciplinar encontramos entrenadores personales, psiquiatras, logopedas, pedagogos, etc.. Por tanto, podemos resumir las características de la intervención en el ámbito psiconutricional de la siguiente manera:
- Se centra en aspectos asociados a la alimentación y hábitos saludables; no solo desde el punto de vista alimentario, sino también desde el punto de vista emocional, social y laboral.
- Trabajamos variables psicológicas asociadas al mantenimiento de hábitos no saludables y al desarrollo de nuevas habilidades que se derivan del establecimiento de hábitos que mejoran la calidad de vida.
- El autoconcepto y la autoaceptación son importantes para iniciar un camino de psiconutrición. En algunos casos, la lucha contra nuestra imagen corporal nos genera frustración.
- Se analiza el contexto en el que se consumen las comidas entre otras variables que favorecen o perjudican una alimentación saludable.
- Profesionales ayudan a tomar decisiones sobre alimentación y concienciación en productos saludables ultraprocesados. Además, trabajaremos algunos conceptos de arraigo social, como la dieta, y los lugares comunes sobre nutrición que influyen en la elección de los productos.
¿Qué no es la psiconutrición?
La psiconutrición es un trabajo en equipo que requiere la colaboración de varios profesionales. Es importante subrayar este aspecto, dado que no existe un curso de formación especializada para "psiconutricionistas". Para ponerlo en marcha, como ya se ha comentado, al menos un psicólogo y un nutricionista son imprescindibles.
El concepto de psiconutrición ni siquiera puede reducirse al estudio del consumo de alimentos específicos según el estado de ánimo. Así, uno de los retos de la psiconutrición puede ser ampliar la caja de herramientas de la persona para aumentar su repertorio de estrategias adaptativas.
Los resultados en esta área son progresivos: estamos hablando de hábitos, por lo tanto de intervenciones que requieren tiempo para ser reconducidas, modificadas o fijadas. Por otro lado, obtendrás resultados que van mucho más allá de la pérdida de peso; se trata de cambiar tu relación con la comida.
El papel del psicólogo.
La labor del psicólogo en este caso no se limita a los trastornos alimentarios. Hablamos también de otros trastornos, como la ansiedad, que surgen de diferentes situaciones psicológicas, entre ellas el rechazo a la propia imagen.
Investigar la adopción de dietas restrictivas como mecanismo de compensación es sólo un aspecto del trabajo del psicólogo en el asesoramiento psiconutricional. Las funciones del profesional incluyen:
- Evaluación de los patrones de hábitos alimentarios y el consumo de alimentos específicos en diferentes contextos.
- Fomentar la elección de alimentos saludables. a través de la información correcta y una mayor conciencia.
- Reducción de la expectativa de resultados inmediatos y/o de corto plazo.
- Presentación de técnicas de aceptación y cambios dirigidos al consumo de alimentos que son objeto de rechazo por parte del paciente.
- Educación emocional y estrategias adaptativas.
- Primer contacto con las sensaciones físicas asociado con la sensación de saciedad y el apetito.
Los mecanismos emocionales son especialmente importantes durante el asesoramiento psiconutricional, así como las habilidades disponibles para asimilar ciertos hábitos.
Finalmente, es importante desmentir algunos mitos sobre la alimentación arraigados en nuestra sociedad, así como el deber de ser constantes en el camino que llevará a la adopción de nuevos hábitos.
