El caqui (o kaki) es el fruto de un árbol particular, de origen oriental muy antiguo, muy extendido en Japón y China donde es considerado el árbol de las siete virtudes: el primero es de larga vida, el segundo la gran sombra, el tercero es la falta de nidos entre sus ramas, el cuarto es la falta de carcoma, el quinto enfatiza que se puede jugar con sus hojas endurecidas por el hielo, el séptimo nos recuerda que brindan un lindo fuego y un excelente fertilizante para la tierra.
El árbol de caqui pertenece a la familia de Ebenacee y responde al nombre cientÃfico de Diospyros kaki.
El caqui se compone principalmente de azúcares simples, que son absorbidos inmediatamente por el cuerpo humano.
Las sales minerales están bien representadas, como potasio importante para la regulación del pH sanguÃneo, la presión arterial y la actividad muscular; los fútbol, muy importante para los huesos; los fósforo, necesario como calcio para los huesos y componente esencial de importantes sistemas de proteÃnas y lÃpidos.
El caqui es la fruta otoñal más rica de vitamina A, o más bien del betacaroteno, que en el organismo se activa y se convierte en vitamina A, necesaria para que nuestro organismo proteja la piel y las mucosas. También hay una buena cantidad de caqui. vitamina C más allá de la de fibra pienso y taninos (astringentes naturales).
Los taninos están más presentes en frutos no maduros: por ello, consumir caqui cuando la pulpa aún está firme lo hace más astringente, mientras que cuando está completamente maduro, cuando la pulpa es de consistencia gelatinosa, tiene un efecto ligeramente laxante.
Las sustancias contenidas en la pulpa de los caquis, como los taninos, el potasio y el calcio, hacen de esta fruta un buen remedio para combatir la astenia resultante de un mal funcionamiento del hÃgado. Además, los caquis tienen un poder diurético que ayuda a liberar el exceso de lÃquidos.
Para ayudar al hÃgado, la cura es muy sencilla: consiste en tomar una fruta al dÃa después de la comida del mediodÃa, o como merienda, para toda la estacionalidad de la fruta. Si el problema es el retencion agua, la fruta debe consumirse por la mañana para el desayuno, cuando el cuerpo está más receptivo.
Aquellos a los que no les guste la pegajosidad de la pulpa de caqui pueden pasarlo por un molinillo de verduras y sazonarlo con jugo de limón y luego dejarlo enfriar en el frigorÃfico antes de consumirlo.
El caqui también se puede utilizar para uso externo para preparar uno. Máscara facial. De hecho, la considerable cantidad de betacaroteno que contiene hace que el piel facial más brillante y más cuidado. Para hacer esto, simplemente triture la pulpa madura de un caqui y extiéndalo sobre la cara. Déjelo actuar durante unos 15 minutos y retÃrelo con agua tibia.
CalorÃas y valores nutricionales de los caquis.
