Ejemplo de dieta para reducir el colesterol en el hombre

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Premisa

Las siguientes indicaciones son de carácter informativo EXCLUSIVAMENTE y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.

Dieta para colesterol alto

La dieta para combatir el colesterol alto es un régimen calórico equilibrado que se caracteriza esencialmente por:

• Falta de grasas saturadas (<7-10% de la energía total) y grasas trans (la ingesta más baja posible)
• Colesterol bajo (<200 mg / día)
• En relación a la ingesta total (alrededor del 25-30% de las kcal / TOT), riqueza en ácidos grasos insaturados, preferiblemente poliinsaturados y / o esenciales
• Rica en fibra dietética (hasta 30 g / día) con preferencia por la fibra soluble

Estos conceptos básicos se pueden asociar a otras medidas "adicionales" de gran utilidad en la lucha contra el colesterol alto; cada uno de ellos es tanto GENÉRICO, es decir, incide positivamente en la reducción del riesgo cardiovascular global, como ESPECÍFICO, ya que contribuye además a la reducción de la hipercolesterolemia:

• Dieta hipocalórica, es decir, la cobertura del 70% de las calorías necesarias para mantener el peso que favorece la pérdida de peso y en consecuencia todos los parámetros metabólicos
• Alto nivel de actividad física e inicio de actividad física adicional deseable, útil tanto para incrementar el gasto energético como para mejorar el equilibrio entre el colesterol bueno (HDL) y el colesterol malo (LDL) aumentando el primero hasta un 10-15%.
• Abolición del tabaquismo, ya que afecta negativamente la agregación sanguínea y la elasticidad de las arterias.

Además, conscientes de que el colesterol alto aumenta el riesgo cardiovascular al menos tanto como la hipertensión y la diabetes, otros conceptos útiles a efectos PREVENTIVOS son:

• Moderación en el consumo de alimentos conservados con cloruro de sodio (NaCl) y eliminación de sal de mesa añadida - contra la hipertensión
• Limitación de picos glucémicos mediante la moderación de cargas e índices glucémicos de las comidas.

En definitiva, desde el punto de vista de la aplicación, las preferencias alimentarias en la elaboración de la dieta deben respetar estas pautas:

• Consuma al menos 3 porciones de pescado rico en omega 3 por semana
• Prefiera las carnes blancas magras (sin piel) a las rojas grasosas y algunos despojos
• Elimina las grasas animales de los condimentos: mantequilla, manteca de cerdo y manteca de cerdo
• Si lo desea, consuma frutos secos en las porciones adecuadas (NO SE RECOMIENDA en la obesidad o en la tendencia a comer en exceso)

NOTA: Los estudios clínicos muestran que al adoptar una dieta específica para el colesterol alto, los niveles sanguíneos de colesterol LDL pueden disminuir hasta en un 20-30%.

Ejemplo de dieta alta en colesterol

APTO PARA:

• Sujeto masculino, sedentario, 50 años, IMC 28 (sobrepeso), colesterol total en sangre 350 mg / ly HDL 30 mg / l, requerimiento calórico 2300 kcal / día;
  TENGA EN CUENTA: para ver otro ejemplo de dieta para colesterol alto, indicada para oficinista, colesterol total en sangre 350 mg / ly HDL 30 mg / l, menopausia, sedentaria que no practica deportes, haga clic aquí

NOTA:

• bajo en calorías estimado en alrededor de 1600 kcal / día.

Ejemplo de dieta para reducir el colesterol Día 1

Ejemplo de dieta para reducir el colesterol Día 2

Ejemplo de dieta para reducir el colesterol Día 3

Ejemplo de dieta para reducir el colesterol Día 4

Ejemplo de dieta para reducir el colesterol Día 5

Ejemplo de dieta para reducir el colesterol Día 6

Ejemplo de dieta para reducir el colesterol Día 7

NB. Los valores de calorías anteriores son aproximados ya que están redondeados; el menú representa un ejemplo puramente indicativo y no ha sido sometido a un control numérico en profundidad del balance porcentual de nutrientes.

Suplementos útiles en la dieta para el colesterol alto.

Existen algunos complementos alimenticios útiles para controlar los niveles de colesterol; son químicamente diferentes y si se utilizan sinérgicamente pueden favorecer una reducción multifactorial del colesterol absorbido (atención al déficit de vitaminas liposolubles) y del colesterol circulante:

• Fibras solubles: semillas de psyllium, glucomanano, pectina, goma guar y karaya; La fibra de psyllium, por ejemplo, en dosis de 5-10 gramos / día, puede reducir los niveles de colesterol LDL en un 3-10% gracias a la reducción de la absorción intestinal de colesterol.
• Fitoesteroles: 1,5-2 g / día pueden reducir los niveles de colesterol LDL en 6-12 mg / dl gracias a la reducción de la absorción intestinal de colesterol
• Quitosano: polisacárido típico del caparazón de marisco; se toma en cantidades de 1-1,2 g a la vez y reduce la absorción intestinal de colesterol
• Extracto de alcachofa: 1-1,5 g / día estandarizado en cinarina o ácidos clorogénicos puede reducir los niveles de colesterol en un 15-20%
• Arroz rojo fermentado: 10 mg / día de monacinas de arroz rojo fermentado pueden reducir los niveles de colesterol LDL en un 15-25%
• Beta-glucanos: 50-200 mg / día de estos polisacáridos son capaces de reducir los niveles de colesterol LDL al reducir la absorción intestinal de colesterol.
• Lecitina y proteínas de soja: 5-15 mg / día de lecitina distribuidos en 2-3 dosis y 20-50 g de proteína de soja pueden reducir el colesterol tanto por reducción de la absorción como por efecto metabólico sobre las LDL
• Ácidos grasos PUFA ω-3, ω-6, ω-9: Los ácidos grasos PUFA interactúan con el metabolismo de las lipoproteínas; Los ω-3 reducen los niveles de triglicéridos (implicados en el mecanismo de la aterogénesis), los ω-6 reducen el colesterol total, los ω-9 solo reducen el colesterol LDL (malo).