Ejemplo de dieta para la diabetes mellitus tipo 2

Quien soy
Joe Dispenza
@joedispenza
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor y referencias

Premisa

Las siguientes indicaciones son de carácter informativo EXCLUSIVAMENTE y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.


Diabetes mellitus tipo 2

La diabetes mellitus tipo 2 es una enfermedad que afecta el metabolismo de la glucosa; si no se trata, esta forma de diabetes también afecta el estado de salud, reduciendo la calidad y la esperanza de vida del paciente.


En la diabetes mellitus tipo 2, la glucosa, una vez absorbida del tracto intestinal y vertida en el torrente sanguíneo, debido a una alteración del vehículo hormonal (insulina) o un mal funcionamiento de los receptores periféricos de tirosina quinasa que no la capturan con suficiente eficacia, permanece en circulación. provocando una serie de reacciones metabólicas negativas (NB. El tejido nervioso es el único independiente de la insulina).


La Diabetes Mellitus tipo 2 es un trastorno que incluye muchas facetas, pero lo que une a TODOS los cuadros clínicos es una situación de hiperglucemia (> 110 mg / dl), posiblemente acompañada de hiperinsulinemia e hiperlipidemia (VLDL - hipertrigliceridemia); obviamente, esto conduce frecuentemente a sobrepeso, empeoramiento de la hipertensión, glicación de proteínas plasmáticas, prooxidación de proteínas APO-B y la consecuente REDUCCIÓN de la capacidad de unirse a receptores periféricos (hipercolesterolemia LDL), aumento del riesgo de aterosclerosis, retinopatía, neuropatía, nefropatía y pie del diabético.


Causas y tratamiento

La diabetes mellitus tipo 2 tiene varias causas etiológicas; la preocupación más común es el estilo de vida: dieta inadecuada y abuso de carbohidratos, exceso de masa grasa, falta de masa muscular, estilo de vida sedentario; otros son genéticos, como la alteración estructural de la insulina o los receptores periféricos. Ciertamente, sean cuales sean las causas, la terapia más eficaz para la diabetes mellitus tipo 2 consiste en:

  • Reducción del sobrepeso / obesidad
  • Reducción del exceso de carbohidratos y restauración del equilibrio nutricional.
  • Terapia motora
  • Terapia farmacológica
  • Compensación de otros metabolismos.

Dieta para la diabetes mellitus tipo 2

La dieta para la Diabetes Mellitus tipo 2 casi siempre se compone de una dieta baja en calorías (para adelgazar) y, si no hipoglucídica, que aporta la menor cantidad de carbohidratos posible PUR manteniendo un cierto equilibrio nutricional; la dieta para la diabetes mellitus tipo 2 NO PUEDE ir más allá del comienzo de la terapia motora.
Los principios básicos de la dieta para la diabetes mellitus tipo 2 son:


  • Hipocaloricidad (si es necesario)
  • Reducción de la carga glucémica general.
  • Reducción de la carga glucémica de las comidas.
  • Reducción del índice glucémico de las comidas.
  • Suministro de carbohidratos simples representados exclusivamente por fructosa presente de forma natural en las verduras o por lactosa presente de forma natural en la leche y los productos lácteos (posiblemente, los CHO simples deben permanecer en torno al 10-12% de las calorías totales).

Lo que desde un punto de vista práctico se traduce en:


  • Elección de alimentos ricos en fibra y eliminación / reducción drástica de alimentos refinados
  • Abolición de dulces, bebidas carbonatadas dulces, zumos de frutas, cerveza y productos horneados
  • Reducción de fruta demasiado dulce y eliminación de fruta en conserva (fruta confitada, en almíbar, mermeladas (cuestionable), deshidratada, etc.)
  • Aumento, en la medida de lo posible, de alimentos que contengan antioxidantes (verduras, frutas NO demasiado azucaradas).

Suplementos útiles

No hay suplementos esenciales para el tratamiento / dieta para la diabetes mellitus tipo 2 (los medicamentos NO son suplementos); Sin embargo, es obvio que una suplementación bien pensada a base de antioxidantes (para intentar mejorar el estrés oxidativo sobre las lipoproteínas) y, en el caso de una dieta altamente hipocalórica, un suplemento de fibra (posiblemente viscoso que mejore el índice glucémico de la comida y aumentar la sensación de saciedad) podría ser útil para mejorar el impacto del tratamiento nutricional.


Ejemplo de dieta

  • Señora jubilada que puede dar largos paseos. Toma medicamentos hipoglucemiantes.
Sexo F
edad 77
Altura (cm 155
Circunferencia de muñeca cm 15,5
Constitución Normal
Altura / muñeca 10,0
Tipo morfológico Normolineo
Kg de peso 68
Índice de masa corporal 28,3
evaluación Sovrappeso
Deseable índice fisiológico de masa corporal 21,7
Peso fisiológico deseable kg 52,1
Kcal del metabolismo basal 1134.6
Coeficiente de nivel de actividad física SI desde 1,56
Gasto energético kcal 1769,9
dieta OPV CALÓRICAS -30% 1240 Kcal aprox.
Lípidos 30% 372kcal 41,3g
proteína 1,2 g / kg * fisiol. 250,1kcal 62,5g
carbohidratos 50,0% 617,9kcal 164,8g
desayuno 15% 186kcal
Bocadillo 10% 124kcal
Almuerzo 35% 434kcal
Bocadillo 10% 124kcal
Cena 30% 372kcal

NB. El siguiente ejemplo de dieta se refiere a un caso de diabetes mellitus tipo 2 ya compensado farmacológicamente; por tanto, se permite el uso de pastas y pan; sin embargo, incluso si el azúcar en sangre fuera más alto, no sería posible distorsionar excesivamente el equilibrio nutricional de la dieta a favor de grasas (que limitarían la pérdida de peso) y / o proteínas (que podrían sobrecargar excesivamente el hígado y los riñones de una persona). edad de terceros).



Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 1


Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
Leche desnatada, 2% del total 150 ml, 75,0 kcal
Pan integral, RECUPERAR 50 g, 121,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
Fresas 150 g, 48,0 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Pasta con salsa de tomate
Pasta de sémola de trigo integral 80 g, 259,2 kcal
Salsa de tomate 100 g, 24,0 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
lechuga 100 g, 18,0 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
Cerezas rojas agrias 100 g, 50,0 kcal
Cena, circa 30%kcal TODO
Pechuga de pollo a la parrilla
Pechuga de pollo 100 g, 110,0 kcal
Melanzane 200 g, 48,0 kcal
Pan de grano entero 25 g, 60,8 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 2


Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
Leche desnatada, 2% del total 150 ml, 75,0 kcal
Pan integral, RECUPERAR 50 g, 121,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
½ naranja 200 g, 63,0 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Frijoles guisados
Frijoles secos 80 g, 279,9 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Achicoria 100 g, 24,0 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
½ naranja 200 g, 63,0 kcal
Cena, circa 30%kcal TODO
Filete de trucha
Trucha, varias especies 100 g, 148,0 kcal
Hinojo 200 g, 62,0 kcal
Pan de grano entero 25 g, 60,8 kcal
Olio extravergine d'oliva 10 g, 90,0 kcal

Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 3


Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
Leche desnatada, 2% del total 150 ml, 75,0 kcal
Pan integral, RECUPERAR 50 g, 121,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
½ manzana, con piel 200 g, 52,0 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
arroz blanco
Arroz integral 80 g, 289,6 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
rúcula 100 g, 25,0 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
½ manzana, con piel 200 g, 52,0 kcal
Cena, circa 30%kcal TODO
Huevos duros
Uvas de gallina 100 g, 143,0 kcal
patata 100 g, 85,0 kcal
Pan de grano entero 25 g, 60,8 kcal
Olio extravergine d'oliva 5 g, 45,0 kcal

Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 4


Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
Leche desnatada, 2% del total 150 ml, 75,0 kcal
Pan integral, RECUPERAR 50 g, 121,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
kiwi 100 g, 61,0 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Garbanzos en caldo
Garbanzos secos 90 g, 300,6 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Valeriana 100 g, 18,0 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
Kiwi 100 g, 61,0 kcal
Cena, circa 30%kcal TODO
Filete de bacalao en una sartén
Filete de bacalao atlántico 100 g, 82,0 kcal
Acelga 200 g, 38,0 kcal
Pan de grano entero 25 g, 60,8 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 5


Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
Leche desnatada, 2% del total 150 ml, 75,0 kcal
Pan integral, RECUPERAR 50 g, 121,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
Fresas 150 g, 48,0 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Pasta de berenjena
Pasta de sémola de trigo integral 80 g, 259,2 kcal
Melanzane 100 g, 24,0 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
lechuga 100 g, 18,0 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
Cerezas rojas agrias 100 g, 50,0 kcal
Cena, circa 30%kcal TODO
pechuga de pavo
Pechuga de pollo 100 g, 111,0 kcal
calabacín 200 g, 36,0 kcal
Pan de grano entero 25 g, 60,8 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 6


Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
Leche desnatada, 2% del total 150 ml, 75,0 kcal
Pan integral, RECUPERAR 50 g, 121,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
½ naranja 200 g, 63,0 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Frijoles guisados
Frijoles secos 80 g, 279,9 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Achicoria 100 g, 24,0 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
½ naranja 200 g, 63,0 kcal
Cena, circa 30%kcal TODO
Filete de trucha
Trucha, varias especies 100 g, 97,0 kcal
Hinojo 200 g, 62,0 kcal
Pan de grano entero 25 g, 60,8 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 7


Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
Leche desnatada, 2% del total 150 ml, 75,0 kcal
Pan integral, RECUPERAR 50 g, 121,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
½ manzana, con piel 200 g, 52,0 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
arroz blanco
Arroz integral 80 g, 289,6 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
rúcula 100 g, 25,0 kcal
Olio extravergine d'oliva 15 g, 135,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT
Yogur ligero 125 g, 70,0 kcal
½ manzana, con piel 200 g, 52,0 kcal
Cena, circa 30%kcal TODO
Ricotta
Ricotta de vaca, de leche parcialmente desnatada 100 g, 138,0 kcal
Endibia 200 g, 36,0 kcal
Pan de grano entero 25 g, 60,8 kcal
Olio extravergine d'oliva 10 g, 90,0 kcal

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