Ejemplo de dieta para combatir la obesidad

Ejemplo de dieta para combatir la obesidad

Premisa

Las siguientes indicaciones son de carácter informativo EXCLUSIVAMENTE y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.


obesidad

La obesidad es una enfermedad endémica real; en los últimos años ha afectado hasta un tercio de la población en general, principalmente en áreas geográficas caracterizadas por: bienestar económico, aumento de la tecnología y difusión de la comida chatarra.
Hasta hace poco, la obesidad parecía afectar predominantemente a las poblaciones occidentales, ya que Oriente en general estaba económicamente menos desarrollado; sin embargo, como era de esperar, con el avance económico de estas naciones ha surgido una especie de "occidentalización" de la alimentación y el estilo de vida, que está promoviendo (lenta pero seguramente) la epidemia de obesidad también en estos grupos étnicos.
La obesidad reduce la calidad de vida y aumenta el riesgo de accidentes y de mortalidad prematura; los obesos están predispuestos, o más bien directamente relacionados, a la incidencia de: diabetes, hipertensión, dislipidemia (colesterol alto y triglicéridos), hiperuricemia, degeneración articular, aterosclerosis, ictus cerebral, infarto de miocardio, etc.
La obesidad puede ser secundaria, por tanto promovida por algunas condiciones patológicas de carácter orgánico (síndrome de Cushing, hiperinsulinemia, a veces ovario poliquístico, etc.) o psiquiátrico (trastorno por atracón, depresión mayor o síntomas depresivos, etc.). Además, la obesidad a menudo se ve agravada por el uso de ciertos medicamentos.
El trastorno alimentario (DE) asociado con mayor frecuencia con el abuso nutricional es el trastorno por atracón (BED, síndrome de alimentación compulsiva), pero la correlación entre las dos enfermedades aún no se conoce bien; Se ha planteado la hipótesis de que se trata de dos factores de riesgo recíprocos y que ambos pueden ser estimulados por la insatisfacción con la imagen corporal, por otros síntomas de naturaleza psiquiátrica (como los depresivos), etc.




Dieta para la obesidad

La dieta para la obesidad es una dieta que promueve la reducción de peso y la restauración de la homeostasis metabólica pero que, en todos los sentidos, NUNCA afecta negativamente la salud de los obesos.
La dieta para la obesidad debe ser ante todo EDUCATIVA, esto quiere decir que, al finalizar la terapia, el sujeto DEBE SABER comer para mantener la forma física; esta prerrogativa excluye totalmente las dietas extremas, las dietas bajas en carbohidratos y las cetogénicas. Más bien, la dieta para la obesidad se basa en algunos principios éticos y metodológicos que pueden resumirse brevemente de la siguiente manera:

  • Bajo en calorías, pero con energía total NO menos del 70% de las necesidades metabólicas
  • Balance nutricional, con todas las variables del caso y posibilidad de mantener carbohidratos y lípidos en el límite inferior del rango permitido
  • Satisfacción de las raciones recomendadas de ácidos grasos esenciales y aminoácidos esenciales
  • Satisfacción con las raciones recomendadas de vitaminas, minerales y fibra dietética.
  • Mantener la hidratación

...y otra vez:

  • Educación alimentaria
  • Restauración de parámetros metabólicos.
  • Reducción del riesgo de mortalidad temprana
  • Mantenimiento de peso logrado.

Suplementos útiles en la dieta para la obesidad.

Al ser principalmente equilibrada, la dieta para la obesidad no requiere suplementos específicos; en los casos más extremos (obesos, enfermos o postrados en cama, por lo tanto con dietas decididamente restrictivas), es posible sugerir compensar la reducción de alimentos con productos de venta libre que contengan vitaminas y sales minerales, pero solo en el caso de que el La ingesta con la dieta no alcanza el mínimo esencial recomendado.
Algunos profesionales sugieren el uso de suplementos termogénicos aunque, personalmente, creo que la introducción de moléculas estimulantes (nervina) a niveles que permitan obtener resultados apreciables en la pérdida de peso puede ser perjudicial desde otros puntos de vista (efectos secundarios de los termogénicos). .



Dieta contra la obesidad: ejemplo

  • Ex jugador de baloncesto; Actualmente trabaja como empleada de un hospital, sigue varios tratamientos farmacológicos y sufre de intolerancia a la glucosa (hiperglucemia) e inflamación de la articulación de la rodilla izquierda (que impide gran parte de la actividad física deseable). Tiene mucho apetito por la mañana y cada vez menos hasta el final del día.
Sexo femenino
edad 50
Altura (cm 180
Circunferencia de muñeca cm 17,5
Constitución robusto
Altura / muñeca 10,3
Tipo morfológico Normolineo
Kg de peso 108
Índice de masa corporal 33,3
Deseable índice fisiológico de masa corporal 24,1
Peso fisiológico deseable kg 78,1
Kcal del metabolismo basal 1508,3
Coeficiente de nivel de actividad física 1,42
Gasto energético kcal 2141,8
dieta OPV CALÓRICO - 30% 1500 Kcal
Lípidos 25% 375 kcal 41,7g
proteína ≤ 1,5 g / kg 468,6 kcal 117,2g
carbohidratos 43,8% 656,4kcal 175g
desayuno 20% 300kcal
Bocadillo 15% 225kcal
Almuerzo 35% 525kcal
Bocadillo 5% 75kcal
Cena 25% 375kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 1




Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT
Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal
Muesli, con frutos secos y frutas 45 g, 153,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT
Manzana, con cáscara 200 g, 104,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Pasta con salsa de tomate
Pasta de sémola de trigo integral 60 g, 194,4 kcal
Puré de tomate 100 g, 24,0 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Jamon de algodon 50g, 107,5 kcal
Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal
Cena, circa 25%kcal TODO
Lomo de ternera en una sartén
Lomo de ternera, carne magra 200 g, 232,0 kcal
Hinojo 200 g, 62,0 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 10 g, 90,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 2


Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT
Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Jam, general 20 g, 55,6 kcal
Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT
Pere 200 g, 116,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Arroz con calabacín
Arroz blanco, grano corto 60 g, 214,8 kcal
calabacín 100 g, 16,0 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Requesón bajo en grasa 100 g, 86,0 kcal
Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal
Cena, circa 25%kcal TODO
Lubina al horno
Lubina, varias especies (solo parte comestible) 250 g, 242,5 kcal
Hinojo 200 g, 48,0 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 10 g, 90,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 3


Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT
Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal
Muesli, con frutos secos y frutas 45 g, 153,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT
Kiwi 200 g, 122,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Crema de patatas y rúcula
Patatas 250 g, 192,5 kcal
rúcula 100 g, 25,0 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Bresaola 50 g, 87,5 kcal
Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal
Cena, circa 25%kcal TODO
Ricotta fresca
Ricotta de leche semidesnatada 200 g, 276,0 kcal
zanahorias 150 g, 61,5 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 4


Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT
Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Jam, general 20 g, 55,6 kcal
Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT
naranjas 200 g, 126,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Pasta de berenjena
Pasta de sémola de trigo integral 60 g, 214,8 kcal
Melanzane 100 g, 24,0 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Requesón bajo en grasa 100 g, 86,0 kcal
Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal
Cena, circa 25%kcal TODO
Tortilla de clara de huevo
Claras de huevo de gallina 400 g, 192,0 kcal
Acelga 200 g, 38,0 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 15 g, 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 5


Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT
Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal
Muesli, con frutos secos y frutas 45 g, 153,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT
Clementine 200 g, 94,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Arroz con setas
Arroz blanco, grano corto 60 g, 214,8 kcal
Champiñón funghi 100 g, 22,0 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Jamón crudo magro 50 g, 109,0 kcal
Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal
Cena, circa 25%kcal TODO
Pechuga de pollo a la parrilla
Lubina, varias especies (solo parte comestible) 200 g, 220,0 kcal
Carciofi 150 g, 70,5,0 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 10 g, 90,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 6


Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT
Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Jam, general 20 g, 55,6 kcal
Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT
Manzana, con cáscara 200 g, 104,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Crema de patatas y alcachofas
Patatas 250 g, 192,5 kcal
Carciofi 100 g, 70,5 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Jamon de algodon 50 g, 107,5 kcal
Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal
Cena, circa 25%kcal TODO
Besugo a la plancha
Besugo (solo parte comestible) 250 g, 225,0 kcal
Endibia 200 g, 34,0 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 7


Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT
Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal
Muesli, con frutos secos y frutas 45 g, 153,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT
Pere 200 g, 116,0 kcal
Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT
Pasta Allecarote
Pasta de sémola de trigo integral 60 g, 194,4 kcal
zanahorias 100 g, 41,0 kcal
Parmesano 10 g, 39,2 kcal
Requesón bajo en grasa 100 g, 86,0 kcal
Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal
Cena, circa 25%kcal TODO
Filete a la plancha
Filete de cerdo 200 g, 218,0 kcal
Hinojo 200 g, 62,0 kcal
Aceite de oliva virgen extra TOT 10 g, 90,0 kcal

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