Ejemplo de dieta de mujer con colesterol alto 🆙

Premisa

Las siguientes indicaciones son de carácter informativo EXCLUSIVAMENTE y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.

NOTA BENE: las reglas dietéticas generales útiles para reducir los niveles de colesterol plasmático y mejorar el perfil lipídico del paciente se enumeran en otro artículo, donde también se ejemplifica una dieta típica para un sujeto masculino, sedentario, 50 años, IMC 28 (sobrepeso), colesterol total en sangre 350 mg / ly HDL 30 mg / l, requerimiento calórico 2300 kcal / día;

Ejemplo de dieta alta en colesterol

ADECUADO PARA

Oficinista, colesterol total en sangre 350mg / ly HDL 30mg / l, menopausia, sedentaria que no practica deporte.

Sexo				femenino
edad				55
Altura (cm				160
Circunferencia de muñeca cm				16,2
Constitución				robusto
Altura / muñeca				9,8
Tipo morfológico				Brevilineo
Kg de peso				65
Índice de masa corporal				25,4
Deseable índice fisiológico de masa corporal				24,9
Peso fisiológico deseable kg				63, 64 (63,7)
Kcal del metabolismo basal				1383,6
Coeficiente de nivel de actividad física				No lo apague. 1,42
Gasto energético kcal				1964,7
dieta	OPV calórico			1375Kcal
Lípidos	25%		343,8Kcal	38,2g
proteína	1,2 g / kg		305,8Kcal	76,4g
carbohidratos	52,7%		725,4kcal	193,4g
Alcol				0g
desayuno	15%	206kcal
Bocadillo	5%	69kcal
Almuerzo	40%	550kcal
Bocadillo	5%	69kcal
Cena	35%	481kcal

Traducción del día 1

EJEMPLO DE TRADUCCIÓN DÍA 1 - DIETA HIPOCALÓRICA 1375kcal
comida	Cantidad (go ml)	Ac, grasa animal (g)	Ac, grasas vegetales (g)	Colesterol (mg)	Fibra (g)	Energía (kcal)
Desayuno 15%
Leche de vaca desnatada	200	0,4	0	4	0	72
Copos de avena	30	0	2,3	0	2,5	118,5
SUBTOT		0,4	2,3	4	2,5	190,5

Refrigerio 5%
manzana	150	0	0,5	0	3	67,5
SUBTOT		0	0,5	0	3	67,5

Almuerzo 35%
Pasta con salsa de tomate
Pasta de sémola	70	0	0,2	0	1,8	249,2
Tomate en puré	100	0	0,2	0	1,5	18
Grano	10	2,5	0	8,5	0	38
Frijoles frescos	100	0	0,6	0	10,6	104
Tipo de pan 00	25	0	0,1	0	0,8	72,5
TOT aceite de soja	10	0	10	0	0	90
SUBTOT		2,5	11,1	8,5	14,7	571,7

Refrigerio 5%
Noche	12	0	7,6	0	0,7	79,2
SUBTOT		0	7,6	0	0,7	79,2

Precio 35%
boquerones	200	5,2	0	140	0	192
Alcachofas congeladas	200	0	0,8	0	7,8	76
Tipo de pan 00	50	0	0,2	0	1,5	145
TOT aceite de soja	10	0	10	0	0	90
SUBTOT		5,2	11	140	9,3	503

Total		8,1	32,5	152,5	30,2	1411,9

NB: Algunos pesos se pueden evaluar sin la ayuda de una balanza, por ejemplo:

Líquido 250-300ml / g = 1 taza
Líquido 200ml / g = 1 taza pequeña
Líquido 150ml / g = 1 vaso lleno
Líquido 10g = 1 cucharada
Líquido 5g = 1 cucharadita
10 g de grano = 1 cucharada
5 g de sémola = 1 cucharadita
Fruta o verdura 150g = tamaño mediano-pequeño
Fruta o verdura 200g = tamaño mediano
Fruta o verdura 250g = tamaño mediano-grande
Núcleo de nuez, almendra, nuez pecana, avellana = 3g
Pan 20-25g = rebanada mediana
Pan 30-35g = rebanada grande

Ejemplo de dieta alta en colesterol - Día 1

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
	Leche de vaca desnatada		200ml, 72 kcal
	Copos de avena		30 g, 118,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	manzana		150 g, 67,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 40% kcal TOT
	Pasta con salsa de tomate
		Pasta de sémola	70 g, 249,2 kcal
		Puré de tomate	100 g, 18 kcal
		Grano	10 g, 38 kcal
	Frijoles frescos		100 g, 104 kcal
	Tipo de pan "00"		25 g, 72,5 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Nueces secas		12 g, 79,2 kcal
Cena, circa 35%kcal TODO
	Anchoas en una sartén
		Anchoas frescas	200 g, 192 kcal
	Alcachofas congeladas		150 g, 57 kcal
	Tipo de pan "00"		50 g, 145 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal

Ejemplo de dieta alta en colesterol - Día 2

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
	Leche de soja fortificada con calcio		200ml, 80 kcal
	Muesli		50 g, 182 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Arancia		150 g, 51 kcal
Almuerzo, aproximadamente 40% kcal TOT
	Risotto de hongos
		Arroz pulido	70 g, 254,8 kcal
		Champiñones	100 g, 20 kcal
		Grano	10 g, 38 kcal
	salchichón		200 g, 44 kcal
	Tipo de pan "00"		25 g, 72,5 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Almendras secas		12 g, 65 kcal
Cena, circa 35%kcal TODO
	Requesón bajo en grasa
		Hojuelas de queso	200 g, 204 kcal
	Hinojo		200 g, 18 kcal
	Tipo de pan "00"		50 g, 145 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal

Ejemplo de dieta alta en colesterol - Día 3

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
	Leche de vaca desnatada		200ml, 72 kcal
	Copos de avena		30 g, 118,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Pera		150g 61,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 40% kcal TOT
	Minestrone
		Guisantes, zanahorias, maíz, frijoles	300 g, 201 kcal
		Grano	10 g, 38 kcal
	Patatas		200 g, 170 kcal
	Tipo de pan "00		25 g, 72,5 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Avellanas		12 g, 75 kcal
Cena, circa 35%kcal TODO
	Filete de ternera
		Ternera magra	200 g, 184 kcal
	zanahorias		200 g, 66 kcal
	Tipo de pan "00"		50 g, 145 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal

Ejemplo de dieta alta en colesterol - Día 4

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
	Leche de soja fortificada con calcio		200ml, 80 kcal
	Muesli		50 g, 182 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Kiwi		150 g, 66 kcal
Almuerzo, aproximadamente 40% kcal TOT
	Penne con calabacines y azafrán
		Pasta de sémola	70 g, 249,2 kcal
		calabacín	100 g, 11 kcal
		Grano	10 g, 38 kcal
		Azafrán	qb,
	Guisantes frescos o congelados		100 g, 76 kcal
	Tipo de pan "00"		25 g, 72,5 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Almendras secas		12 g, 65 kcal
Cena, circa 35%kcal TODO
	Bacalao al vapor
		Bacalao congelado	250 g, 177,5 kcal
	Achicoria		200 g, 20 kcal
	Tipo de pan "00		50 g, 145 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal

Ejemplo de dieta alta en colesterol - Día 5

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
	Leche de soja fortificada con calcio		200ml, 80 kcal
	Muesli		50 g, 182 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	manzana		150 g, 67,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 40% kcal TOT
	Risotto de calabaza
		Arroz pulido	70 g, 254,8 kcal
		calabaza	100 g, 18 kcal
		Grano	10 g, 38 kcal
	salchichón		200 g, 44 kcal
	Tipo de pan "00		25 g, 72,5 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Almendras secas		12 g, 65 kcal
Cena, circa 35%kcal TODO
	Ricotta de vaca
		Ricotta de vaca	150 g, 204 kcal
	Hinojo		200 g, 18 kcal
	Tipo de pan "00"		50 g, 145 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal

Ejemplo de dieta alta en colesterol - Día 6

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
	Leche de vaca desnatada		200ml, 72 kcal
	Copos de avena		30 g, 118,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Pera		150 g, 61,5 kcal
Almuerzo, aproximadamente 40% kcal TOT
	Puré de garbanzos y lentejas
		Garbanzos + lentejas secas	60 g, 197,7 kcal
		Grano	10 g, 38 kcal
	Patatas		200 g, 170 kcal
	Tipo de pan "00"		25 g, 72,5 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Avellanas		12 g, 75 kcal
Cena, circa 35%kcal TODO
	Caballa a la plancha
		Caballa o caballa	200 g, 252 kcal
	zanahorias		200 g, 66 kcal
	Tipo de pan "00"		50 g, 145 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		5 g, 45 kcal

Ejemplo de dieta alta en colesterol - Día 7

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT
	Leche de vaca desnatada		200ml, 72 kcal
	Copos de avena		30 g, 118,5 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Kiwi		150 g, 66 kcal
Almuerzo, aproximadamente 40% kcal TOT
	Polenta con salsa de carne magra y frijoles cannellini
		Harina de maíz	70 g, 255 kcal
		Tierra magra mixta	50 g, 134 kcal
		Grano	10 g, 38 kcal
		Frijoles cannellini escurridos	100 g, 76 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		5 g, 45 kcal
Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT
	Nueces secas		12 g, 79,2 kcal
Cena, circa 35%kcal TODO
	Pollo con salvia
		Pechuga de pollo	200 g, 194 kcal
		Hojas de salvia fresca	qb
	Alcachofas congeladas		150 g, 57 kcal
	Tipo de pan "00"		50 g, 145 kcal
	Aceite (soja cruda - maní o EVO en la cocción)		10 g, 90 kcal