Premisa
Las siguientes indicaciones son de carácter informativo EXCLUSIVAMENTE y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.
La habilidad de eliminar la celulitis
Celulitis: qué es y características
La celulitis es una imperfección que afecta al tejido graso subcutáneo. También conocida como "piel de naranja" o más correctamente como "paniculopatía edematosa-fibrosclerótica", se manifiesta como una alteración de la regularidad cutánea superficial de algunas partes del cuerpo.
La celulitis es predominante en mujeres que en hombres y sigue una distribución predominantemente ginoidea; reconoce unetiología multifactorial y puede estar más o menos marcado. Los elementos que predisponen a la aparición de esta imperfección son: tendencia individual, alteraciones hormonales, sedentarismo, dieta desequilibrada rica en sustancias predisponentes, etc.
La celulitis tiene un mecanismo de acción multifactorial, que tiende a empeorar; es unalteración de la circulación sanguínea capilar, que - NO abastece suficientemente el panículo adiposo - está asociado con la descomposición de las células grasas que vierten su propio contenido en los espacios intersticiales. Las dificultades circulatorias y el poder osmótico de las moléculas vertidas en los intersticios promueven la retención de grandes cantidades de agua que estéticamente se manifiesta con la tristemente famosa piel "piel de naranja".
La celulitis se puede combatir eficazmente SÓLO si, entre las causas, destacan predominantemente variables sobre las que es posible intervenir, a saber, dieta y actividad física. En cuanto a predisposición individualobviamente, el margen de mejora es siempre extremadamente limitado; mientras que en el caso de alteraciones hormonales significativas a menudo (pero no siempre) una terapia dirigida a restaurar el eje puede dar resultados satisfactorios.
Dieta para la celulitis
Principios fundamentales de la dieta anticelulítica
La dieta de la celulitis hace uso de algunos principios fundamentales; analicémoslos uno a la vez:
- Ingesta correcta de energía: en el caso de que la celulitis se acompañe de sobrepeso, sería conveniente consumir más energía de la que se introduce con los alimentos, para recuperar el peso fisiológico; por el contrario, si el índice de masa corporal indica plena salud, la cantidad calórica de la dieta para la celulitis debe ser NORMAL.
- Asociación de actividad física: la actividad motora es el arma ganadora para restaurar la circulación óptima en todos los distritos del cuerpo. En primer lugar "sería" necesario evitar pasar muchas horas sentado o en posición erguida e inmóvil (lamentablemente, muchas veces impuesto por compromisos laborales y escolares); si no es posible modificar este aspecto, es recomendable contrarrestar diariamente el estancamiento hídrico mediante: actividad motriz física (aunque sea leve) y / o el uso de técnicas drenadas (posicionamiento de piernas en alto, masajes drenantes, baño caliente-frío, etc. .). Si el estilo de vida es suficientemente activo y no hay necesidad de intervenir en la circulación de las piernas, la actividad física motora se puede limitar a 2-4 sesiones semanales de unos 60 'de duración, en las que se practicarán actividades aeróbicas y anaeróbicas.
- Equilibrio nutricional: la dieta para la celulitis es una dieta equilibrada y bien distribuida, por tanto, desde el punto de vista nutricional y la distribución de las comidas es comparable a cualquier dieta mediterránea.
- Suministro de agua, sales minerales y antioxidantes: generalmente recomendamos una ingesta total de agua (agua de comida + agua bebida) igual a 1 ml por cada kcal introducida, aunque un ligero aumento con preferencia por líquidos con bajo contenido en sodio podría resultar útil. Las sales minerales más útiles en la dieta para la celulitis son principalmente las potasio y magnesio, ya que facilitan la manteniendo un buen PRAL (equilibrio del pH de la sangre); por el contrario, conviene excluir el cloruro de sodio (sal de mesa, también presente en muchas conservas) ya que tiende a favorecer la retención de agua intersticial. Las moléculas útiles para combatir la celulitis son principalmente las antioxidantes (vitaminas A, C, E, zinc, selenio, sustancias fenólicas, clorofila, etc.), contenidas respectivamente en verduras crudas y frutas frescas. Otras moléculas fitoterapéuticas útiles para la microcirculación están contenidas en: arándano, trébol dulce, centella, escoba de carnicero, abedul, vid roja y castaño de indias. Además, sería buena idea utilizar algunos alimentos "diuréticos" como: alcachofa, hinojo, escarola, achicoria, pepinos, piña, melón, sandía, melocotón y fresas. Algunos de los productos mencionados se pueden utilizar en la formulación de infusiones y decocciones (leer el artículo: Tisana contra la celulitis), que a su vez pueden convertirse en ingrediente en recetas anticelulíticas (ver por ejemplo helado anticelulítico, anti-celulitis). risotto anticelulítico, postres anticelulíticos).
- Eliminación de moléculas contraproducentes: además del cloruro de sodio añadido, otras moléculas contraproducentes en la lucha contra la celulitis son: azúcares añadidos (y los alimentos que los contienen), cafeína (en dosis excesivas) y sobre todo alcohol etílico.
Suplementos útiles
Complementos alimenticios útiles en la dieta para la celulitis
Los suplementos útiles en la dieta para la celulitis son principalmente aquellos que contienen las moléculas ya mencionadas. A nivel teórico, NO debería ser necesario el uso de ningún producto ya que, asumiendo una dieta equilibrada (excepto el potasio, que es imprescindible en caso de sudoración intensa), todos los demás nutrientes deberían aportarse ya en cantidades satisfactorias.
Ejemplo de dieta
Ejemplo de dieta para la celulitis
- Mujer; Consultor empresarial obeso sedentario.
| Sexo | F | |||
| edad | 53 | |||
| Altura (cm | 158 | |||
| Circunferencia de muñeca cm | 14,8 | |||
| Constitución | Esile | |||
| Altura / muñeca | 10,7 | |||
| Tipo morfológico | Normolineo | |||
| Kg de peso | 75 | |||
| Índice de masa corporal | 30,0 | |||
| Deseable índice fisiológico de masa corporal | 19,3 | |||
| Peso fisiológico deseable kg | 48,2 | |||
| Kcal del metabolismo basal | 1248,2 | |||
| Coeficiente de nivel de actividad física | 1,42 | |||
| Gasto energético kcal | 1772,4 | |||
| dieta | OPV calórico 70% | 1240Kcal | ||
| Lípidos | 25% | 310,0kcal | 34,4g | |
| proteína | > 0,8 e <1,5 g / kg | 289,2kcal | 72,3g | |
| carbohidratos | 51,7% | 640,8kcal | 170,9g | |
| desayuno | 15% | 186kcal | ||
| Bocadillo | 10% | 124kcal | ||
| Almuerzo | 35% | 434kcal | ||
| Bocadillo | 10% | 124kcal | ||
| Cena | 30% | 372kcal | ||
Ejemplo de dieta anticelulítica - Día 1
| Desayuno, alrededor del 15% de las calorías. | |||
| Leche descremada | 150ml, 75,0kcal, 1 taza pequeña | ||
| Copos de maíz | 30 g, 108,3 kcal, 5-6 cucharadas | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| duraznos | 300g, 117,0kcal, 1-2 melocotones | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y abedul | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 40% de las calorías. | |||
| Pasta con salsa de tomate | |||
| Pasta de sémola de trigo integral | 80 g, 259,2 kcal | ||
| Salsa de tomate | 100 g, 24,0 kcal | ||
| Parmesano | 10 g, 39,2 kcal, 1 cucharada | ||
| lechuga | 100 g, 18,0 kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Yogur natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 botes | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y spirea | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% de las calorías. | |||
| Rosbif en rodajas | |||
| Carne asada | 100 g, 140,0 kcal | ||
| Melanzane | 200 g, 48,0 kcal | ||
| Pan de grano entero | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
Ejemplo de dieta anticelulítica - Día 2
| Desayuno, alrededor del 15% de las calorías. | |||
| Leche descremada | 150ml, 75,0kcal, 1 taza pequeña | ||
| Muesli con frutas y nueces | 30 g, 102,0 kcal, 5-6 cucharadas | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Sandía | 400g, 120,0kcal, 1 tajada | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y abedul | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 40% de las calorías. | |||
| Risotto con calabacín | |||
| Arroz integral | 70 g, 259,0 kcal | ||
| calabacín | 100 g, 16,0 kcal | ||
| Parmesano | 10 g, 39,2 kcal, 1 cucharada | ||
| Achicoria | 100 g, 23,0 kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Yogur natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 botes | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y spirea | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% de las calorías. | |||
| Filete de lubina en una sartén | |||
| Lubina, varias especies | 150 g, 144,5 kcal | ||
| Hinojo | 200 g, 62,0 kcal | ||
| Pan de grano entero | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
Ejemplo de dieta anticelulítica - Día 3
| Desayuno, alrededor del 15% de las calorías. | |||
| Leche descremada | 150ml, 75,0kcal, 1 taza pequeña | ||
| Galletas secas, como "saiwa de oro" | 30g, 109,5 kcal, 6 galletas | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Fresas | 350 g, 112,0 kcal | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y abedul | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 40% de las calorías. | |||
| Ensalada de frijoles y zanahoria | |||
| Frijoles enlatados, escurridos | 300 g, 270,0 kcal | ||
| zanahorias | 100 g, 41,0 kcal | ||
| Hojuelas de parmesano | 10 g, 39,2 kcal, 2-3 copos | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Yogur natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 botes | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y spirea | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% de las calorías. | |||
| Formaggio | |||
| Queso fresco untable (bajo en grasa) | 50 g, 147,5 kcal | ||
| Endibia | 200 g, 34,0 kcal | ||
| Pan de grano entero | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
Ejemplo de dieta anticelulítica - Día 4
| Desayuno, alrededor del 15% de las calorías. | |||
| Leche descremada | 150ml, 75,0kcal, 1 taza pequeña | ||
| Copos de maíz | 30 g, 108,3 kcal, 5-6 cucharadas | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Albaricoques | 300 g, 144,0 kcal | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y abedul | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 40% de las calorías. | |||
| Pasta de berenjena | |||
| Pasta de sémola de trigo integral | 80 g, 259,2 kcal | ||
| Salsa de tomate | 100 g, 24,0 kcal | ||
| Parmesano | 10 g, 39,2 kcal, 1 cucharada | ||
| lechuga | 100 g, 18,0 kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Yogur natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 botes | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y spirea | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% de las calorías. | |||
| Rosbif en rodajas | |||
| Carne asada | 100 g, 140,0 kcal | ||
| Tomates | 200 g, 30,0 kcal | ||
| Pan de grano entero | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
Ejemplo de dieta anticelulítica - Día 5
| Desayuno, alrededor del 15% de las calorías. | |||
| Leche descremada | 150ml, 75,0kcal, 1 taza pequeña | ||
| Muesli con frutas y nueces | 30 g, 102,0 kcal, 5-6 cucharadas | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Cerezas dulces | 200 g, 126,0 kcal | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y abedul | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 40% de las calorías. | |||
| Risotto con pimientos | |||
| Arroz integral | 70 g, 259,0 kcal | ||
| salchichón | 100 g, 22,0 kcal | ||
| Parmesano | 10 g, 39,2 kcal, 1 cucharada | ||
| Achicoria | 100 g, 23,0 kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Yogur natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 botes | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y spirea | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% de las calorías. | |||
| Filete de besugo frito | |||
| besugo | 150 g, 135,0 kcal | ||
| pepino | 200 g, 30,0 kcal | ||
| Pan de grano entero | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
Ejemplo de dieta anticelulítica - Día 6
| Desayuno, alrededor del 15% de las calorías. | |||
| Leche descremada | 150ml, 75,0kcal, 1 taza pequeña | ||
| Galletas secas, como "saiwa de oro" | 30g, 109,5 kcal, 6 galletas | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Ciruelas | 300g, 138,0kcal, 3-4 ciruelas | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y abedul | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 40% de las calorías. | |||
| Guisantes y cebolla | |||
| Guisantes enlatados escurridos o congelados | 350 g, 240,0 kcal | ||
| cebolla | 100 g, 26,0 kcal | ||
| Hojuelas de parmesano | 10 g, 39,2 kcal, 2-3 copos | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Yogur natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 botes | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y spirea | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% de las calorías. | |||
| Ricotta | |||
| Ricotta de vaca, de leche parcialmente desnatada | 120 g, 165,6 kcal | ||
| Tomates | 200 g, 30,0 kcal | ||
| Pan de grano entero | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
Ejemplo de dieta anticelulítica - Día 7
| Desayuno, alrededor del 15% de las calorías. | |||
| Leche descremada | 150ml, 75,0kcal, 1 taza pequeña | ||
| Copos de maíz | 30 g, 108,3 kcal, 5-6 cucharadas | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| duraznos | 300g, 117,0kcal, 1-2 melocotones | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y abedul | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 40% de las calorías. | |||
| Pasta con rúcula | |||
| Pasta de sémola de trigo integral | 80 g, 259,2 kcal | ||
| rúcula | 100 g, 25,0 kcal | ||
| Parmesano | 10 g, 39,2 kcal, 1 cucharada | ||
| lechuga | 100 g, 18,0 kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
| Refrigerio, alrededor del 5% de las calorías. | |||
| Yogur natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 botes | ||
| Té de hierbas anticelulítico con vid roja y spirea | 150 ml, 0,0 kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% de las calorías. | |||
| Frutti di mare | |||
| Mariscos de su elección (mejillones, almejas, pulpo, sepia, calamares, etc.) | 150 g, alrededor de 100,0 kcal | ||
| Carciofi | 200 g, 94,0 kcal | ||
| Pan de grano entero | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
| Aceite de oliva virgen extra TOT | 10 g, 90,0 kcal, 1 cucharada | ||
