I nachos, también conocido como chips de tortilla, son una preparación típica de cocina tex-mex. Se obtienen dividiendo le en muchos triángulos tortillas en mais, que se preparan con harina blanca o amarilla. Luego, los nachos generalmente se fríen o se hornean en el horno.
Usted puede preparar en casa y acompañar con muchas salsas diferentes. Aquí hay algunas ideas para usted como alternativa a los productos envasados.
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Cómo hacer nachos caseros
Para preparar los nachos en casa necesitarás 250 gramos de harina de maíz amarillo o blanco, 250 ml de agua y 1 pizca de sal. Dependiendo de recetas, también se puede agregar harina de trigo. Mezclar los ingredientes, dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente. Forma 10 bolitas, estíralas para obtener discos bastante delgados y córtalas en triángulos. Cocínelos en una sartén hasta que estén dorados en un poco de aceite hirviendo. Alternativamente puedes prepara los nachos en el horno (chips de tortilla). Aquí la receta completa para preparare i nachos en casa.
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Nachos con salsa de queso
Para preparar un salsa de queso para tus nachos tendrás que utilizar quesos como fontina, cheddar o emmental. El queso holandés también es adecuado. Puedes derretirlos a baño maría en una cacerola con un poco de leche. Para enriquecer la salsa, elija chalota picada, mostaza, perejil, pimentón y guindilla. Aquí una receta interesante.
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Nachos con salsa guacamole
Otro acompañamiento típico de los nachos es el salsa guacamole, que también es perfecto para quienes son veganos y para quienes no comen queso y productos lácteos. Necesitarás licuar la pulpa de aguacate para obtener una crema espesa y enriquecer la salsa con sal, pipí, tabasco, jugo de limón, guindilla, cebolla picada y tomates o pimientos picados. Aquí una receta útil.
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Nachos con salsa roja
Empezando por uno muy bueno salsa preparada con tomates frescos, o de tomates braseados y pelados, puedes preparar una sabrosa salsa roja para nachos. Enriquece con cebolla picada, guindilla, cilantro, comino y jugo de limón, sobre todo siguiendo tus gustos. Al igual que el guacamole, esta salsa de nachos rojos es apta para todos, incluso para los veganos. Aquí la receta completa.
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Nachos con salsa blanca mexicana
Para preparar el Salsa blanca mexicana para tus nachos necesitarás pimientos verdes o pimientos friggitelli, leche, harina, queso como edamer o cheddar, un pimiento japaleño picante. Puede hacer esta salsa más espesa o más líquida agregando leche o harina. Aquí la receta completa.
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Nachos con salsa de zanahoria
Para preparar esta salsa hervir o cocinar al vapor 2 patatas y 2 zanahorias. Cortarlos en rodajas y verterlos en la batidora de cocina. Licua hasta obtener una crema muy suave y homogénea. si es necesario, agregue un poco de agua. También agregue 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de jugo de limón e ingredientes para condimentar al gusto, como chile en polvo, hojuelas de levadura nutricional, ajo o cebolla en polvo. Aquí la receta completa.
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