Comida ecológica: un buen hábito desde la mañana

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Robert Maurer
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FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor y referencias

Nutrición y salud adecuadas

Una nutrición adecuada es la base de una vida sana..
Lo que comemos tiene un efecto importante en nuestro bienestar psicofísico. Pero, ¿qué significa "alimentación saludable"?

de acuerdo con la directrices elaboradas por el Ministerio de Salud, el cuerpo humano necesita todo tipo de nutrientes para funcionar correctamente; por ello la dieta debe ser lo más variada y equilibrada posible, de manera que proporcione al organismo, en la proporción adecuada, todos los nutrientes que necesita.

Esto ayuda a prevenir las deficiencias nutricionales., para asegurar las reservas corporales adecuadas de energía y nutrientes para el mantenimiento de las funciones del cuerpo y para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles.
Pero hay alimentos y alimentos.



 

Lo orgánico que marca la diferencia

El Parlamento Europeo realizó un estudio titulado "Implicaciones para la salud humana de los alimentos orgánicos y la agricultura orgánicaEl cual resume los resultados de los numerosos estudios comparativos que se han realizado a lo largo de los años sobre las propiedades de los productos derivados de los modelos agrícolas orgánicos y convencionales, destacando la presencia de algunas diferencias en cuanto a valores nutricionales.

En particular, resultó que los productos orgánicos tienen un contenido de nitrógeno más bajo (-10%) y un contenido de fósforo más alto (+ 8%). en comparación con los convencionales, y esto se debe a los diferentes sistemas de fertilización.

En lo que respecta a la vitamina C, esta es un 6% más alta en los productos orgánicos., mientras que el contenido de compuestos fenólicos, sustancias especialmente importantes por su función antioxidante, es un 20% mayor en los alimentos orgánicos que en los convencionales.
 


Empezar el día con productos ecológicos

El consumo de productos orgánicos ayuda a mantener una dieta saludable. y es bueno empezar por la mañana.
Durante el desayuno, comida imprescindible por su importancia tanto porque sigue un ayuno nocturno, como porque es fundamental para el correcto funcionamiento del cuerpo y la mente, consumir productos orgánicos marca la diferencia.

Coma cereales integrales, frutas y una leche vegetal orgánica como avena orgánica para el desayuno. proporciona la cantidad adecuada de nutrientes que, en una dieta equilibrada, corresponde aproximadamente al 15-20% de las necesidades energéticas diarias.

Especialmente la bebida vegetal de avena., gracias a la presencia de carbohidratos complejos de absorción lenta (10 g por 100 g de producto), rápidamente da una sensación de saciedad lo que la hace especialmente indicada para personas a dieta, con un aporte proteico ligeramente inferior al de la leche de vaca.

Durante mucho tiempo, la avena se ha considerado un cereal de baja calidad, tanto que se utiliza casi exclusivamente como pienso. para animales.

Con el tiempo se han reevaluado sus propiedades nutricionales. y se ha comenzado a utilizar tanto natural como procesada, como en el caso de la bebida de avena.
 


Bebida vegetal de avena ecológica: un aliado contra el colesterol

La bebida vegetal de avena orgánica es naturalmente sin lactosa y, por tanto, apto para todas las personas intolerantes que tienen dificultades para digerir la leche animal.

El contenido de fibra de la bebida de avena la convierte en un producto apto para quienes sufren de estreñimiento ya que ayuda a regular el tránsito intestinal; Además, contiene una cantidad constante de diferentes tipos de vitaminas como la vitamina B, que ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso y está indicada en casos de ansiedad o estrés ya que favorece la relajación de forma natural, vitamina B9 que previene la anemia. y vitamina E.

Rica en calcio y hierro, como la leche de vaca, es especialmente adecuada para mujeres menopáusicas.
Libre de colesterol, la avena también es apta para quienes necesitan adelgazar: contienen solo 1,5 gramos y además son grasas poliinsaturadas, es decir, las llamadas grasas "buenas" como omega 3 y 6, capaces de disminuir los niveles de colesterol "malo" (LDL) y triglicéridos en la sangre ayudando así a prevenir enfermedades cardiovasculares.

En cuanto a su tolerabilidad por parte de sujetos celíacos, todavía hay estudios en curso que tienen como objetivo excluir la contaminación del cereal por gramíneas que contienen gluten.

Para descartar dudas sobre el consumo de alimentos que contengan avena, es posible consultar la lista de productos sin gluten elaborada por el Ministerio de Sanidad y disponible online en la web institucional.
 



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