Las bayas de Goji son una fruta muy conocida en el país y hoy en día también podemos encontrar productores y cultivadores de goji de nuestro país.
Sin embargo, su origen sigue siendo oriental: en el Tíbet y China su uso es muy antiguo, tanto es así que son reconocidas como “bayas de la longevidad” precisamente por la conciencia de las numerosas propiedades nutritivas y saludables.
Las bayas de Goji son cosechas frescas cuando tienen un hermoso color rojo intenso, posteriormente se secan y se venden como otros frutos secos como ciruelas, pasas o arándanos.
Composición de las bayas de Goji
Las bayas de Goji contienen muchas vitaminas, sobre todo vitamina A e C así como de la grupo B vienen B1, B2, B3 y B5.
Ademas yo soy uno excelente fuente de minerales y en particular de potasio y magnesio que se utilizan para la fuerza del músculo indicado sobre todo para deportistas.
En 100 g de bayas de goji tenemos más de 50 mg de potasio, pero no solo: también zinc e cromo son nutrientes presentes en buena cantidad.
Además, las bayas de goji contienen muchas acidos grasos esenciales como los omega 3 y 6 que también son esenciales para nuestra buena salud.
Las bayas de Goji son calóricas: Hay 362 Kcal en 100 g de berries, aunque debemos recordar que este cálculo se debe hacer sobre la cantidad de berries que ingerimos en un día, por lo que las calorías bajan entre 50 de 100 Kcal.
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Bayas de Goji, cuántas comer
Las recomendaciones sugieren el consumo de 15 g de bayas de Goji por día que corresponden a 80 o 100 bayas de goji. Esta dosis diaria de frutos rojos es suficiente para obtener todas las propiedades nutritivas y saludables de este superalimento.
Podemos comer aún más, hasta uno umbral de 30 g por día e indicativamente podemos decir que necesita al menos 3 g de bayas de Goji por cada 10 kg de peso de una persona.
Incluso para el mujeres embarazadas, para niños y ancianos se recomienda tomar bayas de Goji, especialmente por el aporte de vitamina C y antioxidantes. Particularmente, en estos casos alcanza al menos 10 g por día.
Cómo comer las bayas de Goji
Las bayas de Goji son muy sabroso y se puede consumir de diversas formas, tanto secas como rehidratadas. Por ejemplo, son excelente en el desayuno junto con otros frutos secos, semillas frescas o oleaginosas.
En muesli de cereales, en yogur -también de origen vegetal de soja- o en ensaladas de frutas y barritas energéticas. También coma bayas de goji solas como refrigerio. es otra forma muy sencilla y agradable.
Luego insértelos en recetas de postres, batidos, helados, extractos y jugos pueden ser otra alternativa. En el final podemos preparar una excelente infusión para beber con 2 cucharadas de bayas de Goji en 200 ml de agua hirviendo y endulzado al gusto con edulcorantes naturales como miel, jarabe de arce o uva, malta de grano o melaza.
Las bayas de Goji se pueden tomar en cualquier momento del día: además, al tener un índice glucémico bajo y un buen poder saciante que dura mucho tiempo, Las bayas de Goji son adecuadas para aquellos que quieren mantener su forma. y divida sus comidas con un pequeño refrigerio de este fruto seco.
Porque es bueno comer bayas de Goji
Actualmente, en Europa La baya de Goji se considera un superalimento y sus propiedades para la salud son verdaderamente innumerables. Las bayas de Goji nos ayudan a mantenernos jóvenes gracias a rico en antioxidantes que contrarrestan los radicales libres responsables del envejecimiento celular.
Estas bayas son aliados del hígado y estimulan nuestro sistema inmunológico, protegiéndonos de las enfermedades. Mejoran la circulación y fortalecer el organismo en muchas de sus funciones.
La piel y el cabello son más saludables con la ingesta de bayas de Goji e incluso la funciones sexuales y fertilidad parecen recibir efectos positivos al comer bayas de Goji.
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Foto: Amarita Petcharakul / 123rf.com
