Il baobab es un árbol africano del género Adansonia con importante poder antioxidante. Considerado un superalimentos, es útil para la digestión, la piel, el tono y la energía. Descubrámoslo mejor.
> Calorías, valores nutricionales y propiedades del baobab
> Contraindicaciones
> Curiosidades sobre el baobab
> Cómo comer la fruta baobab
Descripción de la planta
In África es posible encontrar algunas especies de árboles verdaderamente extraordinarias (del género Adansonia), llamadas baobabs o árboles botella. Son originarios de Madagascar y su apariencia es única: imponentes, con una altura de más de treinta metros y un diámetro que puede superar los quince metros, son recursos de agua inigualables en climas desérticos (muy bien pueden contener más de 100,000 litros).
Pero además de agua también son fuente de alimento gracias a las hojas y los frutos. De hecho, produce frutos de aproximadamente 1-2 kg, que contienen dioses semi reniformi, cerrado en una cáscara leñosa. Una vez madura y deshidratada, la pulpa se lignifica solidificando, concentrando los ingredientes activos para crear un sabor fuerte, ácido, a veces decididamente agrio, a pesar de tener notas de vainilla o pera.
Baobab, aliado de
Intestino y digestión en general, metabolismo, piel y músculos, tono y energía.
Calorías, valores nutricionales y propiedades del fruto del baobab
Aunque poco conocido, se celebra con razón como un "súper"Y una medicina-comida eficaz.
Contiene excelentes cantidades de vitaminas, especialmente ácido ascórbico (seis veces la cantidad contenida en las naranjas) pero también vitaminas PP y del grupo B; es rica en fibra dietética, de los ocho aminoácidos esenciales.
La capacidad antioxidante del fruto del baobab (dada por la vitamina C y numerosos fenoles entre los que destaca una amplia gama de antocianinas, flavonas y ácidos) es superlativa: expresándolos según el índice IAC, el baobab tiene un valor de 11.11, mientras que el la fresa tiene 0,91, el kiwi solo 0,34 y la naranja 0,10. Este poder hace posible reparar el daño a las células, de desactivar los procesos de envejecimiento y degenerativos.
Es una de las mejores fuentes dietéticas de cobre, y un excelente recurso de calcio, hierro, potasio, manganeso, zinc y magnesio, y por ello indicado para recuperar energías y combatir la fatiga. Las fibras, los mucílagos y los principios probióticos apoyan al intestino en su trabajo y ayudar a la digestión. Entre las muchas otras propiedades de la fruta también se encuentran las antipiréticas, antiinflamatorias, antivirales, antibacterianas, hepatoprotectoras.
En el mercado existe el polvo de baobab, que contiene 9 calorías por 5 g, incluidos 125 mg de potasio, 3,9 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 0,7 g de azúcar y 0,1 g de proteína.
Puedes aprender a mejorar la inmunidad con baobab en polvo.
Controindicazioni
Sin contraindicaciones particulares: Estudios probados durante una década entre 1997 y 2008 por los organismos pertinentes de la Unión Europea y los Estados Unidos han demostrado la no toxicidad de la fruta baobab.
Curiosidades sobre el baobab
Hay especies de baobabs también fuera del área de distribución africana, a saber, el baobab australiano (Adansonia gregorii) y la Adansonia digitata, que se encuentran no solo en África sino también en la Península Arábiga.
Se cree que la palabra baobab deriva de la frenchización del árabe būħibāb, es decir "Padre de muchas semillas". En Madagascar se hace referencia a esta planta con el nombre de ranala, es decir "Madre del bosque", mientras que en África continental con el nombre de "Árbol mágico".
Según muchas coloridas leyendas africanas, el árbol baobab, después de algunas vicisitudes, estaría al revés y tendría sus raíces en el cielo.
Cómo comer la fruta del baobab
Se ofrecen comercialmente varios productos a base de pulpa de baobab seca: tabletas, tabletas, pulpa en polvo. Además, también se venden semillas y fibra seca.
La pulpa del fruto se seca completamente mediante procesos naturales, dando al alimento una consistencia particular, similar a la friabilidad del yeso; por lo tanto, la pulpa seca se puede consumir simplemente succionándola de forma natural. Las semillas y la fibra se pueden utilizar en infusiones o como espesantes para sopas (gracias al poder del mucílago).
LEA TAMBIÉN
El baobab entre los restauradores naturales: descubre los demás
Otros artículos sobre el Baobab:
> Baobab, el complemento natural para el intestino
> Polvo de baobab para el sistema inmunológico
> Propiedades y uso del aceite de baobab
| Wikipedia
