Entre las muchas propiedades del zinc también se encuentra la de relajar eficazmente el sistema nervioso.
«Los últimos estudios al respecto han demostrado la notable actividad antidepresiva de esta sustancia, tanto que sugiere una suplementación del mineral en apoyo de las terapias farmacológicas tradicionales.
Pero en caso de dolencias menores, como irritabilidad, ansiedad y nerviosismo, la cantidad introducida con la dieta habitual es más que suficiente para alcanzar los 9 y 12 mg de ingesta diaria recomendada por Sinu (Sociedad del país de nutrición humana) para mujeres y hombres respectivamente ”, explica Giulia Sturabotti, médico experto en Nutrición, higiene y medicina preventiva en Roma.
Una correlación "certificada"
Una encuesta de la Universidad australiana de Deakin, publicada en la revista Nutrients, analizó los resultados de 11 estudios internacionales dedicados a la relación entre zinc y psique: «Todas las investigaciones examinadas han aclarado que existe una estrecha relación entre la cantidad de mineral que circula en el organismo y el equilibrio psicofísico.
El zinc es un excelente estabilizador del estado de ánimo y alivia los síntomas de la depresión, especialmente si es causada en las mujeres por los trastornos hormonales que acompañan a la menopausia. Una deficiencia en esta sustancia también puede resultar en la Dag, es decir, trastorno de ansiedad generalizada, ese estado emocional muchas veces desprovisto de motivaciones reales que favorece la inquietud, la agitación, el miedo, la incapacidad de controlar los pensamientos ansiosos y de relajarse », continúa Giulia Sturabotti.
Los alimentos a preferir
Son muy ricas en zinc legumbres, cereales, mariscos, pero también cacao y sésamo.
«Beans & Co., sin embargo, también contienen ácido fítico, un antinutriente que se une al mineral e impide su absorción. Por esta razón, es una buena práctica prever un remojo de 10 a 12 horas y tiempos de cocción prolongados (Aproximadamente 45 minutos): la fermentación y el calor dispersan el ácido. Y por la misma razón las semillas de sésamo deben comprarse ya tostadas»Advierte nuestro experto.
¡Llénate de estos alimentos!
frijoles
Una porción de 150 g de estas legumbres cocidas le aporta 13,5 mg de zinc.
Germen de trigo tostado
Lo puedes encontrar en prácticas bolsitas, para usar como cereales de desayuno en leche o yogur. Una porción de 30 g proporciona 5,5 mg de zinc.
Semillas de sésamo tostadas
30 g, es decir, la cantidad correspondiente a una ración, son suficientes para tomar 3,5 mg de zinc.
