Alimentos ricos en vitamina C

Quien soy
Robert Maurer
@robertmaurer
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor y referencias

Alimentos ricos en vitamina C y necesidades

La vitamina C (ácido ascórbico) se encuentra ampliamente distribuida en la naturaleza y especialmente entre los alimentos de origen vegetal.

Sin embargo, la concentración puede variar según la especie, el grado de madurez y las condiciones de almacenamiento y tratamiento antes del consumo.



Los alimentos más ricos en vitamina C son: algunas frutas frescas (frutas ácidas, cítricos, piñas, kiwis, fresas, cerezas, etc.), algunas verduras frescas (lechuga, achicoria, espinacas, brócoli, etc.), algunas verduras frescas ( brócoli, repollo, coliflor, tomates, pimientos), tubérculos (especialmente patatas nuevas).

La cantidad mínima de vitamina C para prevenir el escorbuto en adultos es de aproximadamente 10 mg / día.

Según la LARN, la ración recomendada para adultos es de 60 mg / día (más o menos la misma dosis que contiene un kiwi de tamaño mediano).

Para la mujer embarazada y la enfermera, la ración recomendada es de 70 y 90 mg / día, respectivamente.

categoría edad Peso VITAMINA C
  (años) (1) (kilogramo) (2) (mg)
       
Infantes 0,5-1 7-10 35
Niños 1-3 9-16 40
4-6 16-22 45
7-10 23-33 45
machos 11-14 35-53 50
15-17 55-66 60
18-29 65 60
30-59 65 60
Más de 60 65 60
Las hembras 11-14 35-51 50
15-17 52-55 60
18-29 56 60
30-49 56 60
Más de 50 56 60
Expectante     70
Nutrientes     90

1 Los límites superiores del rango de edad están previstos hasta la finalización del próximo cumpleaños, por ejemplo, con "1 - 3 años" significa desde 1 año recién cumplido hasta la finalización del cuarto año). El último grupo de edad de la mujer es "4 y más" porque con la menopausia cambian las necesidades de dos nutrientes importantes: calcio y hierro. En los seres humanos, el último grupo de edad es el de "50 años o más".



 

2 En lactantes, niños y adolescentes, los rangos de peso son los valores de referencia tomados de la tabla 1 del capítulo "Energía": el límite inferior del intervalo corresponde al peso de las mujeres en el grupo de edad más bajo, mientras que el límite superior corresponde al peso de los varones en el grupo de mayor edad. En adultos, se informó el peso medio deseable de hombres y mujeres en la población de su país (ver capítulo "Energía").


comida

Vitamina C [mg / 100 g]

Uvas, jugo 340
Chiles picantes 229
Grosella 200
Pimientos, rojos y amarillos 166
perejil 162
Pimientos crudos 151
Pimientos verdes 127
Leche de vaca evaporada sin azúcar 127
Brócoli de nabo, crudo 110
Rughetta o rúcula 110
Brócoli de nabo hervido 86
Kiwi 85
Coles de Bruselas, crudas 81
Hojas de nabo 81
Brócoli verde crudo y ramificado 77
Coliflor, cruda 59
Cortar lechuga 59
Brócoli crudo por cabeza 54
Espinaca cruda 54
Clementine 54
Fresas 54
Brócoli de cabeza, hervido 53
Coles de Bruselas, hervidas 52
repollo rojo 52
Diente de león o diente de león 52
naranjas 50
limones 50
Repollo verde, crudo 47
Achicoria verde 46
Bazo, bovino 46
Naranjas, jugo 44
Tomates en conserva 43
Anona 43
Limones, jugo 43

Cómo complementar la vitamina C

La vitamina C se puede obtener no solo a través de los alimentos, sino también mediante el uso de suplementos. Estas dos fuentes de vitamina C se pueden combinar.



Nota

Antes de recurrir al uso de remedios naturales y suplementos para fortalecer el sistema inmunológico, siempre es bueno pida la opinión previa de su médico, más aún si padece alguna patología, si se encuentra en unas condiciones particulares (por ejemplo, embarazo o lactancia) y / o si está siguiendo terapias farmacológicas. Esto se debe a que incluso los productos naturales pueden interferir con la acción de fármacos y medicinas, pueden provocar efectos no deseados y pueden presentar contraindicaciones para su uso.

Además, recuerde que es bueno comprar productos titulados y estandarizados en principios activos; sólo así, de hecho, es posible saber realmente qué y cuántos principios activos está tomando.

Audio vídeo Alimentos ricos en vitamina C
Añade un comentario de Alimentos ricos en vitamina C
¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.