Alimentos con Vitamina A

Quien soy
Louise Hay
@louisehay
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor y referencias


comida

Equivalentes de vitamina A [µg / 100g]

Hígado de pollo crudo 36600
Aceite, hígado de bacalao 18000
Hígado bovino 16500
Hígado, cerdo 16500
Hígado, oveja 15000
Hígado, equino 11000
Albaricoques deshidratados 1410
Anguila, río 1200
Carote, crudo 1148
Albaricoques secos 1090
Diente de león o diente de león 992
Anguila, del mar 980
perejil 943
Anguila marinada 940
mantequilla 930
Chiles picantes 824
Rughetta o rúcula 742
albahaca 658
Huevos, pollo, yema 640
Tomates maduros 610
Tomates, San Marzano 610
Calabaza amarilla 599
Achicoria verde 542
Mango 533
Tomates en puré 530
Espinaca congelada 500
Vegetales mixtos congelados 500
Espinaca cruda 485
taleggio 482
Caciotta toscana 453
Atún, fresco 450
Mascarpone 430
Pimientos, rojos y amarillos 424
Caciocavallo 420
Fontina 420
Tomates enlatados pelados 400
gruyere 400
Agretti, crudo 392
Queso Provolone 390
Caciotta romana, elaborada con oveja 380
pecorino 380
Parmesano 373
Queso 370
Albaricoques, frescos 360
Huevos, pato, enteros 360
Scamorza 352
Riñón, bovino 345
Emmenthal 343
Nata o nata de leche 335
Grano 332
Huevos, ganso, enteros 330


NECESIDAD DIARIA DE VITAMINA A O RETINOL

categoría edad Peso Vit.A (RE)
(años) (1) (kilogramo) (2) (mg) (13)
Infantes 0,5-1 7-10 350
Niños 1-3 9-16 400
4-6 16-22 400
7-10 23-33 500
machos 11-14 35-53 600
15-17 55-66 700
18-29 65 700
30-59 65 700
Más de 60 65 700
Las hembras 11-14 35-51 600
15-17 52-55 600
18-29 56 600
30-49 56 600
Más de 50 56 600
Expectante 700 (14)
Nutrientes 950

VITAMINA RETINOL: FUENTE DE DATOS SINU-LARN

1 Los límites superiores del rango de edad están previstos hasta la finalización del próximo cumpleaños (por ejemplo, "1 - 3 años" significa desde 1 año recién cumplido hasta la finalización del cuarto año). El último grupo de edad de la mujer es "4 y más" porque con la menopausia cambian las necesidades de dos nutrientes importantes: calcio y hierro. En los seres humanos, el último grupo de edad es el de "50 años o más".






2 En lactantes, niños y adolescentes, los rangos de peso son los valores de referencia tomados de la tabla 1 del capítulo "Energía": el límite inferior del intervalo corresponde al peso de las mujeres en el grupo de edad más bajo, mientras que el límite superior corresponde al peso de los varones en el grupo de mayor edad. En adultos, se informó el peso medio deseable de hombres y mujeres en la población de su país (ver capítulo "Energía").


13 La vitamina A se expresa en mg de retinol equivalente (RE = 1 mg de retinol = 6 mg de betacaroteno = 12 mg de otros carotenoides activos)

Contenido de minerales y vitaminas de los alimentos "


Vitamina "


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