Albaricoques: propiedades, valores nutricionales, calorías

Albaricoques (fruto de Prunus armeniaca), ricos en betacaroteno y licopeno, son útil para la piel y contra el colesterol y los radicales libres. Propiedades, valores nutricionales y calorías.
 

1. Propiedades y beneficios de los albaricoques

2. Calorías y valores nutricionales de los albaricoques

3. Aliado con

4. Curiosidades sobre los albaricoques

5. Una receta con albaricoques

 

Propiedades y beneficios de los albaricoques

Cuando piense en los albaricoques, imagínelos como una poderosa mezcla compacta de sustancias beneficiosas. Los principios nutricionales que ennoblecen estas esferas dulces y aterciopeladas son sobre todo betacaroteno e licopeno. Estas sustancias dificultan el proceso por el cual se forman las lipoproteínas de baja densidad o colesterol LDL (el llamado colesterol "malo").

Tres albaricoques contienen 3 gramos de fibra, equivalente al 12% del requerimiento diario, a cambio de un aporte calórico mínimo: 51 calorías en total. Los albaricoques también son ricos en alimentos fibra, útil para adelgazar y controlar la hiperglucemia. También tienen un fuerte poder antioxidante, debido a la vitamina A, que ayuda a frenar los efectos de los radicales libres.

De los huesos de los albaricoques se obtiene un aceite muy utilizado para cosmética natural.

 

Calorías y valores nutricionales de los albaricoques

100 g de albaricoques contienen 48 calorías.

Además, por 100 g de producto tenemos:

• Lípidos 0,4 g
• Colesterol 0 mg
• Sodio 1 mg
• Potasio 259 mg
• Glucidi 11 g
• Fibra dietética 2 g
• Azúcar 9 g
• G proteína 1,4
• Vitamina A 1.926 UI
• Vitamina C 10 mg
• Calcio 13 mg
• Hierro 0,4 mg
• Magnesio 10 mg

 

Albaricoques, aliados a

Piel, corazón, ojos.

 

También puedes conocer más sobre las propiedades y beneficios para la piel del aceite de albaricoque.

 

Curiosidades sobre los albaricoques

• Una vez el Mujeres chinas ellos comieron albaricoques para favorecer el fertilidad. La intuición femenina precedió a lo que la ciencia confirmaría más tarde: los albaricoques son ricos en minerales esenciales para la producción de hormonas sexuales. 
• Alejandro Magno Descubrí el albaricoque en Armenia, pero fueron los árabes quienes lo trajeron a la cuenca mediterránea, hasta nosotros.
• Cuando se deja ablandar demasiado, el albaricoques pierden las sustancias que tienen la máxima capacidad nutricional cuando el fruto está maduro; por lo tanto está indicado cómelos cuando aún estén firmes. Los albaricoques deben mantenerse frescos y separados de otros alimentos, ya que pueden absorber fácilmente los olores, especialmente los de frutas.

 

Una receta bajo la manga

Dos recetas a base de albaricoque, ambas actúan sobre la piel, pero una directamente, siendo un paquete hidratante. Poner dos albaricoques picados en un poco de agua hirviendo y dejar infundir durante tres minutos; luego escurrir y dejar enfriar.
Triturar las frutas hasta obtener una pulpa blanda y agregar una cucharada de aceite de oliva. Extienda sobre su cara y espere veinte minutos, luego enjuague. Aplicar una o dos veces por semana.

Si estás harto de los dulces ricos en azúcares refinados, puedes probar uno saludable tarta de yogur con albaricoques.
Ingredientes para las personas 6:

• 2 huevos a temperatura ambiente,
• 6 u 8 albaricoques,
• 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente,
• 50 gr de almendras en polvo,
• 50 gramos de yogur descremado,
• 90 gramos de azúcar,
• 100 gr de harina,
• 30 gr de fécula de patata,
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo,
• 1 cucharada de azúcar granulada,
• 1 cucharada de almendras picadas.

Procedimiento: Batir la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agrega los huevos uno a uno, sin dejar de mezclar con el batidor. Agrega el yogur, el azúcar y finalmente la harina, las almendras y el almidón mezclados con la levadura.
Vierta la masa en un molde para tartas o en una fuente para hornear redonda engrasada y enharinada.
Coloca los albaricoques cortados en 4 gajos en el molde, empujándolos para hundirlos en la masa. Espolvorear todo con los granos y las almendras picadas y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Sirve a temperatura ambiente.

 

LEA TAMBIÉN
Los albaricoques entre los complementos alimenticios con vitamina A: descubre los demás

 

Otros artículos sobre albaricoques:

 

•  Albaricoques, fuente de sales minerales

• Armellina, propiedades de la semilla de albaricoque

• Albaricoques entre los sabrosos frutos de la primavera

• Fruta superior de junio: como comer albaricoques