¿Quieres cambiar tu menú habitual? Quizás no sabías que un ingrediente simple como el achicoria se presta fácilmente a numerosas preparaciones que son muy sencillas de realizar. Puede agregar nuestras sugerencias a su colección de recetas vegetarianas. Aquí tienes una selección de platos a base de achicoria para todos los gustos.
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Puré de frijoles y achicoria
Il Puré de frijoles y achicoria es un plato típico de la cocina de Apulia que puedes llevar a la mesa como guarnición. Se prepara a partir de habas frescas o con habas secas, según temporada. Aquí está la receta a seguir.
: Yum Yum
Pastel salado de acelgas y achicoria
Le pasteles salados pueden tener un relleno muy rico y variado. Por ejemplo, puede elegir remolacha, achicoria, aceitunas deshuesadas y queso fresco, como en la receta de Dolce Senza Zucchero. Aquí todas las instrucciones.
: Dulce sin azúcar
Rollo de achicoria
Simplemente con agua, aceite de oliva virgen extra y harina semi-integral puedes preparar la base para la tuya rollo, mientras que para el relleno necesitarás achicoria, pipas de girasol y, si quieres, semillas de amapola. Aquí la receta de Un mundo orgánico.
: Un mundo orgánico
Tortitas de arroz, hinojo silvestre y achicoria
Puedes preparar estos panqueques comenzando con un risotto de parmigiana con la adición, hacia el final de la cocción, de hinojo silvestre y achicoria. Puedes hacer panqueques para pasar en pan rallado y freír en aceite caliente. Aquí la receta completa.
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Pastel de arroz con achicoria
Con achicoria también puedes preparar un tarta de arroz para llevar a la mesa como primer plato alternativo a las recetas habituales. Para dar sabor al pastel de arroz se sugiere utilizar pimiento verde. Aquí la receta a seguir.
: Recetas de la abuela
Albóndigas de achicoria y patata
Puedes preparar algunos con patatas, achicoria, pan rallado y queso rallado. albóndigas vegetarianas muy sabroso para cocinar fácilmente en una sartén. También puede agregar sus hierbas a sus ciudades favoritas. Aquí la receta para inspirarte.
: Agridulce
7) Achicoria salteada en tu ciudad
La achicoria salteada en tu ciudad, o 'achicoria strascinata' es una de las guarniciones más sencillas y rápidas que puedes preparar con achicoria. La receta tradicional simplemente requiere sofreír la achicoria con ajo, aceite y guindilla. Aquí las instrucciones a seguir.
: Elly Chezenity
8) Sopa de achicoria y garbanzos
La achicoria también puede convertirse en protagonista de un plato caliente a partir, por ejemplo, de sopa de achicoria y garbanzos. Para prepararlo puedes utilizar los garbanzos ya hervidos o los garbanzos secos para cocinar. Aquí la receta a seguir.
: Recetas y Entorno
9) Pizzoccheri con acelgas, achicoria y patatas
Si suele preparar el pizzoccheri con repollo, según receta tradicional, se puede experimentar al menos una vez con esta variante que incluye achicoria, acelga y patatas como condimento. Aquí la receta a seguir.
: Recetas
10) Sopa de papas y achicoria
Para preparar un sabroso minestra necesitarás: patatas, achicoria, caldo de verduras, aceite de oliva virgen extra y, si quieres, un diente de ajo y una guindilla fresca o seca. Personaliza todo con verduras de temporada. Aquí la receta a seguir.
: Recetas de Tina
¿Tiene otras recetas con achicoria que sugerir?
: Magaziny
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